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马鲛咸鱼怎么那么臭
咸香
马鲛鱼
跟梅香马鱼的区别
答:
咸香马鲛鱼跟梅香马鱼的区别在于口感和味道
。2、两者皆属梅香咸鱼类,带有浓烈、特别的咸腥气味,梅香咸鱼是那种闻着臭臭的,但越吃越香,入口融化的东西。
梅香
咸鱼
为什么
那么臭
答:
梅香咸鱼比较臭的原因是,
一些咸鱼由于腌制季节选择不当,腌制工艺流程的不足,以及存储不当等因素
,最终可能会有一股腥臭味。咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代,咸鱼称作“鲍鱼”,并有“鲍鱼之肆”此一成语...
广东台山特产:台山梅香
马鲛鱼
答:
梅香鱼为腌制发酵
咸鱼
,肉质松软 带有独特风味 生鱼闻着
很臭
,烹饪后入口即化 正宗广东特色,粤菜独特调料
朋友寄来一箱海鲜,其中
马鲛鱼
内脏及内脏周围的肉腐烂了还能吃吗_百度知...
答:
不可以。
海鲜通常比肉类更容易变质,一旦腐败就会产生挥发性胺类物质,散发出异味,吃后很容易引发食物中毒
。即使将臭鱼烂虾加热,有些腐败产物也不能去除,而且有的微生物可产生耐热的毒素,加热后也不能避免中毒。
香煎
咸鱼
时需要注意哪些技巧来提高口感?
答:
选择
咸鱼
:选择新鲜且质地紧实的咸鱼,新鲜的咸鱼肉质较好,口感更佳。咸鱼的种类也会影响最终的口感,例如
马鲛鱼
、黄花鱼等都是煎制咸鱼的好选择。浸泡去盐:咸鱼在制作过程中会吸收较多的盐分,因此在煎制前需要先将其浸泡在清水中,以去除多余的盐分。浸泡时间根据咸鱼的大小和厚度而定,通常需要几个...
咸鱼
被雨淋过还能吃么?
答:
咸鱼
是以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。广东咸鱼中以
马鲛
著名,是梅香咸鱼的一种,有浓烈而特别的
气味
。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。变质咸鱼判别法 若鱼肉表面、剖切面和鱼体内有褐色薄膜,俗称“油烧”或“黄锈”...
腌制的鱼
怎么
保存
答:
12、1已经腌好的
臭
桂鱼如果一时吃不完,可以采用下面介绍的方法冷冻保存起来2取出已经腌好的臭桂鱼,抹掉鱼身上的腌料,改刀成鱼块或直接整条放入保鲜袋,再把保鲜袋扎紧袋口放入冰箱里冷冻保存即可,需要吃的时候再取。13、将盖旋紧,能保存
很
长时间不会变质
咸鱼
干是中国一种具有独特风味的传统水产...
夏天
怎么
腌鱼不会臭
答:
夏天,如果
咸鱼
不
臭
,可以适量放盐。当然盐也不能太多,不然咸鱼就变成咸鱼了,食物的口感也比较差。在中国,有丰富的食用鱼,可分为淡水鱼和海鱼。一般来说,海鱼的口感会更好,但价格会贵一些。最常见的食用鱼有鲱鱼、草鱼、鲢鱼、鲈鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲅鱼和鲫鱼等。当然还有极其可食用的鱼类,如太湖...
鱼香茄子煲加这些料,才能比饭店还好吃,你会煮吗
答:
那你知道为什么饭店做出来的茄子煲
那么
好吃呢?除了锅气够大外,还添加了这味配料,就是
马鲛咸鱼
,我们叫它梅香咸鱼,闻起来并不觉得香,甚至
难闻
,但是加了这个鱼之后,这个茄子煲就非常好吃了,而且还香。当然,其中蒜蓉、豆瓣酱、肉沫、辣椒这几味料也不能少的,加上恰当的烹调手法,这款鱼香茄子...
马友鱼与
马鲛鱼
,哪个更好吃呢
答:
广东
咸鱼
中以马友鱼、
马胶
鱼较为出名,两者皆属梅香咸鱼类,带有浓烈、特别的咸腥
气味
。咸鱼蒸肉饼是老广东的最爱,尤适合天冷时用来佐餐,梅香马胶鱼做的蒸肉饼,鲜美嫩滑,非常惹味。材料:梅香马胶鱼(50克)、猪绞肉(250克)、马蹄(3只)、姜末(1汤匙)腌料:盐(1/5汤匙)、生粉(1汤匙)、白...
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