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铁锅为什么溅油
铁锅
不好是不是很容易
溅油
答:
用铁锅炒菜比不粘锅或者无油烟过炒出的菜好吃,
溅油是因为有水进了油锅,所以才溅油
,铁锅刷完容易生锈,你刷完锅的时候把锅放在火上烧干就行了,锅就不会生锈了
为啥
每次我炒菜的时候油都会
溅
出来?
答:
根据本人近十年的炒菜经验,油溅出来可能有以下原因:
1、锅里还有水的时候就放油,油一热就会溅得到处都是:在放油前最好先把锅预热
,将锅上原来残留的水分清除。2、
食材中带有水分
:食材在入锅前最好滤干水分,蔬菜洗完后用筛网装起甩一下。3、
油炸食品时也很容易溅油
:要在油温尚低时入锅,...
铁锅
要渗透油咋办,那就是在用铁锅熬油或油在烧了之时,铁锅外面会渗透油...
答:
要是生
铁锅
的话,属于有眼砂就是浇筑过程中形成的气孔,或者锅用时间长了造成坏埙,买个新的就行了
32的
铁锅
炒菜时蹦油厉害吗
答:
溅油一般都是水在油的包容下蒸花导致的
,炖菜时候溅的油一定不是菜里的,是锅底水面有浮油。把菜表面的水分沥干。洗干净菜时尽可能把菜表面的水分沥干或者用厨房用纸洗干,水与油不相溶,热油与水相接触可能会发生迸溅,发生危险。除此之外,也可以在凉油中撒入少量的食用盐,待油热后再烹饪蔬菜时...
铁锅
炒菜油放在锅里,
为什么
每次锅底外面附着许多油腻?
答:
因为炒菜时食用油会飞溅和挥发
,厨房有抽油烟机会好一些。
炒菜
铁锅
清洗完之后在锅壁使用会出现油迹怎么回事
答:
因为
铁锅
是铁的,当你用过洗干净以后带有水,放在家里厨房柜下面,经过时间的侵蚀,水和铁产生化学作用,就会出现黄色液体(不是油,如果是油你用手去擦会有
油油
的感觉),这是正常现象。还有就是以后洗完锅以后用干布把锅擦干净就没有这种情况了。
请问
铁锅
烧干后加入油炒菜时还很爆,油点
溅
得到处都是,请帮忙指点下该怎...
答:
把菜沥干后再炒~~~还有可以炒前在
油
中放几粒盐,可以防止油爆
为什
麽
铁锅
干了没有水倒进
油油
还蹦是怎么回事
答:
肯定还是有水的嗯
为什么铁锅
总是有油渗出来?
答:
没洗干净啊,再洗一遍吧,这个现象我也遇到过的,应该是残留的物质受热析出的,你加点水进去,烧热,倒掉,就可以缓解,但是
什么
原因我真的不知道
炒锅锅底有油是不是在漏油
答:
炒锅锅底有油可能是在漏油。好的炒锅绝不渗油,是不是炒锅破了或者倒油时撒在外面。在购买炒锅时,要先看看锅面是否平整光滑,再看看是否有小孔和渗漏现象。一般情况下,
铁锅
刚用时都有些粗糙,这是不可避免的,用久了就会变得光滑。铁锅的锅耳最好用木头或其他隔热材料包裹,这样能避免在操作过程中...
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涓嬩竴椤
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