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过年的年糕怎么做
年糕
是用什么做成的
视频时间 02:16
关于
年糕
的做法 急!
答:
做法:先将年糕切成四方型,大小随意,然后用紫菜包裹,沾上炸浆,放于约170度滚油炸至香脆,上碟即可使用
。贴士:要控制好油温,不宜太高或太低。九、年糕糖水 材料:双色年糕 150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g 做法:先将双色年糕切成正方形状,大小随意;水、姜片煲滚;放入年糕同煮约五分...
糯米粉
年糕
的蒸制作过程
答:
年糕
做法一:材料:糯米粉500克,白糖400克,鸡蛋1个 做法:1、白糖加清水煮到糖化,放凉待用;2、糯米粉加入放凉的糖水搅拌,面糊拿起滴下不马上塌下即可;3、容器抹油,倒入面糊,大火蒸1个小时左右,用牙签插看牙签上没沾面糊就熟了(直接吃也可以,煎了吃比较香);4、放凉切片,沾上蛋液,...
年糕
最简单最美味的做法是什么呢?
答:
大火烧开上汽之后,转成中小火,蒸50分钟左右
。根据年糕的薄厚程度,适当的延长或者缩短时间。年糕放凉之后,倒扣在案板上,揭下蒸布就可以了。这样做出来的年糕比较大,建议大家分成小块,冰箱冷藏保存。每次吃的时候取一小块,上锅蒸透或者切成厚片,用油煎一下,就可以食用了。
年糕
制作步骤
答:
1、粳米浸泡:根据用量需要,将米和水置于缸中浸泡七天七夜,中间需换水一次,待米粒含水份均匀饱和。2、磨粉:(水磨)在石磨上磨粉,需二至三人,一人把磨,一人或二人推磨。把磨的人不断添米加水,以使磨的顺畅,米粉细胞。3、榨水:将水磨的粉盛在布袋里,扎紧袋口,用纯天然的草灰将袋中的...
如何
自制
年糕
?
答:
1、桂花年糕要切厚点,煎出来会特别香。2、面团一定要多次摔打,这样做出来
的年糕
才会劲道。红豆年糕 材料 糯米粉300g,红糖1杯半,水1杯,红豆半杯。1.将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化。2.将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀。把蒸熟的红豆放进去搅拌均匀。3.6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷...
想
做年糕
,需要在哪里买材料?
怎么做
才能入味好吃?
答:
一、制作红豆沙。豆沙馅是
年糕
的灵魂,我们提前一夜把500克红豆和300克去核红枣用温水浸泡,第二天淘洗干净后放入高压锅中,加入等量的清水,压30分钟,让其变得绵软。没有高压锅可以直接用电饭煲,煮饭模式一个小时。用搅拌机(或者用大勺子按压)把红豆红枣打碎成泥,变得细腻顺滑,然后加入200克的绵...
年糕如何
制作?
答:
大家好!今天来分享一道年糕的做法,年糕是
过年
家常必备的,寓意年年高升,来年事业蒸蒸日上,自己在家里自制年糕有自做的乐趣,看到亲手将米粉变成
的年糕
会有一点小小地成就感。下面介绍年糕简单做法大家都可以试试哦。 原料:糯米500克,白糖20克,温开水1茶壶。 做法步骤: 1.准备500克糯米粉倒入碗中,加入20克糖,用刚...
北方
春节
吃的黄米面
年糕怎么做
?
答:
东北大黄米面
年糕
的做法 红豆煮熟,大枣去核。温水分多次加入大黄米面,筷子搅拌均匀,切记不能太湿,做到手撰能成团,手松能成粉。有结块用手搓散,小结块可不搓。蒸锅加足量水(多加),提笼铺上蒸笼布,水烧开后蒸笼布上撒一层黄米面盖锅盖蒸透,再撒第二层,第三层撒红豆,第四层撒黄米面...
过年的年糕如何
食用 如何食用过年的年糕
答:
1、红豆
年糕
。准备食材:糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克。把牛奶稍稍加热,不用煮沸,加热就可以了。把红糖放入牛奶中,搅拌均匀。为了防止红糖有硬颗粒,影响年糕的口感,所以,要将搅好的红糖水过次筛。红糖水过筛后晾凉,把糯米粉放入其中。2、把糯米粉与红糖水搅拌均匀,搅至没...
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