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鲫鱼豆腐汤窍门
鲫鱼
怎么做
视频时间 02:27
鲫鱼
萝卜
豆腐汤
怎么做好吃?
答:
嫩豆腐1盒(454)g 枸杞子手抓1把 辅料盐1.5茶匙 白胡椒粉1大匙 油2大匙 葱2根 姜1小块 料酒1茶匙 咸鲜口味 煮工艺 半小时耗时 简单难度
鲫鱼
萝卜
豆腐汤
的
做法
步骤 请点击输入图片描述 1 鲫鱼清洗干净,用1茶匙的料酒和1茶匙的盐腌10-15分钟,然后用水冲一遍,擦干水份。请点击输入图片描述 ...
鲫鱼豆腐汤
的好吃
做法
?
答:
【鲫鱼豆腐汤】的好吃关键点。1,
不能有鱼腥味
。鱼必须的内脏必须清洗干净,下锅后加料酒去腥味。2,鱼刺最好没有。想没有鱼刺,就放弃鱼肉,鲫鱼个头小,本身肉也少,还要使劲熬汤,肉就剩不下多少,不如直接放弃掉了。3,汤是奶白色。加开水,肉烂,慢炖,汤就白了。做法如下。材料:鲫鱼2条...
鲚鱼汤怎么做
答:
4. 待两面都煎定型有微黄时,沿着锅边淋入适量料酒,趁着热汽将鱼腥味带走
,这也是鱼汤鲜美的一个小窍门。5. 鲫鱼豆腐汤又鲜又白如牛奶,放热水还是凉水是重点,好多人都错了,这里敲下小黑板:一定要倒热水,水量要一次加够,留出一些蒸发的损耗。6. 再来三片姜,姜可以去腥,做鱼的好搭档,少...
鲫鱼豆腐汤
的
做法窍门
答:
步骤如下:1、准备主要食材,生姜两三片,大葱两段。2、
鲫鱼
收拾干净,用厨房纸把上边的水分吸干,平底锅放油(和平时炒菜油量差不多)油烧热后,手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去,煎至两面金黄,使鱼定型3、把炖锅或者是砂锅里放开水,把煎好的鲫鱼,
豆腐
,葱段、姜片,一起下锅,倒入一勺料酒,...
鲫鱼
炖
豆腐
怎样是汤白而浓?
答:
◇最关键的是鱼煎过后加开水煮,几分钟就变白,这个小
窍门
是在电视上学的 二、凉水派: ◇油热后煎鱼,两面都煎完后加凉水熬,凉水是关键,我做过实验的,加热水后煮的汤不白,但放凉水了,汤到最后一定是牛奶般白皙,嘿嘿 ◇老妈说煎鱼后加凉水一定要大火 ◇
鲫鱼汤
,要用凉水,不白放块
豆腐
同炖,营养更好味道更美...
鲫鱼豆腐汤
怎么炖好喝又营养
窍门
答:
鲫鱼豆腐汤
怎么做好吃 需要准备一些香菜,胡椒粉,猪油,韭黄,生姜末,葱段,鸡精,一条新鲜鲫鱼,一些新鲜豆腐,鲫鱼裹好面粉,放到油锅里面慢慢的煎一下,两面煎到金黄,再加一些葱,生姜去除腥味,放一些韭黄,鸡精,再添加适量的水,慢慢的熬煮,把豆腐切成块状,用小火慢慢熬,出锅的时候加入香菜...
豆腐
鱼汤怎么做好喝
答:
豆腐鲫鱼汤
的具体步骤:1、准备以上所需的所有食材并且要清洗干净,鲫鱼表面要切花刀(花刀不用打太深,不然煮的时候容易煮烂不成型),方便鱼入味,生姜切成丝,香菜切成小段,豆腐切成大小适宜的块,大蒜切成片,葱花打成结,装入盘中备用;2、起锅烧油,开小火将油烧热后放入鲫鱼煎制,两面煎至微...
做
鲫鱼豆腐汤
时,不要直接加水炖汤,牢记哪些
技巧
,
鲫鱼汤
奶白色呢?
答:
鲫鱼豆腐汤
泛白的小
窍门
:1.把鲫鱼煎到两边金黄色才入锅煮,那样蒸出来的
鲫鱼汤
是乳白色的。用火堆鱼煎黄,那样把鱼胶原煎出去,油和水混和蒸出来的汤才可以白,煮鲫鱼时是沸水,有沸水立即放宽水,没有热水,一定要把凉水烧开了才煮鱼,凉水很容易让鱼胶原凝固,开水可以让鱼胶原大量煮出去,好多...
鲫鱼豆腐汤
怎么做?好吃不腥?
答:
盛
鲫鱼豆腐汤
的情况下把葱结捞出来,要先盛出军用被子,再将鲫鱼盛出去,最终将锅中的料汁倒进到圆碗之中,最终撒上以前切完的香莱就可以了。到这儿一道美味爽口的鲫鱼豆腐汤就搞好了,做这道鲫鱼豆腐汤的关键
窍门
便是用沸水煮汤,而且在煎鲫鱼的过程中一定要倒进小量的米酒,那样才会将鲫鱼的腥气...
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