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鸡蛋灰色蛋黄能吃吗
煮
鸡蛋
的
蛋黄
上有灰黑色的,还
可以吃吗
答:
煮鸡蛋的蛋黄上有灰黑色可以吃
,鸡蛋在加热的过程中,使鸡蛋中的半胱氨酸一部分分解为硫化氢。蛋黄中的铁含量较高,当硫化氢跟铁相遇时,就会形成青黑色的硫化铁,蛋黄之所以变成青黑色,是因为生成硫化铁的原因。鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含...
...鸡蛋煮了以后
蛋黄
背一层灰灰的后面抱着这种
鸡蛋能吃吗
?
答:
这是单位的硫化物与铁元素,与高温发生化学反应产生的硫化亚铁,
这种鸡蛋还是可以吃的
,只是对口味以及营养物质有一点影响,想要减少硫化亚铁的产生,可以考虑冷水把鸡蛋下锅煮,而且煮的时间不要过长。
鸡蛋蛋黄
外面有一层淡绿
灰色
的,
能吃
么
答:
放心吃吧
,我周围这些人年龄加起来,吃这个的怕是都能有几千年了😄
煮熟
蛋黄
发黑到底
能吃吗
答:
煮熟蛋黄表面灰黑色,
可以吃
,这种情况就是降低了鸡蛋的营养价值。这是因为鸡蛋仔煮的过程中,蛋黄中含有丰富的Fe2+离子,它们与H2S气体反应在蛋黄的表层生成了FeS,而蛋白中的蛋白质会被破坏,释放出H2S气体,H2S气体朝着鸡蛋中温度低的地方流动,也就是鸡蛋的中心部位——蛋黄所在地,这样就使蛋黄表层...
咸
鸡蛋蛋黄
是深
灰色
还有营养吗?
答:
咸
鸡蛋
蛋黄
是深
灰色
的 没有营养了,说明腌制之前鸡蛋以经不新鲜了,腌咸之后变灰色,不
能吃
了,吃了会对身体有害的,扔掉吧,身体健康最重要。
鸡蛋
和
蛋黄
之间有层
灰色
的膜就不
能吃
了吗?
答:
可以
鸡蛋黄
有点发黑
了还能吃吗
答:
鸡蛋黄
有点发黑了不
能吃
。以下三种鸡蛋都不能吃:1、裂纹蛋:鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。2、粘壳蛋:这种蛋因储存时间过长,
蛋黄
膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还
可以吃
,但蛋膜...
打了一个
鸡蛋
,发现
蛋黄
旁边有
灰色
点,炒熟了
能吃吗
答:
能不能就不吃,从新做就好,现在社会,很掺假的
...有很多淡淡水墨色的
灰色
的点点,这种
鸡蛋还能吃吗
...
答:
这样的鸡蛋是
可以
安全
食用
的。鸡蛋表面上的淡淡水墨色或
灰色
点点是由于钙质和蛋壳色素的分布不均造成的,这并不影响鸡蛋的营养价值。然而,有四种情况下鸡蛋是不宜食用的:1. 裂纹蛋:鸡蛋壳出现裂缝,容易导致细菌侵入,因此不宜食用。2. 粘壳蛋:这种
鸡蛋可能
是存放时间过长,
蛋黄
膜的韧性减弱,导致...
为什么
鸡蛋
煮久了
蛋黄
上面会有一层黑膜?这个黑膜会影响健康吗?
答:
所以
鸡蛋
在长时间煮的过程中,蛋白质中的氨基酸是很容易被分解,从而产生硫化物的。而且
蛋黄
中含有非常活跃的铁元素,当硫化物与蛋黄中的铁元素反应后,就会变成硫化亚铁。这种物质产生以后,就会使原本应该金黄色的蛋黄,变成青
灰色
甚至黑绿色的蛋黄了,而颜色的程度就要看煮的时间长短了。那到底能不
能吃
...
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