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食品中菌落总数的测定国标
食品
车间设备
菌落总数
怎么
测定
标准是什么?
答:
中华人民共和国
国家标准
《公共场所空气微生物检验方法细菌
总数测定
》GB/T 18204.1-2000、中华人民共和国进出口商品检验行业标准SN 0169-92/SN 0172-92/ SN 0170-92、 出入境检验检疫局二000四年《出入
食品
微生物检验培训教材》中《出入食品生产厂卫生细菌检验方法》、日本东京冷冻食品检验方法。
食品
微生物学检验标准
答:
GB 4789.35-2010 食品安全
国家标准
食品微生物学检验 乳酸菌检验 GB 4789.38-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数 GB 4789.39-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 粪大肠菌群计数 GB 4789.40-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验 2GBT类 GBT 22429-2008
食品中
沙门...
食品
微生物
检测的国家标准
在哪里查啊,豆腐中大肠菌群数和
菌落总数的
国家...
答:
GB 4789 系列就是各类
食品
微生物的检验,豆腐
中的
大肠菌群为70MPN/100g
菌落总数
为 10000CFU/g
菌落总数
计数实验应选取什么样的平板进行计数和数据处理
答:
根据现行国标《GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》规定,应选取“菌落数在 30 CFU~300 CFU 之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数
”。PS:GB 4789.2-2010即将作废,2017年6月23日将实施新版标准《GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》...
那位有GB/T4789.2-2010
答:
标准编号: GB 4789.2-2010 中文标准名称: 食品安全
国家标准
食品微生物学检验 菌落总数测定 代替标准号: GB/T 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定,标准简介:本标准规定了食品中菌落总数(AEROBIC PLATE COUNT)的测定方法。本标准适用于
食品中菌落总数的测定
。标准状态: 现行 标准前言...
目前熟肉
菌落总数
执行哪个标准?
答:
熟肉制品
菌落总数检测
执行的标准为《GB 4789.2-2010
食品
安全
国家标准
食品微生物学检验
菌落总数测定
》。熟肉制品菌落总数限量执行的标准为《GB 2726-2005 熟肉制品卫生标准》。
食品中菌落总数
不得超过多少
答:
规定,灭菌乳菌落总数不得超过10cfu/g,大肠菌群不得超过3MPN/100g,超过
国家标准
规定可判断为不合格乳制品。8、蜜饯的落菌总数标准:依据国家强制性标准GB14884-2003《蜜饯卫生标准》规定,蜜饯
食品中菌落总数
不得超过1000cfu/g;霉菌不得超过50cfu/g,超过国家标准规定可判断为不合格乳蜜饯产品。
食品
安全中微生物
检测
有哪些
国家标准
答:
GB 4789.1‐2016 食品安全
国家标准食品
微生物学检验 总则 GB 4789.2‐2016 食品安全国家标准食品微生物学检验
菌落总数测定
GB 4789.3‐2016 食品安全国家标准食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4‐2016 食品安全国家标准食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5‐2012 食品安全国家标准食品微...
食品中
细菌总数和
菌落总数
是怎么样
测定
的?
答:
菌落总数
就是指在一定条件下(如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等)每克(每毫升)检样所生长出来的细菌菌落总数。按
国家标准
方法规定,即在需氧情况下,37℃培养48h,能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数,所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌,由于现有条件不能满足其生理需求,故难以...
辣椒面怎样
检测
大肠菌群和
菌落总数
答:
辣椒面属于
食品
,其大肠菌群及
菌落总数的检测
有对应
国标
,可按照《GB 4789.3-2010 食品安全
国家标准
食品微生物学检验 大肠菌群计数》、《GB 47892-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》的流程进行检测。
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