55问答网
所有问题
当前搜索:
双皮奶蒸了还是稀的怎么办
双皮奶
做完是液体
怎么办
答:
再继续蒸:
双皮奶
做完是液体是因为
蒸的
时间不够,可以再次将双皮奶放入蒸锅中蒸5-10分钟,直到拿筷子插入双皮奶,可见上面有奶块即可。加入凝固材料:如果再次加热蒸制
还是
无法让双皮奶凝固的话,就跟时间没有关系,而是上述其他因素导致的,如需补救的话,需要在蛋奶液中加入吉利丁片等凝固材料。做法如下:...
双皮奶
做完是液体
怎么办
答:
再继续蒸:
双皮奶
做完是液体是因为
蒸的
时间不够,可以再次将双皮奶放入蒸锅中蒸5-10分钟,直到拿筷子插入双皮奶,可见上面有奶块即可。加入凝固材料:如果再次加热蒸制
还是
无法让双皮奶凝固的话,就跟时间没有关系,而是上述其他因素导致的,如需补救的话,需要在蛋奶液中加入吉利丁片等凝固材料。做法如下:...
双皮奶
做完是液体
怎么办
答:
再继续蒸:
双皮奶
做完是液体是因为
蒸的
时间不够,可以再次将双皮奶放入蒸锅中蒸5-10分钟,直到拿筷子插入双皮奶,可见上面有奶块即可。加入凝固材料:如果再次加热蒸制
还是
无法让双皮奶凝固的话,就跟时间没有关系,而是上述其他因素导致的,如需补救的话,需要在蛋奶液中加入吉利丁片等凝固材料。做法如下:...
双皮奶
刚
蒸
出来是固体
还是
液体 双皮奶做好可以保存多久
答:
双皮奶
是生活中比较受欢迎的一种美食小吃,它吃起来口感嫩滑香甜,营养丰富,深受人们喜欢。双皮奶一般都是要
蒸的
,刚刚蒸出来的双皮奶是固体,就和果冻的口感差不多。双皮奶刚蒸出来是固体
还是
液体 固体。双皮奶主要由蛋清和牛奶制成。蛋清和牛奶混合均匀后,经过高温蒸制,会处于凝固状态。因此,蒸好的...
为什么我
蒸的双皮奶蒸了
30多分钟不止还没凝结?
答:
4) 最后将牛奶放入锅中隔水
蒸
十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。第一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝,故名“
双皮奶
”,冷吃热食均可,一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸,更是营养丰富,美容佳品哦。秘诀:1. 要用全脂奶...
双皮奶
隔水
蒸
根本没凝固,这是为什么呢?
答:
出名的
双皮奶是
源于顺德大良,大良双皮奶是最具代表性的顺德地道甜品,为什么又叫:大良双皮奶呢?大良是顺德一镇街,由於顺德大良向以牛奶驰名,故顺德大良人用水牛奶制成的双皮奶就相当独特。牛奶倒入奶锅里,小火煮热,趁热将牛奶倒入碗里,冷却,牛奶表层会结出一层奶皮,牛奶冷却后,将奶皮刺穿,将...
蒸双皮奶
为什么不凝固
答:
蒸了
之后还需要等它冷却成皮呀!刚蒸好肯定不会成皮啦!还有几个原因:第一 蛋清少,一般是1斤牛奶2个鸡蛋清(全蛋约100克)第二 蛋清搅打散(打出白色泡沫)了吗?第三 奶要放凉了才能放打好的蛋清.第四 蒸的时间要从冒气开始算.根据碗的大小10-15分钟.
为什么我
蒸的双皮奶蒸了
30多分钟不止还没凝结?
答:
最后将牛奶放入锅中隔水
蒸
十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。第一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝,故名“
双皮奶
”,冷吃热食均可,一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸,更是营养丰富,美容佳品哦。秘诀:1.要用全脂奶,脂肪...
为什么我做
双皮奶蒸
过之后
还是稀的
?..
答:
双皮奶
材料: ,两碗牛奶,三只蛋.做法: 首先煲滚牛奶,记得要用小火煲,因为牛奶容易滚泻.煲滚后,倒入碗中待凉,利用呢个时间准备蛋清,将蛋清充分打散,蛋清要打得够散,如果唔系同奶混合就会起块,而做出来的成品就唔够滑的啦 牛奶略凉,见到有层牛奶皮就可以做下一步啦.小心掀起奶皮一角,将牛奶倒...
为什么做出来的
双皮奶是稀的
为什么做出来的双皮奶是稀的呢
答:
1、做出来的
双皮奶是稀的
原因是:材料数量使用不对,做法有问题,材料放置顺序错,蒸煮时间不对。2、双皮奶,是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。据说,双皮奶(顺德)始创于清朝末期,是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜