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黄豆打豆浆没煮熟有毒吗
泡过
没煮
的
黄豆做豆浆有毒吗
?
答:
泡过没煮的黄豆做豆浆,只要把做成的豆浆煮熟就没毒。如果没有煮熟,豆浆是有毒的
。因为没有熟豆浆中,含有两种对人体有害的有毒物质(皂素及抗胰蛋白酶),会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆...
煮
豆浆
时
没有煮熟
,豆浆中含有的什么物质?
答:
未彻底加热的豆浆中含有许多未被破坏的有害物质,如皂甙、胰蛋白酶抑制素、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素等,
饮用后可造成中毒
。饮用未煮熟豆浆引起的中毒潜伏期短,一般为30分钟至1小时。主要临床表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻。可伴有腹痛、头晕、乏力等症,发热情况少见,严重的可引起脱水和电解质紊乱。
生
豆子打的豆浆
可以直接喝吗
答:
不可以,可能食物中毒
。由于生大豆中也含有毒成分,因此,如果豆浆未煮熟时就食用,也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时,皂素受热膨胀,泡沫上浮,形成“假沸”现象,其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏,如果饮用这种豆浆即会引起中毒,通常在食用0.5~1小时后即可发病...
生
黄豆
可以
打豆浆
喝吗
答:
不可以。
没有煮熟的豆浆有毒
,所以,打好的豆浆一定要充分加热,否则就会中毒。不光是黄豆,绝大部分豆类食物都不能生吃,否则,都容易中毒。
煮
豆浆
的时候
没有
煮透,豆浆中所含的什么和皂角毒会刺激肠胃?
答:
胰蛋白酶。
没有
熟的
豆浆
对人体是有害的。
黄豆
中含有皂角素,能引起恶心,呕吐,消化不良;还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶抑制物,能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢,仰制甲状腺素的合成,引起代偿性甲状腺肿大。但经过
烧熟
煮透,这些有害物质都会...
为什么
没煮熟
的
豆浆不
能喝?
答:
植物红细胞凝集素,还有皂甙、细胞氧化镁这一系列的因子。煮
豆浆
的时候
没有
煮透,豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道,从而引起恶心、呕吐,还有一些腹泻现象。但这些有害物质,在加热的过程中就会消失、分解,所以大家在平时饮用的时候,只要把豆浆加热、
煮熟
,就没有任何伤害。
为什么喝
没煮熟
的
豆浆会中毒
? 喝豆浆应该注意什么?
答:
主要是因为豆浆的主要原材料也就是豆制品,当中富含一些像皂素以及细胞凝集素,还有胰蛋白酶抑制物等等,这些
有毒
物质,这些有毒物质在豆浆加热的过程当中,并不会立刻消失,所以如果
豆浆没
有完全煮熟的话,这些有毒物质就会残留在豆浆当中,进入人体之后,就会导致人体出现中毒的迹象,喝了
没煮熟
的豆浆,...
喝生
豆浆会中毒吗
?
答:
这些有害物质就会随之分解破坏,含量大大减少,食用后就不会发生中毒。但要注意,烧煮
豆浆
时会发生“假沸现象"。即豆浆由于皂素的作用,加热到80℃左右时,皂素受热膨胀,产生大量泡沫上浮而造成煮沸的现象。以为豆浆已烧开,实际上豆浆并
未煮熟
,如果吃了“假沸"豆浆,也会引发中毒。
没炸
熟
的
豆浆
喝了会怎么样 有黑豆,和
黄豆
,一起的
答:
无论是黑豆
黄豆
红豆等生
豆浆
是
不
可以饮用的,
没有
加工的豆浆最好不要喝由于生豆浆里面有抗胰蛋白酶,皂素等有害成分如果饮用以后会出现苦味和腥味而皂素能够刺激消化道引发呕吐恶心腹泻等状况,从而破坏红血球产生毒素导致全身中毒等现象所以在喝豆浆的时候一定要
煮熟
再进行饮用,通过高温以后进行杀死细菌才...
为什么
没煮熟
的
豆浆不
建议喝?
答:
所以黄豆一定要煮熟后,把里面
有毒
物质充分破坏,才可放心食用。 黄豆除了
打豆浆
,还可以做其他很多 美食 比如:辣炒黄豆: 1.将黄豆泡发(一晚上) 2.准备几粒小米辣,大蒜,葱,姜都切碎待用 3.起锅烧油,放入小米辣,大蒜,姜爆香,然后放入泡好的黄豆,加耗油,生抽,盐,少许水稍微焖煮一下,
黄豆煮熟
撒入葱花,起锅装...
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