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食物中毒是
食物中毒
的定义是?
答:
C.进食含有毒素的自然生物(如毒蘑菇,毒鱼等)所引起的急性中毒
D.包括以上全部内容 E.与以上内容无关 正确答案:D
以下( )是属于
食物中毒
。
答:
C【解析】食物中毒指摄入了含有生物性或化学性有毒有害物质的食物
,或者把有毒有害物质当做食物摄入后出现的非传染性疾病。发病呈爆发性,来势剧烈。
防止
食物中毒
安全知识
答:
细菌性食物中毒:是指人们食用被细菌或细菌毒素污染的食品而引起的食物中毒
。常见的有沙门氏菌食物中毒、金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒、副溶血弧菌食物中毒等。 化学性食物中毒:是指人们食用被有毒有害化学品污染的食品而引起的食物中毒。常见的有“瘦肉精”食物中毒、有机磷农药食物中毒、亚硝酸盐食物中毒、桐油食物...
食物中毒
的特点是
答:
指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病
。食物中毒既不包括因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒、痢疾)和寄生虫病(如旋毛虫、囊虫病),也不包括一次大量或长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒害为主要特征的疾病(如...
什么是
食物中毒
? 分为哪几类?
答:
分为胃肠型
食物中毒
、葡萄球菌性食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒、变形杆菌食物中毒四种类型。
对引起
食物中毒
的食品如何处理?
答:
食物中毒
分为细菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、有毒植物中毒和化学性食物中毒五类,其中细菌性食物中毒最常见。 (1)沙门氏菌食物中毒 中毒食品:主要是动物性食品,特别是肉类及其制品,其次为禽肉、蛋类、奶类及其制品,由植物性食品引起的很少见。 临床表现:潜伏期一般为4~48小时,主要表现为头痛...
食物中毒
的名词解释
答:
食物中毒是
指正常人经口摄入正常数量的食物,但实际上该食物含有有毒有害物质,或将有毒物品当作食物食用后发生的一种急性、亚急性感染或中毒性综合征。有些疾病虽然与饮食有关,但不属于食物中毒,如有的人生来就缺乏乳糖酶,喝了牛奶后就会有不良反应,甚至恶心呕吐。又如有的人在宴席上暴饮暴食,...
食物中毒
分为哪几类?
答:
有毒动植物性中毒 有些动物和植物本身就含有毒素,如河豚鱼、白果、苦杏仁、苍耳子、毒蘑菇、发芽的马铃薯等。而且不易被破坏和去除,在食用或误食以后,可引起
食物中毒
。另外,有些常吃的食物由于加工、烹调方法不当,也可引起中毒,如没有煮熟的扁豆、没有煮开的豆浆、用铁锅煮山楂、海棠等也可引起...
食物中毒
指的是什么标准答案
答:
食物中毒
(food poisoning),泛指所有因为进食了受污染食物、致病细菌、病毒,又或被寄生虫、化学品或天然毒素(例如:有毒蘑菇)感染了的食物。根据如上各种致病源,食物中毒可以分为以下四类,即:化学性食物中毒、细菌性食物中毒、霉菌毒素与霉变食品中毒、有毒动植物中毒。食物中毒发病为非传染性的急性、亚急性疾病,可区...
我国对
食物中毒
调查处理的法律依据
答:
第二条 本办法所指的
食物中毒
,是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。上款规定的食源性疾患已列入《中华人民共和国传染病防治法》管理的,按照该法执行。第三条 县级以上地方人民政府卫生行政部门主管管辖范围内 食物中毒事故...
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