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凉粉是淀粉嘛

用淀粉能做凉粉吗?答：不能！用红薯粉可以做

烹饪的时候,淀粉能代替白凉粉吗?答：用淀粉制做白凉粉，成品的口感有些粘，颜色是白色！白凉粉颜色偏透明的，口感更Q可以的，淀粉一定要用一定比例的冷水和淀粉混合，然后导入锅中，在温度慢慢变高以后要不停的搅拌以免粘锅糊掉，待完全变色后起锅冷却即可，淀粉做的凉粉没有白凉粉的颜色白，因为白凉粉是豌豆粉做的，我们通俗的淀粉是红薯粉...

凉粉和粉皮的区别是什么?它们的制作方法是什么?答：凉粉多是利用原料是水和淀粉，凉皮多是利用水，蛋白质和淀粉，凉粉营养素含量极少，凉皮含有较多的蛋白质；粉皮或凉粉切成小块或条，放进滚开的水里烫，轻搅3～5下，2～3分钟后灭火，捞出后放入凉水中，再换2～3次凉水，捞出后即可加辣椒油、醋、香油、麻酱、芥末油等调味品拌食。

北方人喜欢吃的“凉粉”是什么东西做的?答：凉粉制作方法主料：淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）做法：1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成。2、将1公斤淀粉和温水2公斤，明矾粉20克，...

冰粉是淀粉吗答：冰粉不是淀粉，是平时吃的小吃。冰粉，是著名的夏季小吃，起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川彭山（武阳），并在川渝地区受到广泛欢迎。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎。分类 1、常规冰粉：冰粉中加入红糖，再辅以花生碎、...

做凉粉的是什么淀粉答：最早凉粉是用碗豆粉，熬煮的凉粉，碗豆有白碗，麻碗，微带黄色的碗豆，就如原来的粉，叫豆粉，以前所有勾芡的粉也是用它。淀粉只是做工精细一些，后来人们才用各种豆内做凉粉，所以品种多种多样了

凉粉是什么做的答：4、5杯水入煮锅中；5、大火煮到接近微沸状态，冒泡但却没有完全开；6、转小火，将淀粉浆重新搅拌均匀，倒入开水锅中，边倒边不停搅拌；转中火，不停搅拌，直到淀粉糊完全变成透明状，离火；7、将淀粉糊倒入盒中，入冰箱冷藏1小时-6小时，待完全凝固；8、时间到后将冷藏凝固结实的豌豆凉粉脱模；9...

凉粉的成分答：4、倒入锅中煮开，不停的搅拌淀粉水。锅中淀粉变粘稠后。倒入准备好的容器里冷却，放入冰箱里冷藏2小时后取出即可。白凉粉是我们日常所吃的一种美食，吃起来不但味道好，而且还有营养，白凉粉富含碳水化合物，蛋白质等，对于减肥人士来说是一道很美味的选择，凉粉低脂肪，低热量，含有可溶性的膳食纤维，...

豌豆淀粉和白凉粉是一样的吗?答：豌豆淀粉和白凉粉是不一样的。豌豆淀粉是从豌豆中提取的淀粉，豌豆淀粉洁白细腻，口感鲜美，营养丰富，用来做凉粉，粉条，或者是粉丝都非常好，也可以用来在炒菜的时候勾芡，豌豆淀粉做出来的粉丝是最好的，温度粉丝洁白细腻，吃起来非常的劲道，是粉丝中的上品，白凉粉的主要制作原料就是淀粉，但是白凉粉并...

制作淀粉凉粉的方法有什么?答：淀粉凉粉是一种非常受欢迎的夏季小吃，它的口感滑嫩，清凉爽口，非常适合炎热的夏天。制作淀粉凉粉的方法其实并不复杂，只需要一些常见的食材和简单的步骤就可以完成。首先，我们需要准备以下食材：淀粉（如玉米淀粉、土豆淀粉等）、清水、食盐、酱油、醋、蒜泥、辣椒油、花生碎等调料。步骤一：将淀粉和清水...

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