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魔芋怎么煮不麻嘴
我做的
魔芋
豆腐
麻嘴
,
怎样
解决?
答:
做的魔芋豆腐麻嘴可以加点醋和盐巴中和一下
。魔芋豆腐麻嘴主要考虑是因为
花椒添加太多引起的
。主料:魔芋豆腐500克、酸豆角100克 辅料:红辣椒10克、青椒8克、酸辣椒5克、老干妈5克、芝麻油3克、姜丝5克、蒜末3克 花椒5克 步骤:1.锅中烧开水,加入两勺盐,把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块,灼...
为什么刚做的
魔芋
豆腐
麻嘴
呢?请问有什么方法补救~~~^_^
答:
做魔芋豆腐的时候要是碱放少了会麻口
。用料 主料:魔芋粉25克 辅料:食用碱3克、纯净水3斤、热开水小半碗 魔芋豆腐制作的做法 1、家用电子称称好需要的分量,锅中倒入3斤水烧至温热下魔芋粉,边搅边下防起团。2、水开后把火调到锅中能沸腾就好,开始计时一直搅拌煮15分钟。3、这是大约12分钟...
魔芋
要
怎么
做出来才没有麻味
答:
你好:魔芋去麻味方法:用食用碱泡水后,放入削皮魔芋煮去麻味
。可以做的菜有魔芋卤,步骤如下:1.准备材料: 魔芋300g、酱油3大勺、指天椒2根、冰糖一小勺、水一大碗;2.将魔芋放入热水煮2分钟,切花刀,切三分之一3即可,不要切断,再切成小块备用;3.锅里加入所有调料和魔芋,一起煮到汤汁...
魔芋
豆腐
麻嘴怎么
解决?
答:
做魔芋豆腐麻嘴可以加点醋和盐巴中和一下
。或在清水中漂洗一段时间,切成小块在冷水里泡一晚上,充分漂洗掉其中的生物碱。魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥...
我是说生
魔芋怎么
做才能吃不刺嘴?
答:
生魔芋制作不刺嘴可以将生魔芋洗净切成片备用然后锅中水开放入生魔芋焯煮两分钟
。捞出淋干水分备用。青椒红椒切圈大蒜切末备用。锅烧热放油倒入蒜末青红椒圈炒出香味,再倒入魔芋片放入盐生抽翻炒均匀。生魔芋需要熟吃防止生吃嘴部发麻中毒。
我做的
魔芋
豆腐
麻嘴
,
怎样
解决?
答:
1.
魔芋
片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成浆,放入锅内
煮熟
,即成魔芋豆腐。2.芋浆在锅中加热时,应用木棍不断搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕摊晾,摊晾厚度不超过2.5~3厘米。3.摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时...
魔芋
结冷水下锅还是热水下锅
答:
魔芋结冷水下锅还是热水下锅 1提出过冷。魔芋中含有一定的黄酮类物质,只有热烫后才能去除。否则会含有很强的碱性味道,让人吃起来感觉
麻木
。焯水后,建议将魔芋通过冷水,既可以洗掉魔芋表面的黄酮类物质,又可以快速降低魔芋的温度,避免高温再次加热魔芋,损害魔芋的口感。另外,在
煮魔芋
的时候,可以尽量...
魔芋
花
怎么煮
才不会麻
答:
魔芋怎样
去
麻
味用食用碱泡水后,放入削皮
魔芋煮
去麻味。可以做的菜有魔芋卤。品名:魔芋卤 材料:魔芋 300g、酱油 3大勺、指天椒 2根、冰糖 一小勺、水 一大碗 做法:1、魔芋放入热水煮2分钟,切花刀,切开1/3即可,不要切断,再切成小块备用 2、锅里加入所有调料和魔芋,一起煮到汤汁收干,...
魔芋
焯水多长时间
答:
但要是在焯水后直接用来凉拌食用的话,那么就需要焯水3分钟左右,因为
魔芋
中含有大量的碱性物质,要是没有完全
煮熟
就食用的话,不仅会影响食用口感,还会引起口舌出现
发麻
的现象。魔芋焯水是冷水下锅还是热水下锅 热水下锅。由于魔芋焯水的时间过长,会导致口干变老变硬,要是与冷水下锅的话,通常要用...
魔芋
豆腐
麻嘴怎么
解决?
答:
1.
魔芋
豆腐在制作过程中若出现
麻嘴
现象,可以尝试添加少量醋和盐巴来中和口感。2. 另一种解决方法是将魔芋豆腐在清水中浸泡一段时间,然后切成小块,并在冷水中浸泡一夜,以去除其中的生物碱。3. 魔芋豆腐是一种碱性食品,适宜于食用过多酸性食品的人群,有助于酸碱平衡。4. 魔芋豆腐具有多种功效,...
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