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加碘盐中的碘
加碘盐
、无碘盐和低钠盐有什么区别?会不会对身体有损害呢?
答:
现在我们生活中简单的食材,如鱼和海鲜,除了保持原有的风味外,我们也不能缺少调味料,它是盐,基本上每一道菜都是需要的,盐可以帮助调味,盐在厨房中起着非常重要的作用。事实上,我们的生活中有很多种食盐,主要分为
加碘盐
和非碘盐,以及低钠盐。
碘盐碘
是一种所有生物都需要的微量元素,人也不...
碘盐
长期存放,其中
的碘
会丢失,在什么样的环境中不易丢失呢?
答:
碘盐
在什么样的环境
中碘
不易丢失呢?一、放阴凉、干燥的地方碘盐在受热或暴晒都会降低碘的成分,碘盐最好是放在阴凉、干燥处,避免阳光暴晒。开封的盐最好是用一个加有盖的密封容器装好,碘盐不要和酱油醋放在一起,同时碘盐要离灶头远一些,因为灶头长期煮菜温度较高,易导致碘的挥发或碘的丢失。开封...
食用
碘盐中
含有哪些元素
答:
食用碘盐含有:氯、钠、碘氧、钾。
加碘盐
是指添加了一定比例
的碘
酸钾的食用盐,食盐的主要成分是氯化钠。碘是一种人体所需的微量元素,是合成甲状腺激素的重要原料,甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢,成人碘缺乏易导致甲状腺肿大。但是体内碘过量同样会导致高碘性甲状腺肿,也会影响健康。氯、钠、...
碘盐中的碘
是哪里提取的?古人是怎么防止缺碘的呀?
答:
碘盐
是指含有碘酸钾的氯化钠的食盐。由于中国大部分地区都缺碘,而缺碘就会引起碘缺乏病,所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含
碘盐
。矿盐在地下矿产弄出来提炼,海盐是从海水里弄出来提炼的,其中两种有细微的微量元素不同。海盐和矿盐是有一定区别的:1、井矿盐原料均采自千米深井以下侏罗纪地质...
食盐中为什么添
加碘
酸钾而国外是添加碘化钾
答:
添
加碘
酸钾、碘化钾都是为了增加食盐
中的碘
含量。缺少碘会引起常见的地方性甲状腺肿和地方性克汀病两种典型表现外,还可导致流产、死产、先天畸形和新生儿死亡率增高,其最主要的危害是影响胎儿的脑发育,导致儿童智力和体格发育障碍,造成碘缺乏地区人口的智能损害。
为什么要在食盐中
加碘
?
答:
我国缺碘的情况比较普遍,防治碘缺乏病最适用、最经济、最根本的办法 就是食盐加碘。 采取食盐
加碘的
方法,可以有效地提高人体中碘的含量,预防 甲状腺肿的发生。通过食盐加碘,大脖子的病人现在已经很少见了,这都得益于食盐加碘的功劳。因而测定
碘盐中
微量碘的研究有着重要的意义。安莱立思推荐用碘离子选择...
加碘
食盐中通常加入的是KIO 3 ,该物质在酸性条件下表现出较强的氧化...
答:
127g 6mol 2.0×10 -3 mol/L×0.01Lx =2.0×10 -5 mol 则该
加碘盐
样品中
碘元素
的含量为:1000x×1000= ⑶因为原来加的是纯食盐,所以不含有碘酸钾,但是加入碘离子再加入酸后为什么还变色呢,肯定是有氧化剂,这个氧化剂只能是空气
中的
氧气。
加典和无典的盐有什么区别
答:
碘是1811年Courtois提出的。膳食
中的碘
大部分在胃肠道中转变未碘化物,几乎被机体完全吸收,在进入血液后分布于全身的细胞外液。肾脏是碘的排泄器官。虽然人体摄入的碘量很少,但是肾脏没有保留碘的机能。少量的碘也通过粪便排出。每年的5月15日全国碘缺乏病防治日,宣传吃
碘盐
能有效防止碘缺乏病 碘盐的...
加碘盐
经过高温后还含碘吗?
答:
食用
加碘盐
是预防碘缺乏病最有效的手段之一。目前,除少数高碘或不宜加碘地区,大部分地方都食用碘盐,虽然平时大家是餐餐不离“碘”,但碘是一种很活跃的物质,加入食盐中仍然不稳定,会随着盐存放时间的增加以及烹调方法不当而丢失,致使
盐中
含碘量减少。因此,正确食用碘盐还需注意以下几点:一是正确...
食用
碘盐
加热炒过之后其中含
的碘
会挥发吗?
答:
根据检测(《广东微量元素科学》杂志1999年第6卷第7期),称10克
加碘盐
,置于250 毫升碘量瓶中,加200毫升蒸馏水溶解,加热煮沸至30分钟后,测定碘含量,结果碘只损失了1.7%;加热到1小时,碘也只损失了2%。由此可见,长时间炖煮对
碘盐中的碘
破坏很少。把溶解好的碘盐加热到100度并维持10分钟,结果...
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