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6月份怎么腌咸肉
咸肉
要
腌
几天才能晒
答:
值得注意的是,白酒一定不能用料酒代替,用白酒
腌制的
酱肉成品会有很浓郁的酒香味,别有一番风味。除此之外,对于香料,其实也可以自行增减替换,当然,香料最好还是不要盖过原本的肉味,否则就不好吃了。除了这一点,还有一点需要注意,那就是是否需要清洗过后才能晾晒的问题。事实上,
腌肉
的过程中是...
咸肉怎么腌制
香
答:
腌咸肉
材料主料:瘦猪肉5000克,调料:盐250克,花椒8克 做法 1.将猪肉切成500克重长条状,洗净晾干。2.烧红锅把盐同花椒炒匀,盛起待凉。3.把猪肉每条用花椒盐四周擦匀,放入瓦坛内,上再撒盐一层,用石头将它压腌2-3天,盐融化为卤汁时,加入硝水搅匀,把肉条上下翻弄,使全部吸收到盐卤。
客家
咸肉怎么腌制
方法
答:
咸肉腌制方法
:材料:肉可以用腿肉,或五花肉,5000克,肉不要用水洗。海盐300克,花椒80克,白糖60克,一两白酒。1、把花椒和海盐放入锅一起中小火慢慢炒出花椒的香昧,盐的颜色略微发黄。2、用白糖撒到肉上按摩5分钟,肉像出汗即可。3、把炒好的花椒盐撒到肉上,用手用力的给肉来回按摩几分钟...
浙江
咸肉怎么腌制
答:
在浙江地区家家户户都的
腌咸肉
的习惯,腌出的咸肉食用方便,味道独特,而且保质期还特别长,很多去过浙江的朋友都特别喜欢吃,那么浙江咸肉应该
怎么腌制
呢?一会我就把它的具体腌制方法写出来,喜欢吃的朋友可以自己学着腌制一些。浙江咸肉的腌制方法 腌咸肉的备料 大家在
腌制咸肉
以前需要准备新鲜的五花肉五...
怎能
腌咸肉
答:
材料:五花肉3磅,粗盐80ml,花椒20ml,白酒适量 做法:1)五花肉冷水洗净后用厨用纸巾吸干水分;2)花椒碾碎,在锅子里与盐一起炒香,然后趁热均匀地抹在五花肉上面;3)放进一个Ziploc的袋子,加几滴白酒,进冰箱冷藏5-6天,上面最好压个重物;4)挂到通风无阳光处风干7-10天即可。
咸肉怎样腌
答:
先把
肉
给清洗干净,沥干水分。然后把盐跟花椒在锅里面翻炒,一下子炒热,然后找个蜜蜂的盒子或者是罐子,把肉放进去,再把炒好的盐跟花椒均匀的涂抹在肉的表面,然后再倒一些高度白酒涂抹均匀,然后密封。注意每天把里面出来的水全都清理一遍,等到不再出水之后,再把肉找个绳子穿起来,找个地方阴干...
腌咸肉的做法,
腌咸肉怎么
做好吃,腌咸肉的家常做法
答:
食盐一包半 白酒250ML 大石头一块 缸一个 菜谱做法:1.准备食材。五花肉,大家按个人喜好看要腌制多少。花椒,八角,食盐,白酒。2.准备一个大缸。3.取适量食盐、八角和花椒放锅内。4.炒出香味。5.用炒热的花椒盐将五花肉的表面全面揉搓一遍,反复抹匀,保证肉的每一面都抹满花椒盐。6.
腌咸肉
...
咸肉
的
腌制方法
?
答:
回家后切成块,四面都用盐码上,一块块地放入玻璃瓶中。在冰箱里放上一周左右就可以吃了。做汤时放上一点很香的。\x0d\x0a做咸肉时一定要注意不要用其他材料的瓶子,必须是玻璃的,这样才不会坏。\x0d\x0a\x0d\x0a2.
腌咸肉
\x0d\x0a 原料: 原 料:\x0d\x0a 夹心猪肉2.5...
咸肉
到底
腌
几天可以晒?
答:
步骤五、
腌制
好了之后,用40度左右的热冲洗干净肉表面的咸汁。这个步骤很重要。(因为步骤能让肉的咸味里外更加均匀,也能让肉干得更快)洗干净后沥干水。步骤
六
、用铁钩一块块地挂起来,放在太阳直晒又通风的地方进行晾晒。在太阳直晒又通风的地方晾晒,只需要连续7天就可以腊制完成了。步骤六、晒至...
请问:
怎么腌咸肉
?
答:
(1)取料:
腌肉
原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的腌肉,按原料肉的部位不同,分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体;小块指每块2.5千克左右的长方形肉块(腿脚指带爪的猪腿)。(2)整修:整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使食盐渗透,必须在肉块上每隔2—6厘米划...
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