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做面包不放黄油行吗
烤
面包
是为什么一定要
放黄油
?黄油能用猪油代替吗?跪求大师傅回答...
答:
当然
可以
。猪油的起酥效果最好。
黄油
效果差些,而且很重的奶味(就不是中国面食的味道了,更像西点),价格也贵很多。可以买到起酥油,白油,植物油加工的。
黄油在面包里起到什么作用,
做面包不放黄油行吗
答:
黄奶油是润滑面团,增加香气,
可以
用色拉油代替但是色拉油是液态的所以不必用等量的色拉油,可以少一点,油多了面团会太软不好操作,不能用蛋清代替,蛋清和黄油性质完全不一样..若
不放黄油
,就好比烤熟的高筋粉馒头。
做面包
,单纯的放鲜奶、奶粉,是不够,还是不会有喷香的奶香味。若加入黄油,代替...
面包不放黄油可以吗
答:
就好比烤熟的高筋粉馒头做面包,单纯的放鲜奶奶粉,是不够,还是不会有喷香的奶香味若加入黄油,代替色拉油,在一开始和面团的时候,就加上,做出的面包,就会喷香好吃黄油要买那种动物性黄油,就是。
做面包不放黄油可以
放鸡蛋牛奶教你如何制作材料面粉 80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只, 牛奶 80ml ,...
做面包
的时候,需要放一些玉米油吗?
答:
把面团和到不粘手,不粘盆,表面光滑,不易太干,将其表面刷一些食用油继续揉面,这里可以(手掌,拳头,或者摔打式)揉面都可以好像是白面和鸡蛋
可以做面包
。淀粉
不可以
,淀粉是来用油炸食品。勾芡用的。做面包所用的油脂类,一般是使用
黄油
(纯正的牛油)的,
没
有
可以用
精炼猪板油,无色无味的蔬菜油(...
做面包
时
没
有
黄油可以用
什么代替?
答:
做面包
时
没
有
黄油可以用
橄榄油、色拉油、玉米油等来代替。1、橄榄油 橄榄油之所以可以代替黄油,是因为橄榄油远比奶油的味道好,可广泛用于任何甜品及面包。橄榄油由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。2...
做面包
时
不放黄油
是因为健康吗
答:
是的,
黄油
虽然营养丰富但含脂量很高,100克的黄油就含有888千卡能量,98克脂肪,296毫克胆固醇,比巧克力含有的热量还高出许多,所以不宜过分食用。食用黄油时,需要注意的是孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用,还有男性不宜多食,因为摄入过多可能导致前列腺肥大。如果是家庭
自制面包
,是
可以
把黄油等量...
做面包
是
用
起酥油和酥油,不使用
黄油
答:
起酥油和黄油是非常重要的调料,一般用在烘焙上。那么起酥油代替
黄油吗
?起酥油和黄油的区别是什么?接下来和小编一起看看起酥油和黄油的区别!
做面包
是
用黄油
还是起酥油 两种油都
可以
。黄油和酥油使用效果差不多。加油的时机,原则上面团打到6成筋力的时候。眼看:面团收起不粘盆,表面已经光滑。手拉...
因为
没
有
黄油
,
用
猪油
可以做面包吗
答:
没
问题,没味道的植物油也
可以
。玉米,葵花子等。适当增加奶粉的用量,否则味道差一些。
夏天
做面包可以
减少
黄油吗
答:
可以
的,有时可以根据个人口味微调
做面包
的时候选用什么油比较好?
答:
对于想减肥又想吃面包的人来说,用植物油做是个不错的选择。选用植物油的时候,最好用
没
有明显气味的油,这样才不会有怪味,也不会掩盖食物本身的味道。
做面包
时不一定非要
用黄油
,用植物油也
可以
,主要有这些区别。看完之后,心中是不是明朗了许多,大家在做面包的时候可以分别用这两种油...
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