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云南扒猪脚做法
求一款卤
猪脚
的菜名及
制作方法
,此猪脚无骨用线扎紧的一种卤菜。跪求其...
答:
原料 主料:净猪前脚支(750克)。辅料:净猪腹尾批100克猪瘦肉750克,干扁鱼、虾米、水发香菇哥50克。调料:白糖、精盐、味精、高粱酒、芝麻油各适量,卤汤1500克。制法 1. 将
猪脚
去蹄甲,剔除上膝骨肉,用尖口刀从上至下剥割至蹄跟,剔去膝上骨肉,留下蹄尖四块小骨和一张完整的猪脚皮、...
云南猪脚
火锅
怎么做
好吃
答:
云南猪脚
火锅
怎么做
好吃云南猪脚火锅是一道典型的滇味火锅,其鲜美的味道和丰富的营养成分深受人们的青睐。要做出一道好吃的云南猪脚火锅,关键在于选料、调料和烹饪方法。第一步,选料。选择新鲜猪脚,一般选择比较新鲜的蹄骨,可以去市场买到,记住要将猪脚严格清洗,并在水中泡一段时间,让猪脚的臭味消失。
云南
酸汤
猪脚
火锅
做法
答:
1、主要材料:
猪脚
3斤。2、辅:红酸汤,木姜籽油,白菜,水豆腐,金针蘑,豆腐皮,白腐乳,朝天椒,蒜头大葱,香莱,碎花生。3、将猪脚清洗、绰水、煮烂储备用(炖
猪蹄
时可放置几块姜、酒除腥味儿)。4、红酸汤、木姜籽油(木姜籽油是这家常小菜的亮点),将炒菜锅倒进油,待油烧开就可以将红...
云南
八宝
猪脚
煲
做法
?
答:
材料:
猪蹄
1个、彩色玉米2个、淮山药2根、大枣10颗、花生1小把、姜2块、葱1根、白酒适量、盐适量,、香醋几滴、茴香1瓣、桂皮1小片、香叶1片、花椒5颗、小茴香8颗。
做法
:1、猪蹄在火上烤一下,把毛烤干净。2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍,把大筋砍掉即可。3、砍开...
云南
酸汤
猪脚
火锅
做法
答:
1、主要食材:
猪脚
3斤。2、辅料:红酸汤,木姜籽油,白菜,水豆腐,金针菇,豆腐皮,白腐乳,朝天椒,蒜头,大葱,香菜,碎花生。3、将猪脚清洗干净后焯水,再炖至烂熟备用(炖
猪蹄
时可加入几块姜和料酒去腥)。4、准备红酸汤和木姜籽油(木姜籽油是这道菜的特色)。将炒菜锅倒入木姜籽油,待油热...
云南
酸菜
猪脚
的
做法
答:
酸菜
猪蹄的做法
猪蹄洗净,倒入开水中煮,加少许料酒,花椒,姜去腥水开煮五分钟,捞出酸菜,泡萝卜,泡姜,泡椒,生姜,蒜切好备用炒锅烧热倒150g油,加入一小勺豆瓣炒香,再加入生姜,蒜,花椒翻炒,然后加入;主料 酸菜 100g 猪蹄 2个 辅料 葱姜 适量 老抽 15ml 白糖 3g 料酒 20ml 大料 4...
富源酸菜
猪脚
是如何制作出来的?
答:
富源酸菜
猪脚
是一道具有浓厚地方特色的美食,源自中国
云南省
曲靖市富源县。这道菜品以猪脚和酸菜为主要食材,口感鲜美,营养丰富。下面我们来详细介绍一下富源酸菜猪脚的制作过程。首先,我们需要准备以下食材:猪脚1只(约1500克),酸菜500克,生姜、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、八角、草果等香料适量,食盐...
云南
酸汤
猪脚
的
做法
制作云南酸汤猪脚的方法详解
答:
1、将
猪脚
用清水洗干净,买的时候请卖家烧了皮子,砍成小块哦,否则到家自己无法砍得动。2、在锅里放些清水,放几片姜,焯一下猪脚。3、焯好之后捞起来,备锅里面加入清水,放入一半的卤料,袋装的那种,品牌可以根据自己喜好将卤料搅拌一下,加入蚝油。4、加入新花椒。5、放入葱,把葱打一个结。
昆明最好吃的quot
猪脚
答:
在
云南
的美食中,
猪脚
堪称是一道家喻户晓的传统美食。然而在昆明,猪脚不仅是美食,也是一道工艺品。昆明的猪脚煮得酥烂,食用时肉香四溢,十分美味,被誉为昆明最好吃的美食之一。昆明的猪脚烹饪过程讲究,经过多道工序制成。首先要精选优质的猪脚,然后对其进行焯水、浸泡、去毛、去血、去腥等处理。接...
云南
玉溪有哪些好吃的美食推荐
答:
一碗扒猪脚,既补荤解馋又爽口。
扒猪脚做法
极简单,就是把猪小腿在锅中煮到扒烂,捞到碗中,略加汤汁,洒上芫茜和干糊辣椒面即可。烀扒的猪脚,讲个扒而不烂,离骨即可。不扒,难入口;太烂,没有品相。好的扒猪脚,脚面的皮肉入口即化,而软骨蹄筋则略有弹性。2、藕系列美食说起澄江,自然会想到莲藕,澄江县地处...
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