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鲁菜大师教你做葱烧海参
葱烧海参
怎么做?
答:
“
葱烧海参
”——这是一道中华特色经典名菜,属于
鲁菜
菜系,起源于山东,一般主要是以水发海参为主料,大葱为辅料,佐以生抽、料酒、食盐、白糖、水淀粉等调料一同烹饪制作而成,因其具有清鲜嫩滑、柔软香浓、入味多汁且营养丰富等诸多优点而备受大众喜爱,并于2018年9月10日,被评选为中国菜之山东十大...
葱烧海参
的正宗做法?
视频时间 01:03
葱烧海参
怎么做?
答:
1、将水发嫩小
海参
洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥净水,再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成长3.3厘米的段。2、将炒锅置于旺火上,倒入熟猪油,烧到八成热时下入葱段,炸成金黄色时炒锅端离火中,葱段...
有什么关于济南
葱烧海参
的做法分享?
答:
准备材料:将水发
海参
清洗干净,去掉内脏,切成适当大小的块状。大葱切段,姜切片,蒜拍碎备用。焯水:将切好的海参放入沸水中,加入少量料酒,焯水去腥,捞出后用冷水冲凉,沥干水分。炒
葱
:锅中加入适量食用油,油热后放入姜片、蒜瓣爆香,再加入大葱段翻炒至出香味。烹调海参:将焯好水的海参放入锅...
葱烧海参
的简单最佳吃法
答:
葱烧海参
是
鲁菜
中的名菜, 大葱在我国北方四季都有供应的调味蔬菜,它具有有特殊的香味和辛辣味,能起到开胃消食,驱寒发汗及杀菌利尿的效果。葱烧海参原著名于山东,葱香浓郁,风味独特,后来传入北京,根据口味变化改为小汁小芡,油少了,但口味却更加清新、醇和。原料:水发海参1000克、大葱105克。
葱烧海参
做法步骤
答:
葱烧海参
的做法 1.海参要提前泡发,切段,大葱,姜切块备用 2.五花肉切片 3.菠菜摘洗干净 4.锅里放水,加上植物油和盐烧开,把菠菜放入焯水 5.摆到盘子里备用 6.锅里放入花生油,下葱姜爆香 7.下入五花肉片翻炒 8.放入生抽,蚝油煸炒 9.加入半勺鸡汤和盐烧开 10.放入海参段 11.小火烧...
葱烧海参
怎么做?
答:
方法一 菜谱配料: 水发小
海参
1000克,精盐2克,大葱105克,味精3.5克,青蒜15克,湿淀粉10克,姜末5克,鸡汤200克,姜汁27.5克,糊葱油50克,白糖27.5克,熟猪油150克,酱油12.5克(约耗75克),绍酒15克。制作方法:1 将水发嫩小海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,...
葱烧海参
的家常做法步骤窍门
答:
葱烧海参
是山东省胶东地区(指烟台、青岛等地)的一道特色名菜,属于
鲁菜
系,该菜品也是青岛十大特色名菜之一 ;该菜品从山东源入,以水发海参和大葱为主料,其海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。做法一 食材准备 原料:水发海参1000...
葱烧海参
的做法 家常10分钟搞定
答:
1.
海参
切成大片;葱白切成约5cm的大段,姜切丝;海参凉水入锅,大火煮开,烧5分钟,捞出沥干水分备用;小锅内加入猪油,烧至5、6成热时加入葱白,小火慢慢炸至金黄色,关火;捞出葱段备用,葱油留用;另起锅,加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖,大火烧开;加入海参;加入葱段;再次烧开后转微火,煨...
葱
爆
海参
怎么做?材料怎么放?
视频时间 01:08
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