55问答网
所有问题
当前搜索:
鸡蛋羹不凝固怎么补救
美食
怎么
做成nft
答:
5.锅加油烧热,油要比平时炒菜用的油多一些,倒
鸡蛋
前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了,淋入鸡蛋液,摊开,待蛋液
凝固
,在翻炒成块,不要炒的时间太长,刚一凝固即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,盛出待用 6.锅内如果还剩油,就下入葱花炒香,如果没剩油,在添加少许油烧热,下...
蒸蛋蒸出来很稀是怎么回事 蒸蛋是稀的
怎么补救
答:
蒸蛋是稀的
怎么补救
1、没蒸熟,鸡蛋中的蛋白质加热不充分,所以不会
凝固
。继续蒸几分钟就好了。2、水放的太多了,鸡蛋被稀释到一定成度,蛋白质就算蒸熟凝固了,看上去也会是水水的。所以下次一定要注意鸡蛋和水的比例。3、搅拌不均匀,这种情况蒸出来的
鸡蛋羹
一般是凝固的,一般是水。只能下次蒸的...
鸡蛋羹
水放多了
怎么补救
答:
1、如果是
鸡蛋羹
放多了无法完全
凝固
可以用勺子将多余的水分撇去,倒掉一些再重新放进锅里蒸,再大火蒸3分钟左右等其凝固后出锅即可。另外可以在蛋液里重新加一些盐,盐可以起到粘合蛋液的作用,不过盐不宜加太多。2、鸡蛋羹水和鸡蛋的比例:做鸡蛋羹水和蛋的比例在1:2左右,水多了,口感更嫩滑,水...
蒸
鸡蛋不凝固怎么
办
答:
1、若是因为鸡蛋和水的比例不正确,可以通过增加鸡蛋来
补救
,将鸡蛋液调整到适当的质地即可。2、若是因为蒸制的时间不够,则只需要加长蒸制的时间即可,但是不建议使用大火,这样很容易将
鸡蛋羹
蒸老。3、若是因为未混合均匀,就没有很好的补救方法,只能重做一份。
没
凝固
的双皮奶有
补救
的方法吗 双皮奶冷却多久凝固
答:
如果牛奶和蛋清由于搅拌不均匀而没有
凝固
,建议将液体倒出,再次搅拌均匀,充分搅拌后蒸熟。提示:要判断双皮奶不凝结的原因并不容易。如果需要处理和
补救
,建议处理上述所有可能的原因。双皮奶冷却多久凝固 双皮奶制作完成后,需要冷却凝固。冷却时间约为10分钟。双皮奶的凝固和冷却原理与蒸
鸡蛋羹
相似。蛋清中...
鸡蛋
蒸成水了
怎么补救
答:
比较好的方式是再加鸡蛋进去,或加一些辅料进去,或多蒸一些时间,
鸡蛋羹
没有
凝固
可能是因为加的水分太多,或还没有蒸熟。蒸鸡蛋羹,按照蛋和水的比例为1:1或1:1.5会比较好。鸡蛋蒸成水了
怎么补救
只要蒸熟了,即使鸡蛋羹比较稀也是可以食用的,只是口感比较差。做鸡蛋羹,蒸前一定要充分搅拌均匀...
没
凝固
的双皮奶有
补救
方法吗
答:
4、时间问题 在制作双皮奶的时候,材料刚刚放入锅内的时间是不算蒸煮的时间的,要冒气的时候,才能算时间,而且蒸的时间要控制在10到15分钟左右才可以。双皮奶是凉了后
凝固
吗 一般做好后就是接近凝固状态的,无需放凉。双皮奶的凝固原理和做
鸡蛋羹
的原理类同,是鸡蛋蛋清蛋白质受热后发生的正常现象,...
为什么蒸
鸡蛋
蒸半天都
不凝固
答:
鸡蛋不够新鲜。新鲜的鸡蛋更容易凝固,不新鲜的鸡蛋可能导致蒸出来的
鸡蛋羹不凝固
。蒸的时间不够。蒸鸡蛋羹通常需要足够的时间才能完全凝固,如果蒸的时间不够,鸡蛋羹可能仍然处于半凝固状态。蒸锅密封不严。如果蒸锅密封不严,蒸汽不能聚拢,可能导致鸡蛋羹不能凝固。搅拌过度。如果把鸡蛋搅打过度,会...
蒸蛋蒸不熟可以再加
鸡蛋
进去吗 蒸蛋没熟可以继续蒸吗
答:
蒸蛋没熟可以继续蒸吗 如果是蒸的时间不够导致的
鸡蛋羹不
熟,一般再下锅多蒸几分钟就会
凝固
变熟了。若是因为蒸制的时间不够的话,则只需要加长蒸制的时间即可,但是不建议使用大火,这样很容易将鸡蛋羹蒸老。有的大人吃水蒸蛋,还喜欢在吃之前,加入一点葱花,有的人喜欢加入一点醋,还有的人...
我用地下
水蒸蛋
为什么结不了块有谁知道原因?
答:
每个人的口味不同,可以做适当的调整。加水之前一定要把蛋液充分混匀后再加入水,水不宜太热也不宜太凉,用稍微有点温的就可以了。一般给消化功能不好、病人、老人和小孩吃的时候,尽量多放一些水。另外,在蛋液中加入适量牛奶和白砂糖,搅拌均匀,蒸熟了即成补丁,比
水蒸蛋
营养更加丰富,口感更好。
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜