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豌豆粉怎样做凉粉
用
豌豆粉怎么做凉粉
?
答:
1、
豌豆
淀粉和凉水准备好,再准备同样大小的两个杯子;2、1杯豌豆淀粉,1杯凉水;3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中,一开始淀粉会成块扒在碗底,轻轻搅拌,混合均匀备用;4、5杯水入煮锅中;5、大火煮到接近微沸状态,冒泡但却没有完全开;6、转小火,将淀粉浆重新搅拌均匀,倒入开水锅中,边倒...
用
豌豆粉怎么做凉粉
,比例方法求详细?豌豆凉粉做法。用多少水...
答:
豌豆凉粉需要用豌豆淀粉和清水,比例为1:5
,自制豌豆凉粉一般选择160g的豌豆淀粉和800ml清水,先将五分之一的清水和淀粉完全融合,剩余清水在锅中烧开,再倒入淀粉水小火熬煮至透明,出锅冷却后了冷藏保存。1、先将五分之一的清水放入碗中,加入全部的豌豆淀粉搅拌融化,再把其余的清水倒入锅中大火烧...
豌豆凉粉
的
制作
方法
豌豆粉怎么做凉粉
答:
豌豆粉凉粉
的做法 1、豌豆淀粉放入碗中 2、加入水,用筷子不停搅拌,有杂质飘到水面,将杂质飘出 3、接着搅拌两下,水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中,快到底部时动作减到最慢,因为底部会有一些沉底的杂质,不要把杂质倒入锅中 4、开小火不停搅拌,让其均匀受热 5、等到白色完全褪去,成为透...
用
豌豆粉怎么做凉粉
,比例方法求详细?
答:
步骤 1 50克
豌豆
淀粉加60克水混合均匀待用。步骤 2 锅里加450克清水煮开 步骤 3 水煮开后转小火,将步骤1的豌豆水倒入锅中后赶紧快速一直搅拌十几秒后,见上图,煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火!步骤 4 倒出后盖保鲜膜常温冷却或放冰箱冷藏冷却后都可脱模(不盖保鲜膜也行...
豌豆粉的做法
豌豆粉怎么做凉粉
答:
豌豆凉粉
的做法 1.准备一个耐热的容器,抹上一层油,防粘 2.准备一杯豌豆淀粉,一杯水 3.淀粉倒入碗里,放入一杯水,搅拌至无干粉颗粒,待用 4.小锅里加入四杯水,放2克盐,加热 5.水加热至锅底开始冒小泡泡时,把拌匀的粉浆,慢慢地倒入锅里,一边倒一边用勺子搅拌,直至全部倒完 6.此时,...
豌豆粉怎么做成凉粉
答:
步骤:1、锅内放入
豌豆
淀粉50克。2、加入清水450克,粉:水比例为1:9。3、用筷子搅拌均匀。4、开小火煮,边煮边搅,逐渐部分开始凝固。5、继续加点速度搅拌,开始冒小气泡。6、煮至全部半透明,冒大气泡就好啦。7、锅四周可以用刮刀刮下来,底下也可以翻一遍,把气泡排掉。冷却后冷藏2小时以上。...
豌豆粉做凉粉怎么做
答:
豌豆粉做凉粉
如下:食材:豌豆淀粉,小葱,大蒜,小米椒。调料:食盐,白糖,味精,陈醋,生抽,葱油,香油。1、淀粉和水的比例是1比2,用筷子搅拌均匀备用。2、5、锅内添入清水约1000克,等水烧开后,倒入调好的淀粉糊,用锅铲不停的搅拌,熬制淀粉糊起大泡,变成半透明状就可以了。3、提前在盆...
豌豆粉怎么做凉粉
答:
1、制粉:将干
豌豆
淘洗干净,晒干,磨成豆瓣,除去皮,再磨成粉,过箩筛筛出细面入盆兑入清水(2千毫升)搅成浆,加盐。锅上火,注入水,待水温至40摄氏度左右时,徐徐淋入
豌豆
浆,边淋边用铁铲铲动锅底,将锅巴(也受热凝固的片)翻出、防止糊底,直到稠浓。当锅巴与糊浆各占一半时、盛入...
豌豆
面能
做凉粉
吗?
怎样做
?
答:
1、
豌豆粉
中放入清水250g,搅拌成细细的面糊;2、面糊过筛,3、得到更加细腻的面糊;4、锅中放入250g清水、2g盐,小火烧至冒小泡的时候,倒入面糊,边倒边搅拌,5、一直搅拌至非常粘稠的状态,这个过程需要10多分钟;6、面糊倒入耐热的容器中,7、彻底放凉;8、放凉的豌豆粉倒扣出来,9、切成小块...
豌豆凉粉
的做法与配方 豌豆凉粉的
制作
方法与配方
答:
5、搅拌至透明状,关火晾凉。放温凉后盖盖放入冰箱冷藏。这一步可以准备容器,把锅里的
豌豆粉
倒入容器冷藏。我是凉后直接把锅放入冰箱冷藏。6、彻底凝固,取出来,白白的。7、整个锅倒扣到案板上,震几下,
豌豆凉粉
块就出来了。8、可以像我一样用工具刨,也可以用刀切条。基本筷子粗细。9、黄瓜...
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