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适合气调库储存的水果
那些
水果
可以放入冷库长久
储存
?
答:
1. 椰子是椰子树的果实
,属于热带水果,含水量高。2. 青椰子的最佳储存条件为4.5℃的温度和75%的相对湿度,可贮藏12个月。3. 超过此期限,椰汁可能会出现异味或变质。4. 成熟的
芒果
通常呈黄色,含有丰富的维生素A、C、蛋白质、脂肪和糖类。5. 鲜芒果适合在气调冷库中储存,保鲜温度为12.8℃,...
气调
保鲜库主要
保存的
东西
答:
气调库又被称为气调储藏库或气调冷库,主要保存的物品为鲜活的农产品。主要分为以下几类:1.初级农产品 蔬菜类农产品
黄瓜、韭菜、西红柿
、白菜、甘蓝、胡萝卜、辣椒、豌豆、大蒜、洋葱、土豆、百合、香菇等;水果类农产品
热带水果(芒果、椰子、菠萝、火龙果、椰子)
暖温带水果(香蕉、橘子、葡萄、...
求助关于
猕猴桃
冷库
储存
问题
答:
为了延长猕猴桃的贮藏时间
,目前业界主要采用气调贮藏方式进行储存猕猴桃,这种方式较以前普通的水果保鲜冷库贮藏方式更为先进,贮藏时间更长,而使用此种方式贮藏的猕猴桃的的新鲜度和品质都有很大程度的提升。气调贮藏水果是世界公认的一种先进贮藏方法,发达国家的水果采后都能得到及时贮藏并且70%-80%为气...
种植的猕猴桃贮藏条件如何?
答:
国内外应用最广,我国近1/3水果采用此方法。
猕猴桃冷藏温度一般维持在-0.5~0.5℃
,保鲜期可达6个月左右,好果率大于95%。2、气调储藏 通过改变储藏环境中的气体成分,限制果蔬呼吸强度,更能降低乙烯释放量,可分为人工气调、自发气调两种。在0℃条件下,气调库中二氧化碳体积分数为3~5%,氧气体...
猕猴桃放冷库打多少温度
合适
?
答:
猕猴桃在采摘后需冷藏处理
,如存放于普通冷藏库或者效果更好的气调冷库,延长贮藏期,创造更可观的经济收入。猕猴桃的冷藏技术是要确保猕猴桃冷库的温度能够保持库内相对湿度90%~95%,气体成分O2 2~4%,气体成分CO2 5%,且保持猕猴桃水果冷藏温度在0℃±0.5℃。值得注意的是,猕猴桃冷库中必须没有乙烯...
水果气调
冷库设计适用于贮藏保鲜哪些水果
答:
气调库适合
我国南北方各种
水果
、花卉等气调保鲜效果明显的果品贮藏。气调库贮藏保鲜期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库,使用寿命可达30年,经济效益十分...
气调库
保鲜
水果
蔬菜有哪些特点?
答:
休眠”状态向正常状态转化的过程,使水果蔬菜出库后的摆架期可延长21-28天,是普通冷藏库的3-4倍。气调保鲜库创造的是一种低氧环境,可抑制水果蔬菜霉菌的生长有病虫害的发生,使水果蔬菜的重量损失减少至最小。对于一般高温冷库难以储藏的水果蔬菜,如
猕猴桃
、枣等到均能达到极佳的储藏效果。
西红柿在
气调库
里最长能
存放
几个月?
答:
成熟的西红柿在2~4℃之间冷藏比较好,10天之内可保持新鲜和营养。温度太低,西红柿会失去鲜味,并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做乙烯的气体,催熟和它摆放在一起的蔬菜
水果
,缩短它们的保鲜期,故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。
草莓怎么防止氧化
答:
三、
气调库储存
草莓比较多时,就要把草莓放在气调库中,来防止它的氧化。将它们密封保存在温度0-0.5℃、相对湿度85%-95%的环境中。袋中氧气含量为3%,二氧化碳含量为6%。这样的条件下,草莓可以保存2个月以上。保存期间,二氧化碳的浓度升高,可以使腐烂率大大降低。但二氧化碳的最终浓度不能超过20%...
保存
苹果用什么冷库
答:
保存
苹果可以选择的冷库有两种类型:保鲜库和
气调库
。苹果耐低温贮藏,苹果的含水量是85%,冻结点是0℃。冰点在-1~-1.5℃,不同品种的贮藏温度不同,即使是同一产区苹果对低温的敏感度也不同。比如红玉苹果0℃贮温适宜,国光可在-2℃下贮藏,红元帅苹果贮温-1℃~-2℃。二者比较区别如下:1....
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