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蛋糕面上的白色撒的什么
蛋糕
外面一层雪花状
的白色
物体是
什么
答:
蛋糕外面一层雪花状的白色物体是糖粉
。糖粉是一种颇受老百姓喜欢的食物,可当做调味品或制作各种民间美味小吃。英文为icing sugar。糖粉为洁白的
粉末
状糖类,颗粒非常细,同时约有3~10% 左右的淀粉混合物(一般为玉米粉),有防潮及防止糖粒纠结的作用。糖粉也可直接以网筛过滤,直接筛在西点成品上做...
蛋糕上撒的白色
粉末是
什么
答:
其实蛋糕上撒的白色粉末是防潮糖粉
,糖粉对我们来说可能有些陌生,今天就给大家介绍介绍。糖粉,是一种洁白的粉末状糖类。糖粉颗粒非常细,同时约有3~10%左右的淀粉混合物。在蛋糕上撒上糖粉不仅可以用于表面装饰,增加层次感。还可以吸收多余水分,防止表面潮湿糊化,也适当增加甜味。如果没有糖粉也可用较...
蛋糕上面撒
了一层粉是
什么
答:
蛋糕上面撒的粉如果是白色的那就是糖粉
,如果是绿色的就是抹茶粉,如果是巧克力色的那就是可可粉,如果是黄色的那就是黄豆粉。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。糖粉,英文为icingsugar...
蛋糕上面撒的白色
的是
什么
东西
答:
应该是糖粉
糖粉:糖粉,从名称也可以很容易看出来,指的就是
粉末
状的白糖。市面上出售的糖粉,为了防止在保存的过程中结块,一般会在糖粉里掺入3%左右的淀粉。糖粉根据颗粒粗细的不同,一样有很多的等级。规格为“10X”的糖粉是最细的。一般用的较多的是6X的糖粉。糖粉的用处很大。可以用来制作曲奇、...
蛋糕上的白色
是
什么
答:
蛋糕上的白色常见的是奶油、糖霜或白巧克力碎屑
。
奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆
,是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。糖霜是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼。白巧克力、-不含可可粉的巧克力 白...
生日
蛋糕上
那层厚厚
的白色
黄色绿色等类似奶油的东西是食品添加剂吧?不...
答:
你说的应该就是鲜奶油吧,这种“鲜奶油”根本与奶油无关,它的主要成分是植物奶精,实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。氢化植物油含有“反式脂肪酸”,大量食用对心脏具有一定的危害, 只是加入了一些色素
什么
的吧,苹果味,樱桃味什么的,看着颜色也一样是吧?...
求助 放
蛋糕上
用来装饰
的白色的
粉屑是啥?有图
答:
好像是椰蓉,
糖粉
没有那么粗
做
蛋糕上面
抹
的白色的
东西是奶油还是蛋清?
答:
蛋糕上白白的
东西也是奶油也是蛋清,是加了牛奶和蛋清做的。所以别吃太多就好了。
蛋糕
面子上是
什么
答:
奶油蛋糕上面白色东西有很多种,奶油,
糖霜
,
糖粉等等
,如果奶油是纯白色的话,基本就是植脂奶油,很多人对植脂奶油存在偏见,但是为了造型的需要只有用这种奶油,乳脂奶油成本高,造型难。糖霜和糖粉不难理解,糖粉一般撒在水果上,降低酸味,装饰运作用!蛋糕的外面那一层酥酥的,有的是一层巧克力变成了...
请问这款
蛋糕
边
上的白色
东西是
什么
,谢谢!
答:
我就是做点心的,那是奶油和牛油两种!
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