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谈谈食品添加剂正确使用的重要意义
请从四个方面论述
食品添加剂的重要
应用
答:
1. 能够改善和提高食品色、香、味及口感等感官指标
。食品在加工过程容易发生褪色、变色、香气散失等现象, 适当地使用食品添加剂, 例如增稠剂、甜味剂、着色剂等可明显地提高食品的感官质量, 满足人们对食品风味和口感的要求。2.
可以保持和提高食品的营养价值
。食品在在经过加工以后,总会失去一些营养成分...
使用食品添加剂的
作用有哪些?
答:
1. 食品添加剂在食品生产、加工、制备、处理、包装、运输和储存过程中的使用,
旨在提升食品的感官品质、营养价值、保质期和其他技术特性
。2. 改善食品感官品质:食品添加剂如色素、香精和乳化剂,能够增强食品的色泽、香气、味道和质地,从而吸引消费者。3. 提高食品营养价值:添加剂如维生素和矿物质,可...
如何
正确
看待
食品添加剂
答:
1、作用:合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质,保持或增强食品的营养,改善或丰富食物的色、香、味等
。2、使用必要性:实际上,不使用防腐剂具有更大的危险性,这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。3、安全用量:食品添加剂安全用量,用每千克每天摄入的质量(mg)来表示,参照GB 2760-2011...
食品添加剂的
作用
答:
2、保持提高营养价值:在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂
,可以大大提高食品的营养价值,这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。3、
防止变质
:可用来防止食品,特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。4、...
如何
正确
看待
食品添加剂
答:
1. 食品添加剂的作用
食品添加剂的使用旨在防止食品腐败变质,保持或增强食品的营养价值,以及改善或丰富食物的色泽、香气和口感等
。2. 使用食品添加剂的必要性 实际上,如果不使用防腐剂,食品变质的风险会更高,因为这可能导致食物中毒。此外,防腐剂不仅能防止食品变质,还能杀灭如黄曲霉素菌等产毒微...
谈谈
你对
食品添加剂的
看法
答:
1.
食品添加剂
并非都是调味品,它们在食品中的
使用
应当适量,以保证食品安全和营养价值。其中,一些添加剂是营养强化剂,它们在一定量下对人体是有益的。例如,某些进口食品中添加的营养强化剂,其价格往往较高。2. 尽管这些营养强化剂在普通食品中也能被人体吸收,但吸收量通常较少。以牛磺酸为例,它...
正确
看待
食品添加剂
改善食品品质
答:
食品添加剂的作用合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质
,保持或增强食品的营养,改善或丰富食物的色、香、味等。使用食品添加剂的必要性实际上。不使用防腐剂具有更大的危险性,这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外,防腐剂除了能防止食品变质外,还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物,这无疑...
食品添加剂的
利与弊
答:
一、
食品添加剂的
益处:恰当
使用食品添加剂
能够防止食品腐败,维持或增强食品的营养价值,并且改善或丰富食物的色泽、香气和口感。例如,防腐剂不仅能延长食品的保质期,还能消灭如曲霉素菌等产毒微生物,这对人体健康是有益的。二、食品添加剂的害处:生产和使用食品添加剂时,必须严格遵守规定,
正确
理解...
如何科学地看待
食品添加剂
答:
三、面粉增白剂的作用不仅仅是增白。面粉增白剂的学名是稀释过氧化苯甲酰,它在面粉中的作用不仅仅是物理上的增白,更重要的是它对小麦出粉率的提升和对面粉食用安全性的增强具有
重要意义
。四、科学看待
食品添加剂的
应用。食品添加剂是食品加工业不可或缺的材料。虽然某些食品添加剂具有一定的毒性,...
食品添加剂使用
原则,
食品添加剂的
危害
答:
由于食品工业的快速发展,食品添加剂已经成为现代食品工业
的重要
组成部分,并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障
食品添加剂使用的
安全性,国家卫生和计划生育委员会根据《中华人民共和...
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