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先卤后炸的香酥鸭做法
论
鸭的做法
你知道几种
视频时间 02:48
鸭肉常识
答:
1》芋泥
香酥鸭
原料:
卤
熟鸭肉300克、净芋头200克、叉烧肉50克、芹菜末10克、精盐3克、味精3克、澄面50克、熟猪油75克、胡椒粉0。 1克、五香粉0。1克、麻油0。 2克。
做法
: 1、先将熟鸭肉用刀切一大片,规格约18厘米*12厘米,同时在鸭肉的没有皮一面用刀划几下,然后拍上少许生粉待用;叉烧肉切成细粒...
做
香酥鸭
可不可以放酱油
答:
做香酥鸭是不放酱油
的 香酥鸭做法
:材料,卤制好的
卤鸭
一只,欠粉适量,水适量,芝麻适量,油适量 1 将
鸭卤
好后,捞起备用 2 锅放到火上,到上油,给油加热 3 给油加热的这段时间,用欠粉加水调匀,调到粘稠状,然后用刷子刷到卤好的鸭子身体上,每一个部分都需要刷均匀,然后再撒上白芝麻 4...
兴义香酥烤鸭
的香酥鸭
排档
答:
所以生意一直很好。其过程是精心挑选本地水鸭,宰杀、去毛、去腥,加香料
卤
制、烧制。在近百种卤料中,精选试制出10多种对卤制品有特殊性能的卤料,如草果、砂仁、茴香等作为配方,由此卤制
的香酥鸭
,色泽金黄、皮脆肉嫩、清香爽口,是家庭宴席和高级宴会及赠送亲朋好友必不可少的美味佳肴。
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