我想学几道上海的特色小吃。。答:光鸡1只,鸭血1000克,鸭胗100克,鸭肝75克,鸭肠100克,鸡心50克,冬笋500克,精盐75克,味精20克,料酒25克。 鸡鸭血汤的介绍:上海著名的大众化名吃。上海老城隍庙的鸡鸭血汤,最早是由食摊经营者华阿菊创制,曾名扬全市,颇具特色。鸡鸭血汤的特色:鸭胗香,鸭肠脆,鸭血嫩滑,汤烫鲜美。 教您鸡鸭血汤怎么做,如何做鸡...
上海菜的特色,顺便推荐一下上海特色菜答:� 1 、鲜活生猛 上海人的口味,以鲜为特色,所选用的原料,无论是蔬菜或肉类,都要求新鲜为了迎合这种饮食爱好,肉菜市场均设有水族箱或饲养笼,将各种鱼类、禽类活养着供顾客选购,即点、即宰、即售,方便家庭。 � 2 、夏秋清淡、冬春香浓 夏秋季节,由于上海天气炎热,人们食欲不大,为增进食欲,保证营养,上海...