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鱼汤的营养在汤还是肉
喝
鲫鱼汤
和吃鲫鱼肉哪个更
营养
答:
那当然是肉的营养高
所谓营养,都是固体物质 即使能炖到汤里,那也是很小的一部分,大部分还是在肉里 当然,如果肠胃消化吸收不那么好 那是汤里的营养比较容易吸收一些 因为经过了水解的过程 所以,这也是人们常说的汤有营养的原因 这其实是一个误区 汤并不是营养比肉好,而是更容易吸收而已!
鱼汤
里的鱼
营养
丰富?
还是汤
丰富?
答:
汤比较丰富吧
!鲫鱼汤一般都是喝汤啊!比较补!鱼煮的时间长了蛋白质都在汤里,反而肉没什么营养了……
鱼肉与
鱼汤
那个更有
营养
?
答:
鱼肉中主要成分是蛋白质
,鱼汤在熬制的时候溶解了鱼油在其中,鱼油的主要成分是磷脂,可补脑。故鱼汤更好。在鱼的内脏组成中,鱼子含有的卵磷脂更多,利于补脑。
鱼汤营养在汤里还是在肉
里
答:
鱼汤营养汤里和肉里都有鱼中含有多种营养物质
,如蛋白质、脂肪、矿物质等,但并不是所有营养成分都可以在蒸煮过程中融入到汤里面。鱼汤中含有的营养物质,通常为脂溶性及水溶性的营养物质,如维生素D、胆固醇、维生素C等。因为这些营养物质需要与油脂、水分融合,故而会溶入到鱼汤中。
鱼煮汤
营养在汤
面
还是在肉
里
答:
中国的传统饮食认知总认为汤的营养很好,是有误区的。鱼的营养成分最高的地方在于它的高质量蛋白质,脂肪,这些东西炖汤后,
也主要在肉里存在
,分解为氨基酸进入汤的是少部分。即使是矿物质,也是肉里存留的比汤里多。汤最大的功效是让你不过度摄入热量,真正说营养,汤里营养非常有限。满意了请采纳 ...
孕妇喝的
鲫鱼汤是
汤更有
营养还是
鱼更有营养?你怎么看?
答:
孕妇喝的
鲫鱼汤
里鱼肉
还是
最有营养的,这是因为肉的营养物质普遍要比汤高一些,因为在炖汤的时候会加入一些水分,同时也会加入一些佐料,所以
汤的营养
价值就没那么高。一、鱼更加有营养 对于孕妇朋友来说,经常喝鲫鱼汤,对着身体有着很大的好处,因为鱼肉里边的蛋白是优质蛋白,长时间的吃鱼,可以让...
喝
鲫鱼汤
和吃鲫鱼肉哪个更
营养
答:
那当然
是肉的营养
高 简介:鲫鱼,简称鲫,俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、喜头、鲋鱼、寒鲋)在欧亚地区为常见淡水鱼,为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育,可以产生许多新品种,例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类,和食用的野生鲫鱼学名同为 Carassius auratus 。生活...
鱼汤的营养在汤里还是在
鱼肉里
答:
鱼汤的营养
主要分布
在汤
中和鱼肉中,但是在不同的成分和比例上略有区别。一般来说,鱼肉中富含蛋白质,还含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素,如锌、铁、锰等。这些营养成分主要存在于鱼肉的鱼鳃、鱼鳞、鱼皮、鱼内脏等部位,所以在食用鱼肉时,宜选择这些部位食用,才能摄入更多营养成分。而鱼汤中的营养...
我想知道煮鱼到底
是鱼汤
有
营养还是
鱼肉有营养?
答:
鱼肉鱼汤上都有
营养
啦。黄鱼,鲫鱼等,肉嫩味鲜,用来做
汤是
老人,体弱病人及哺乳妇女的理想补品.
鱼汤的
制法是将新鲜的鱼去鳞洗净,除内脏,鳃,切成小块,将油烧热,放葱,姜炝锅出香味,下鱼块生炒2分钟,加入适量开水旺火烧开,改小火慢煮,一直煮到鱼肉离骨,汤厚发白时,将鱼骨捞出,...
鱼汤的营养在汤还是肉
答:
鱼炖后只有一些可溶性物质从肉中出来,如肌浆蛋白、氨基酸、肽等。 而主要
营养
蛋白质,很难进入汤中 。一般来说,肉汤和鸡汤中的蛋白质含量只有1% ~ 2% 肉中蛋白质含量高达15% ~ 20%,明显高于汤。 至于矿物质,汤里只有可溶性钾。你期望的钙和铁不溶于汤。 不管你怎么煮汤,精华仍然在...
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