55问答网
所有问题
当前搜索:
哪种油能代替黄油做面包
做面包
是用起酥油和酥油,不使用
黄油
答:
起酥油和黄油是非常重要的调料,一般用在烘焙上。那么起酥油
代替黄油
吗?起酥油和黄油的区别是
什么
?接下来和小编一起看看起酥油和黄油的区别!
做面包
是用黄油还是起酥油 两种油都
可以
。黄油和酥油使用效果差不多。加油的时机,原则上面团打到6成筋力的时候。眼看:面团收起不粘盆,表面已经光滑。手拉...
请问做蛋糕但是家中暂时没有
黄油可以
用
什么代替
?还有奶油要打发到大_百...
答:
黄油
在烘焙中的作用非常重要,做蛋糕、饼干甚至
做面包
都会用到它。那如果家里突然没有黄油了,或者是你不喜欢黄油的味道,那能不能用其它的材料【椰子油、猪油、起酥油、人造黄油】来
代替
呢?下面就来分析一下吧!【固态篇】黄油的固态使用即在黄油程块状的时候直接使用,其中又
可
分为两种,一种是...
植物
油可以代替黄油
吗
答:
其实植物油是
可以代替黄油
的,不过需要注意的是,出来的风味和效果会有所不同,而且需要修改配方中的用量。玉米油,橄榄油,或是其他没有强烈气味的油脂都
可以取代黄油
。分量要减少百分之十。做饼干的话,能不能用植物油取代黄油,要先看看食谱对油脂类的具体处理方法。第一、如果食谱要求先把黄油及糖搅...
色拉
油可以
用
黄油代替
吗?
答:
做面包
时没有
黄油可以
用橄榄油、色拉油、玉米油等来代替。1、橄榄油:橄榄油远比奶油的味道好,可以广泛用于甜品、面包的制作中。2、色拉油:色拉油绵软香醇,甜蜜可口,
可代替黄油
。同时色拉油用于烹调时能保持菜肴的本色本味。3、玉米油:玉米
油能
保证面包的品质、口感和蓬松度和用
黄油做
的面包一样...
做面包
的
黄油可以
用其他
油代替
吗
答:
最好还是用黄油,味道好些。
可以
用一半植物油一半
黄油代替
。
淡味黄油和咸味黄油
可代替黄油
么。想
做面包
糕点一类的
答:
可以代替
,只是要注意放咸味
黄油
时,
面包
或糕点中就不能放盐。下面以辫子面包为例介绍具体做法,首先准备材料:面包粉260克、面粉60克、咸味黄油30克、糖粉65克、酵母粉4克、全蛋液60克、纯牛奶150克、白芝麻少许。1、把面包粉、面粉、糖粉、酵母粉、纯牛奶放入面包机中揉成光滑的面团。2、面团揉好...
制作
奶酪
面包
家里没有
黄油可以
用玉米
油代替
吗?该怎么制作?
答:
切片面包一定要用
黄油
,食用
油代替
不了,由于食用油不出膜。一般吐司面包,例如电饭锅面包之类的普通
面包能
用食用油。黄油是做甜品较多,闻着味儿还很香,食用油用于烧菜较多,我都用食用油做了吐司面包,由于那会还没来的及买黄油,食用
油做面包
的话的确比不上黄油,后边用了黄油感觉黄油是真的香。制...
面包
中
黄油可以
被调和
油代替
吗?
答:
可以
,只不过味道有所不同,而且软硬程度也不一样。
黄油
作出的
面包
更松软一些,有股奶香味;而其他的油料做出来的就不是太好,不过也可以凑合(面里加些牛奶)
烤
面包
用的
黄油可以
用色拉
油代替
吗? 只放酵母不放小苏打行吗?_百度知 ...
答:
不可以用色拉
油 可以
用猪大油 或者牛油 有另外一种香味 不能不放小苏打
面包
需要二次发酵 小苏打就是二次发酵的动力 还可以减少面包的酸味
烘培
面包
的时候怎样做才会酥软,
黄油可以
用橄榄油或花生
油代替
吗?
答:
黄油
一定不能用别的
油代替
,尤其是橄榄油、花生油这种有味道的,做出来的
面包
味道会不正。软的话,主要是你发酵的程度够不够,配方里的面、黄油、鸡蛋、水的比例对不对。一般发酵都是两次,第一次28度,发酵1小时;然后塑形;在38度,发酵4分钟;再烤~...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜