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餐饮食材成本多少为正常
买冒菜
成本
和利润怎样算:底料5%,
食材
25%-35%
答:
常常2元的
成本
菜品,成品会卖10元,而冒菜的主要成本就
是食材
以及底料,通过多年的
餐饮
分析,冒菜底料只占成本的百分之五左右,而食材占百分之25-35之间,那样中和下来冒菜的毛利润则有百分之65,这个数据在餐饮小吃行业是十分可怕的。也正说明了冒菜的利润之高。以普通城市50-60平方米为例。每月
支出
...
冒菜店
食材成本
占营业额
多少
合适
答:
冒菜店食材成本占营业额的30%比较合适
。调料成本加上5%吧,燃料成本1-2%。其他占比多的就是房租了,还有其他成本,人工、水电气、工商税务等。冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,...
餐饮
行业的净利润率达到
多少才算是正常
的?
答:
1、餐饮业净利润率一般为8-10%。
\r\n2、餐饮业“食材成本”为20%-30%(因此
,我们抓平均食材成本为25%),餐饮营业税为 5.65%,即:毛利率=营业额(100%)-食材成本(25%)-营业税(5.65%)=69.35%;\r\n以下例举:仙踪林,餐厅面积200平方米,装修及设备投入约为100万,租金50000元/ ...
餐饮
行业原材料
成本
率大约
是多少
比较合理?
答:
中餐
是
4:6,快餐是3:7,纯利哈。
麻辣烫的
成本
大概
多少
?
答:
2、汤的成本在0.3元*10人=3.00元
,菜的成本不会超过30元,毛利就是67元之多了,扣除房租、税、人工费、煤气等费用就是净利润,最少也可以剩30元。3、按照每串肉或每串蔬菜的售价为0.5~2元计算,而肉类每串成本为0.2~0.8元,利润率高达100%-150%。4、蔬菜类一般售价为0.3~0.5元...
餐厅成本
如何计算???
答:
有些到50%西
餐厅
食物
成本
大约都是在38%或者是42%, 主要也是要看你选用是进口
食材
或者是本土食材, 那这样成本差大概就2-3%中餐厅食物成本一般抓在32-36%, 超过就有点多, 同时要看你的餐厅有没有接筵席, 因为如果有宴会的中餐厅, 那你的成本可以透过大批宴会的举办, 降低平常小吃的成本金额.关於...
2021年单位食堂100人
食材
三荤二素午餐
成本多少
答:
1. 针对100人食堂的成本问题,根据我的了解,每日
食材成本
大约在400元左右。2. 许多高中生为了节省上下学时间,选择在食堂就餐。家长们常常建议孩子不要过于节约,应该在食堂享用营养丰富的午餐。3. 高中生们在食堂享用午餐后,通常会返回教室进行短暂的午休。
10元一份的快餐需要
多少成本
:3元5角(附:快餐店经营技巧)
答:
10元一份的快餐需要
多少成本
10元一份的快餐成本其实并不难算,一般来说,一份盒饭肉的
成本是
1.5元,素菜1元,米饭0.5元,加上做菜所需要的调料0.5元,总计是3.5元。盒饭有很多种搭配方式,创业者客源根据自身情况,还有季节变换,定时更换菜品、通常来说,一份盒饭要有一荤一素,荤菜客源选择...
酒店食品
成本
率一般
是多少
答:
50%、60%等来实现。 餐饮行业食品成本率的核算(计算):核算企业实际耗用的原材料、调料、配料成本等餐成本,应通过“营业成本”科目。领用材料时,借记“营业成本”科目,贷记“原材料”科目,月末调整
餐饮成本
时,借记“营业成本”科目(红字),贷记“原材料”科目(红字),下月初再如数冲回。
火锅店的菜品
食材成本
一般占营业额的
多少
合适?加上调料成本和燃料成本...
答:
食材成本
一般占营业额的30%吧,不算酒水饮料;调料成本加上5%吧,燃料成本1-2%。其他占比多的就是房租了,还有其他成本,人工、水电气、工商税务等等。
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10元快餐一般几荤几素
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