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食品营养与食品安全期末答案
18下最新超星尔雅
食品营养与食品安全期末
考试
答案
答:
(2.0分)2.0分A、120—150℃B、150—180℃C、180—220℃D、220—250℃我的
答案
:C3膳食
营养
素摄入量不包括(2.0分)2.0分A、平均需要量B、推荐摄入量C、适宜摄入量D、可耐受最低摄入量我的答案:D4以下哪项不是我国禁止生产经营的
食品
、食品添加剂(2.0分)2.0分A、工业硫磺B、含农...
小学生
营养食品与安全
答题有哪些
答:
1 按照《
食品安全
法》要求,学校超市、副食店、小卖部等食品销售商店应当取得(a ) (本题:2分)a、卫生许可证 b、餐饮服务许可证;c、食品生产许可证 d、食品流通许可证 2 按照《食品安全法》要求,餐厅、餐馆
和
学校食堂应当取得:(a ) (本题:2分)a、卫生许可证 b、餐饮服务许可证 c、食...
食品
卫生
安全
知识多选题以及
答案
答:
3、以下对 儿童 青少年的膳食
营养
供给,说法正确的是(ABD) A、中小学生可施行课间用餐 B、供给全面而合理的营养,保证三餐热量能合理供给 C、应尽量增加热能的摄入 D、提高动物性
食品
的比值,注意补充含铁碘钙食品 4、以下对合理营养的基本要求,正确的是(ABC) A、摄取的食品应供给足量的营养素
和
热能 B、
食物
应对...
食品安全
答题
答案
答:
答:
食品
应当无毒无害,符合应当有的
营养
要求,具有相应的色香味等感官性状。 5. 专供婴幼儿的主、辅
食品
,必须符合国务院卫生行政部门制定的哪些标准? 答:营养、卫生标准。 6. 食品生产经营者的定义是什么? 答:指一切从事食品生产经营的单位或者个人,包括职工食堂、食品摊贩等。 7.《食品卫生法》规定,餐具、饮具和...
食品安全
与日常饮食2023章节测试
答案
答:
食品安全
与日常饮食2023章节测试
答案
_食品安全与日常饮食超星尔雅答案1.1前言1、【单选题】不良厂商在奶粉中添加三聚氰胺,是为了()。A、增加蛋白质含量B、灭菌C、提高口感D、增加粘稠度我的答案:A2、【单选题】并不是所有国家面临的食品安全问题或关注点都一样,这主要是因为()。A、食品安全法律
和
饮食...
2017公卫助理医师考试《
营养与食品
卫生学》试题及
答案
(2)
答:
19.冰箱在0-4度低温条件下保存
食品
的目的是 B A.冻死食品中的细菌 B.抑制细菌繁殖 C.防止交叉污染 D.食品长久存放不会腐败变质 20.大米淘洗时,
营养
素损失最多的是 B A.蛋白质 B.无机盐 C.脂肪 D.糖类 21.菠菜等在烹调前进行焯水处理可提高钙的生物利用率是因为除去了其中含量较多的 B A...
超星尔雅学习通【
食品安全
与日常饮食(中国农业大学)】章节测试
答案
答:
超星尔雅学习通【
食品安全
与日常饮食(中国农业大学)】章节测试
答案
1.1前言 1、不良厂商在奶粉中添加“三聚氰胺”,是为了()。A、增加蛋白质含量 B、灭菌 C、提高口感 D、增加粘稠度 正确答案:A 2、并不是所有国家面临的食品安全问题或关注点都一样,这主要是因为()。A、食品安全法律...
重庆市中小学生
食品安全
知识竞赛问题的
答案
是?
答:
重庆市中小学
食品安全
竞赛
答案
一、单选题1 按照《食品安全法》要求,学校超市、副食店、小卖部等食品销售商店应当取得(A ) (本题:2分)A、卫生许可证B、餐饮服务许可证;C、食品生产许可证D、食品流通许可证2 按照《食品安全法》要求,餐厅、餐馆
和
学校食堂应当取得:(A ) (本题:2分)A、卫生许可证B、餐饮服务...
食品安全
知识竞赛问答题
答:
2.小学生
营养食品与
安全答题有哪些 重庆市中小学
食品安全
竞赛
答案
一、单选题1 按照《食品安全法》要求,学校超市、副食店、小卖部等食品销售商店应当取得(a ) (本题:2分)a、卫生许可证b、餐饮服务许可证;c、食品生产许可证d、食品流通许可证2 按照《食品安全法》要求,餐厅、餐馆和学校食堂应当取得:(a ) (本...
食品安全
与
营养
简答题 着色剂和发色剂的区别有哪些
答:
2、食用天然色素 辣椒红、叶绿素铜钠盐 3、天然等同色素 二、发色剂 发色剂是指能与肉及肉制品中呈色物质作用,使之在
食品
加工、保藏过程中不致分解、破坏,呈现良好色泽的物质,主要有硝酸盐和亚硝酸盐。1、机理 硝酸盐在细菌中还原酶的作用下,还原为亚硝酸盐,进而在酸性条件下生成亚硝酸。在...
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