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食品安全三大危害
食品安全
的
三个
主要
危害
是什么
答:
食品安全的三个主要危害是细菌性危害、病毒性危害和寄生虫危害
。1. 细菌性危害 细菌性危害涉及细菌及其毒素产生的生物性危害。根据形态,细菌可以分为球菌、杆菌和螺形菌;根据致病性,细菌又可以分为致病菌、条件病菌和非致病菌。2. 病毒性危害 病毒性危害非常微小,必须在宿主细胞内才能生长繁殖。虽然病...
食品安全
隐患有哪
三大
类
答:
食品安全隐患有以下三大类
1、生物性危害:细菌、霉菌、病毒、寄生虫。2、化学性危害:重金属、自然毒素、农用化学药物、洗消剂
。2、物理性危害:碎骨头、碎石头、铁屑、木屑、头发、蟑螂等昆虫的残体、碎玻璃以及其他可见的异物。
食品
中的
危害
包括哪
三大
类
答:
食品安全危害可以分为生物性危害、化学性危害和物理性危害三大类
。食品中存在的细菌、病毒、真菌和寄生虫等微生物
可以引起食物中毒和食源性疾病
。这些微生物可以通过不洁净的水源、不卫生的加工环境、不当的储存条件或不适当的食品处理方式传播。常见的微生物污染包括沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和霉菌...
食品安全
有哪些
危害
答:
食品安全存在的危害包括:1. 微生物污染导致的食源性疾病
。食品在生产、加工、储存和运输过程中,如果不符合卫生标准,可能导致细菌、病毒或其他微生物的污染。这些微生物在食品中繁殖,产生毒素,人食用后可能引发食物中毒或其他疾病。2. 化学性污染。食品可能受到农药残留、工业化学品和环境污染物的污染。...
食品安全
有哪些
危害
答:
1. 物理危害:食品中的物理性危害包括碎骨头
、碎石头、铁屑、木屑、头发、蟑螂等昆虫的残体、碎玻璃等可见异物。这些异物不仅污染食品,还可能对消费者健康造成伤害。2.
放射性污染
:食品受到的放射性污染主要来源于各种放射性同位素,特别是鱼类等水产品,因为它们对某些放射性核素有很强的富集作用。3. ...
食品安全
中常见的
三种危害
是什么,针对显著危害或不显著危害分别的控制...
答:
常见的三种危害是生物性危害(如杂菌污染)、化学性危害(如重金属中毒)
、物理性危害
(如杂质);经过对以上危害的结果影响程度及其发生的概率、可控制性等进行评价,根据可接收的危害水平区分为显著危害或不显著危害。对于可以接收的危害,(或称在可接收的危害水平之内的)称为不显著性危害,一般可以不...
危害食品安全
的因素分为三类
答:
食品安全危害
因素分为三类,生物性,物理性和化学性因素。拓展:化学性因素包括农药兽药残留、重金属、生物毒素、有机污染物、非法添加物等有毒有害的化学物质,若食品受到这些物质的污染或自身含有,超过一定量,就有食品安全风险。其中有些是人为添加的,有些为环境污染。近年来,随着政府对食品安全监管...
食品安全
有哪些
危害
答:
食品安全危害包括以下几个方面:1. 食物中毒:食物中毒是由于食用含有细菌、病毒、寄生虫或毒素的食物而引起的疾病。常见的食物中毒症状包括恶心、呕吐、腹痛、
腹泻
等。2. 食品过敏:某些人对特定的食物成分过敏,食用该食物后会引发过敏反应,如皮肤瘙痒、呼吸困难、血压下降等症状。3. 食品添加剂危害:...
食品安全
问题的
危害
答:
食品安全
问题的
危害
包括以下几个方面:1. 健康问题:食品安全问题会直接影响人们的健康,食用不安全的食物可能会导致食物中毒、细菌感染、传染病传播等健康问题。有些食品安全问题可能还会引发严重的疾病,如中毒、慢性病或癌症。2. 经济问题:食品安全问题不仅会对个人健康造成影响,还会对社会经济造成损失。
食品安全
中的
食品危害
分哪几种
答:
1、生物性危害。常见的生物性危害包括细菌,病毒 ,寄生虫 ,霉菌。2、化学性危害。常见的化学性危害有重金属,自然毒素,农用化学药物,洗消剂及其他化学性危害。
3、物理性危害
。物理性危害包括碎骨头,碎石头,铁屑,木屑,头发,蟑螂等昆虫的残体,碎玻璃以及其他可见的异物。4、转基因食品的危害。
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