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卤牛肉怎么做好吃又嫩
怎么卤牛肉
答:
7、时间到了后先把牛肉捞出来,放凉后放冰箱冷藏2个小时即可。
卤牛肉
的注意事项 1、选用适合的牛肉:卤牛肉需要选用瘦肉比较多的部位,如牛腱、牛脊梁肉等。选用肉质较嫩、无筋的牛肉,口感更好。2、充分去除血水:将牛肉浸泡在水中,反复冲洗,直到水变清澈,去除血水和杂质。3、充足的卤制时间:卤...
牛肉怎么卤
才
好吃
用什么材料
答:
做法:1.
卤牛肉
一定要用牛腱子肉,表面会有很多的筋膜,估计俺买的是前腱子,为什么呢?筋膜贼多,还有些牛油,要去掉,用刀剃下来先冻冰箱里,有时间炼牛油做牛油果子吃,收拾清爽后,分成拳头大小露出肉质,这样味道才容易进入。卤牛肉 2.锅入冷水,下入打理干净的牛腱子,大火略煮,没看时间,水...
卤牛肉怎么做
才
好吃
?要卤多久啊大火小火?
答:
卤牛肉
要大火烧开转小火煮1.5小时至熟才会入味
好吃
,具体做法如下:准备材料:牛腱子500克、盐1勺、生抽2勺、老抽5勺、八角1颗、桂皮1片、香叶3片、花椒10粒、冰糖3颗、料酒2勺、姜2片 一、牛肉洗净,放入锅里除去血沫捞出备用;二、锅里放入辅料加入适量水;三、然后放入牛肉;四、大火烧开转...
牛肉怎么卤好吃
答:
卤牛肉
比较嫩的做法如下:用料:牛肉1kg、葱姜蒜适量、冰糖两小块、八角桂皮适量、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺。步骤:1、牛腱子冷水下锅,加上一勺料酒和几片姜片。2、煮出浮沫后清洗干净。3、把牛腱子放入电压力锅,加上姜片。4、再加入所有的大料。5、接着加上所有的...
卤牛肉
的方法及配料
答:
卤牛肉
的调料一般有:八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、肉豆蔻、陈皮、丁香、甘草、白芷、砂仁、葱姜等。其中,草果、陈皮、丁香、甘草是卤牛肉的主要调料。卤牛肉配方1∶桂皮10克,八角16克,白芷8克,草果2克,白蔻5克,红蔻5克,草蔻2克,肉豆蔻3克,大红袍花椒8克,良姜6克,荜拨2克,砂仁...
怎样卤牛肉
好
好吃
答:
第3步就是把牛肉放进锅里面开始进行焯水,大概煮8分钟左右就可以捞出来了,另外起锅倒入清水把准备好的香包放进去,把炒好的糖色加进去,煮好之后就把超市的牛肉放进锅里面,开始转成小火慢炖大约炖一个小时左右关火让牛肉在锅里面浸泡一个晚上这样子,一个非常
好吃
的
卤牛肉
就已经做好了。这样子,...
如何卤牛肉好吃
答:
第3步就是把牛肉放进锅里面开始进行焯水,大概煮8分钟左右就可以捞出来了,另外起锅倒入清水把准备好的香包放进去,把炒好的糖色加进去,煮好之后就把超市的牛肉放进锅里面,开始转成小火慢炖大约炖一个小时左右关火让牛肉在锅里面浸泡一个晚上这样子,一个非常
好吃
的
卤牛肉
就已经做好了。这样子,...
自己
卤牛肉怎么做
?
视频时间 00:35
卤牛肉怎么做
答:
老抽,冰糖,料酒,山楂,葱段,党参,大火烧开。4、卤汁烧开后,加入洗好的
牛肉
,大火烧开,转小火慢炖一个小时左右,筷子戳一下,能戳动就好了。5、加盐搅拌一下,关火。6、等卤汁凉透后,捞出牛肉切片,完成。注意事项:1、牛肉腌制时间越久越好,最好隔夜。2、加入山楂可使牛肉口感嫩点。
怎样卤牛肉又嫩
又
好吃又
简单
答:
卤牛肉又嫩
又
好吃又
简单的做法如下:主料:牛肉1000克、卤料包35克。辅料:葱段4、5段、姜片3片、生抽5勺、老抽1勺、盐1勺、白糖1勺。1、将牛肉洗净,顺纹切成大块。2、备好所有的配料。3、锅内加水,将牛肉冷水下锅,烧开煮二分钟。4、将煮过的牛肉捞出洗掉表面的浮沫。5、将牛肉加入高压锅...
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