55问答网
所有问题
当前搜索:
食材_青菜窍门
怎样炒
青菜
答:
1、清炒法:这种清炒法的话比较适合菜梗比较纤细的青菜
,地瓜叶子,菠菜之类的蔬菜,就拿菠菜举例子,在烹煮菠菜之前也是需要做一些准备工作的,先将菠菜洗净,菠菜梗和菠菜叶子切开,不放在一起,锅中加油烧热,放入大蒜先爆香,再放入菠菜梗进行煸炒,随后放入菠菜叶子,大约炒至菠菜快熟透的时候加点盐...
怎么炒好一盘
青菜
?有哪些小
技巧
?
答:
1、炒青菜首先火一定要旺
,这个就是你自己家里炒和大排档炒的区别,通常现在家里管道煤气的火力不够大,大排档都是灌装煤气火力大,所以大火炒出来的青菜水份蒸发快,特别香,看上去也特别有活力新鲜,不像家里火不大炒的青菜感觉很不鲜香,所以我们一定要把锅烧的足够热,要用炒锅,不要用无烟锅。
13道
青菜
的家常做法,清淡爽口,做法原来这么简单
答:
1、胡萝卜洗净切成片,将
青菜
洗净切成段。2、烧锅倒油烧热,下入切好的胡萝卜翻炒一下。3、接着,合入切好的青菜翻炒至断生。4、然后,加适量的盐,加适量的鸡精,调味炒匀即成。二、水煮青菜
食材
青菜、蒸鱼豉油。做法 1、青菜洗净 2、起油锅,下青菜 3、快熟时倒入蒸鱼豉油出锅。三、香...
如何把
青菜
炒得更美味?
答:
步骤 1 青菜用切去根部,根根清洗干净,沥干水分。步骤 2 锅内烧干,放入猪油,烧至八成熟。步骤 3 倒入青菜快速翻炒,炒至青菜完全变软,放入适量的盐和鸡精,稍加翻炒即可。【炒
青菜技巧
】1、用猪油炒青菜又绿又脆,香气逼人,原因是猪油炒出来的青菜,能够带有一点猪肉的香味,而且青菜的色泽也...
怎么做出美味可口的炒
青菜
?
答:
另外放到水中,迅速用漏勺等工具将所有生菜没入水中,保证加热时间相对一致
。加热时间非常短,多短呢?如果是生菜的话,以所有生菜没入水中开始计时,差不多2秒,你就可以捞起来了。对,2秒,不能更多了。如果是叶厚的青菜,适当加长时间。另外,每次捞起生菜后,再次放新的生菜之前需再补充点油进去。...
怎样炒
青菜
才能翠绿鲜嫩?
答:
【炒
青菜
的
窍门
】1、炒青菜前要焯水 在炒青菜的时候,这一点很多人都没有做,其实加上焯水这一步,青菜才会保持翠绿的颜色,并且再下锅炒的话,可以更加脆嫩。在焯水的时候,可以加上一点盐和食用油,青菜不会变色,能够保持原本翠绿的颜色,而且会更加鲜亮。2、炒青菜时大火快炒 炒青菜切忌用小火...
炒
青菜
时,切记别直接下锅炒,多加2个小
技巧
,青菜不变色更鲜嫩_百度知 ...
答:
备用
食材
:
青菜
500克,香菇200克,食盐少许,食用油少许;制作过程: 第一步,青菜从根部掰下来,在锅中添上水,待火烧开后,加上食盐和食用油,放入青菜焯烫下,10秒钟,快速出锅;第二步,过一遍凉水,控水切成小段,新鲜香菇事先清洗干净,担心其中有脏污的,可以用盐水浸泡一会,然后将香菇切成...
青菜
怎么炒才好吃
答:
1:首先,将买回来的小
青菜
,用冷水浸泡10分钟左右。(部分小青菜可能会有农药的残留物)2:用菜刀将小青菜的叶子,及小青菜的下半部分割切开来,单独放置一旁待用。(倘若不想用菜刀切的话,也可以用手单独择好)3:用大火将锅内菜籽油,烧制七成热。当油热了之后,及时放入小青菜的小半部分,均匀的翻...
怎样炒
青菜
可以让它看上去格外翠绿?
答:
第一:盐水浸泡。很多人炒
青菜
前,都是将青菜清洗干净,然后就下锅炒了,其实这么做是不对的,要多加一步,将青菜放在淡盐水中浸泡一会儿,这么做虽然浪费一点时间,需要等待,但是这么做有很大好处,可以将青菜上的农药残留去掉,还可以在青菜上形成保护膜,那么炒出来的青菜会更翠绿。第二:有的蔬菜...
怎么炒
青菜
才能鲜亮翠绿不发黑?
答:
要炒出鲜亮翠绿色的
青菜
,需要掌握以下几个
技巧
:1.炒菜前准备:青菜清洗干净后,需要沥干水分,以免炒菜时过多水分导致变色。同时,也要与其他配料分开放置,以免其他调料的颜色混入青菜中,影响它的颜色。2.锅温的掌握:在炒青菜的过程中,需要先将锅烧热,然后倒入油,等油稍微有点热时,就可以将...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
食材_白菜窍门
食材_茄子窍门
食材_豆腐窍门
食材_汤窍门
食材_带鱼窍门
家常菜的做法大全家常炒菜窍门
青菜
青菜的做法
青菜怎么炒好吃