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食品安全怎样做到最好
怎样
注重
食品安全
?
答:
8.认真选择食品采购和就餐的地点。确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁
。这是反映餐馆包括“幕后”设施、卫生标准的重要指标。9.
热食物应该很热,冷食物应该冰凉
。避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其需要特别注意。
食品安全
的五大要点有哪些
答:
三、
做熟
。
食物要彻底做熟
,尤其是肉、禽、蛋和海产食品;汤、煲等食物要煮开以确保达到7℃。肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色的。
最好使用温度计;熟食再次加热要彻底
。四、
保持食物的安全温度
。
熟食在室温下不得存放2小时以上
;所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃以下);熟食...
在
食品安全
方面,
如何
有更好的保障呢?
答:
一、日常如何保证食品安全
1、日常保持清洁,厨房卫生要保持干净,有防鼠,放蝇,放尘等措施设施,特别是夏季,温度高,蚊蝇特别多
,更要做好防护措施。其次我们享受美食前要洗净双手,准备食品期间经常还要洗手,便后洗手。2、
做到不购买三无食品
,不选择没有生产日期,保质期和生产厂家的食品,在购买的...
日常生活中
如何
确保
食品安全
?
答:
1、保持厨房环境和餐具的清洁卫生
。2、
选择新鲜、安全的食品和食品原料
。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品,不要吃发芽的马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。4、
肉及家禽在冷冻之前按食用量分切
,烹调...
为使
食品安全
工作做得更好,你有何建议?
答:
一、建立健全食品安全责任体系
。地方政府对本地食品安全工作负总责,按照“属地包干”原则,坚持“一把手”负责制,通过层层签订责任书分解任务,形成逐级负责的食品安全责任体系。监管部门要按照各自职责做到无缝对接,不留监管盲点。二、
推进制度建设,以机制完善来促进长效监管
。一要从监管体系和制度上查找...
你认为我们自身应该
如何
做好
食品安全
工作?
答:
一、 加强食品源头质量监管,严格市场准入制度。搞好
食品安全
,必须从源头抓起,切实抓好种植、养殖、生产加工、批发零售和消费四个环节,
做到
环环相扣,全方位监管。目前,我市食品生产经营 方式分散,是食品安全的一大隐患。种植也好,养殖也好,作为食品加工业主体原料的农产品,绝大多数都...
如何
做好餐饮服务
食品安全
管理
答:
1.食堂操作间加工要符合规定要求,
食品
卫生需要专人负责监督,食品采购、储存、加工、留样一步一把关,严格按照规定执行。卫生监督员对每餐实际就餐人数、食谱、时间、留样、检验情况进行详细记录。对每种食品餐前留样不少于100g,并保存于专用冰箱冷藏时间48h备查。2.餐具用过每天必须清洗,
做到
一刮、二...
快餐店
怎样
做好
食品安全
措施落实
答:
一、工作人员的卫生要求 所有厨房工作人员应十分重视个人卫生,切实
做到
“三白、四勤、四不、四洗手”。“三白”:穿白工作服,戴工作帽,戴白口罩。“四勤”:勤理发、勤洗澡、勤剪指甲、勤换衣服。“四不”:不随地吐痰、不在操作间吸烟、不吃生水和不洁的
食品
、不面对食品咳嗽和打喷嚏。“四洗手...
怎样
饮食才
安全
?
答:
1 、好热闹喜聚餐:每当节假日,人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”,或是亲朋好友在家聚餐,又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康,不符合饮食卫生,特别是当前这一非常时期,
最好
实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。 2 、用白纸包食物:有些人喜欢用白纸包
食品
,因为白纸看上去好像干干...
浅谈
如何
做好
食品安全
工作
答:
做好
食品安全
工作需要注意以下几点:1.加强食品安全监测。2.完善食品安全相关标准。3.构建食品安全信息体系。4.提高食品安全科技支撑能力。5.加强食品安全突发事件和重大事故应急体系建设。6.建立食品安全评估评价体系。7.完善食品安全诚信体系。8.继续开展食品安全专项整治。9.完善食品安全相关认证。10.加强...
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