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双皮奶粉怎样才不凝固
为什么我做的
双皮奶
太嫩了,总是不
怎么
成功啊,是要多一点奶还是多一点...
答:
吧牛奶倒出来冷却,等待
凝结
奶皮,然后在奶皮上用筷子弄破一个小洞,把牛奶小心倒出到另一个碗里,奶皮还留在原来那个碗底。然后在这个牛奶里加入蜂蜜(白糖也行),鸡蛋清两个,一些水,如果觉得自己做的
双皮奶
会腥还可以适当放一点香芋味的奶茶粉。一起搅匀(不要使劲打牛奶,不要打出泡)。然后倒...
不凝固双皮奶
能吃吗
怎么
办呢?
答:
若是下面第四种原因,没有蒸熟的话就不能吃,若是其他原因就可以吃。
双皮奶不凝固
的原因:1、蛋清少,牛奶多。2、蛋清没有搅打散(打出白色泡沫)。3、奶要放凉了
才能
放打好的蛋清。4、蒸的时间要从冒气开始算.根据碗的大小10-15分钟。
双皮奶粉
做双皮奶不结皮什么原因?是水温没控制好还是什么原因,求高手指 ...
答:
可能是因为你煮奶沸腾时间太久了,在牛奶刚开始冒小泡泡的时候就倒出来就好了。鸡蛋牛奶能不能同吃我不知道,但每天早上都这么吃,什么事都
没有
,所以应该没事。还有记得多放些糖,我做完以后奶味太重根本没法吃。要做出
双皮奶
很简单的 首先牛奶加热后让它自然冷却 冷却后上面会结一层皮 这就是第...
做
双皮奶
的具体配料比是
怎样
的?一般蒸多久
才能
熟?
答:
大家一起可以学习制做
双皮奶
,在无聊的时候能够消磨时光,为人们无私奉献出一道美味可口,而且这个过程都是特别的痊愈,把煮饭当做一种享受,那样还可以提升社会生活品质。一般双皮奶是不能选用走红或文火开展煮制的,由于双皮奶的第1层奶皮子一定要根据热流促使奶皮子开展
凝固
,第2层奶皮子呢,乃是在牛乳...
双皮奶没有凝固
起来可以继续加鸡蛋清重做吗
答:
秘诀:1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;2. 牛奶不能煮开,否则奶皮过早形成会破,热牛奶要放一会儿,让奶皮有时间充分
凝结
;3. 要用文火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好了;把锅盖留个缝隙,如果不留的话水蒸汽滴到上面会起疙瘩;
双皮奶
的精华就在于它的奶皮上,据了解其含有丰富...
双皮奶不凝固怎么
处理
才能
重新凝固?
答:
不过,务必控制好时间,以免影响其原有的美味。另外,为了加速凝固,可以将制作好的双皮奶冷藏10至20分钟,之后添加红豆或椰果等配料,这样不仅方便食用,还能增添风味。但为了保持最佳口感,建议双皮奶在制作完成后尽快食用。以上信息来源于网络,版权归属原作者,关于
双皮奶不凝固
的处理方法,希望对你有所帮助...
双皮奶没有
奶皮
怎么
办
没凝固
的双皮奶有补救
答:
4
双皮奶
是开水上锅蒸还是凉水 冷水上锅蒸。蒸锅内放入适量水,把双皮奶的碗盖上保鲜膜,冷水入锅,中火加热15分钟,不要打开盖子,再焖5分钟再打开,
凝固
成型的效果会更好,如果是开水上火蒸的话,营养会流失较多,口感不好,因为双皮奶在温度70度左右就会凝固,开水放入的话,外层的双皮奶会立...
双皮奶不凝固
答:
放冰箱裏面
没有
?我觉得自制的
双皮奶
是最简单的呀.双皮比较难做出来 可以试试除去制作第一层皮的步骤 你怎麼不去尝试自己做,真的很简单..
双皮奶凝固不
了补救方法
答:
蒸了之后还需要等它冷却成皮呀!刚蒸好肯定不会成皮啦!还有几个原因:第一 蛋清少,一般是1斤牛奶2个鸡蛋清(全蛋约100克)第二 蛋清搅打散(打出白色泡沫)了吗?第三 奶要放凉了
才能
放打好的蛋清.第四 蒸的时间要从冒气开始算.根据碗的大小10-15分钟.
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