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阿胶里面加什么辅料
阿胶
制作中都加入
什么辅料
?比例是多少?
答:
辅料:冰糖200g、黄酒500g、黑芝麻250g、核桃250g、枣干250g、枸杞150g
制作步骤:1、首先把制作材料按量准备好。2、把购买好的阿胶拿出。3、使用铜锤把拿出来的阿胶块杂碎。4、砸好的阿胶装盘。5、拿出事先买好的黄酒。6、把冰糖也杂碎装盘。7、拿出砂锅,把阿胶、冰糖碎倒到砂锅里,然后把黄酒...
阿胶辅料
有
哪些
答:
一般阿胶的辅料包括冰糖、黄酒、黑芝麻、红枣干、枸杞等
,根据个人需要也有不同的辅料添加。阿胶膏的制作方法也比较简单,需要将阿胶块融化之后加入辅料搅拌粘稠,定型取出即可。阿胶里面含有大量的铁元素有益于人体吸收,对健康有一定好处。制作阿胶的辅料有 一般阿胶的辅料包括冰糖,黄酒,黑芝麻,红枣干,...
半斤
阿胶
配多少
辅料
和做法
答:
半斤阿胶配黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克。辅料:冰糖150克
。1、阿胶取出来,用干净的纱布袋包裹好,用刀背稍微敲碎一些。2、将敲碎的阿胶块放入破壁机中。3、启动破壁机,将阿胶搅打成粉末。4、阿胶粉中倒入黄酒,盖上保鲜膜,浸泡一天。5、将黄酒和阿胶全部倒入不锈钢...
阿胶
的成分是
什么
?
答:
阿胶的主要成分为驴皮。
辅料为黄酒、冰糖、豆油
。根据国家药典明确规定,阿胶只能采用
驴皮熬制
。其他动物毛皮熬胶功效各不相同,其中牛皮熬胶叫黄明胶,效果次之,而用马皮熬制的阿胶效果恰恰相反,孕妇一旦食用后,极有可能导致流产。阿胶主产山东、浙江。以山东产者最为著名,浙江产量最大。此外上海、北京...
半斤
阿胶
配多少
辅料
和做法
答:
半斤阿胶配黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克。辅料:冰糖150克
。1、阿胶取出来,用干净的纱布袋包裹好,用刀背稍微敲碎一些。2、将敲碎的阿胶块放入破壁机中。3、启动破壁机,将阿胶搅打成粉末。4、阿胶粉中倒入黄酒,盖上保鲜膜,浸泡一天。5、将黄酒和阿胶全部倒入不锈钢...
熬
阿胶
的制作方法
答:
辅料:
冰糖
250克、黄酒300克。1、核桃洗干净切碎,放入烤箱烤制10分钟,红枣洗净去核切成小块。2、芝麻炒制有爆声,且闻到香味,阿胶打好粉,若没有打粉机,提前一天用黄酒泡制。3、黄酒、阿胶、冰糖倒入锅内,大火煮开,一直用木勺搅拌,转中小火一直搅拌,直至煮至挂旗,就是勺子舀起阿胶液,成...
熬一份
阿胶
需要多少主料和
辅料
?
答:
1、交阿胶用黄酒浸泡直至烊化(烊化的时间因气温而异),辅料红枣去核,黑芝麻、核桃仁用小火炒香待用。2、烊化好的阿胶倒入锅中,放入砸碎的
冰糖
,小火慢熬,用锅铲不停搅拌以免糊锅。3、熬至阿胶液粘稠得如胶着状,粘附于铲上(俗称“挂旗”)时关火,迅速倒入事先处理好的辅料,搅拌均匀。4、...
一斤
阿胶
需要多少
辅料
做阿胶糕?
答:
一斤阿胶需要辅料黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克、枸杞40克、桂圆肉40克、
冰糖
粉130克,做法如下:准备用料:阿胶500克、黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克、枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克。1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时...
熬一斤
阿胶
需要多少黄酒
答:
主料:阿胶250g 辅料:黑芝麻500g、核桃仁500g、大枣250g、枸杞125g、
冰糖
125g、黄酒1瓶(约500g)步骤:1.阿胶在药店买的,直接让店员帮忙打成粉。倒进盆子里,倒入即墨黄酒,搅拌均匀,浸泡24小时。2.将黑芝麻、核桃、红枣分别放进烤箱考出香味(用的180度,5-10分钟,放进烤盘的量不同,自行...
阿胶糕的制作方法与配料是
什么阿胶
糕用什么材料做的
答:
1、阿胶糕主要原料:阿胶,核桃仁、黑芝麻,可选择添加其他辅料有红枣,枸杞、桂圆肉、芝麻、
冰糖
、黄酒、人参、鹿茸、玛咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸枣仁、黄芪、当归、大杏仁等。2、食材:阿胶250g、黄酒500g、核桃仁250g、红枣条250g、枸杞250g、熟黑芝麻250g、老冰糖100g。3、做法:阿胶块敲碎(...
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