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蛋白质含量检测方法
测定
蛋白质含量
的
方法
有哪些
答:
凯氏定氮法的理论基础是蛋白质中的含氮量通常占其总质量的16%左右(12%~一19%)
,因此,通过测定物质中的含氮量便可估算出物质中的总蛋白质含量(假设测定物质中的氮全来自蛋白质),即: 蛋白质含量=含氮量/16%。2、
紫外吸收光谱法
紫外吸收光谱法又称紫外分光光度法,是根据物质对不同波长的紫外...
蛋白质含量
测定
方法
有哪些?
答:
1.蛋白质纯度鉴定通常采用物理化学的方法
。例如等电聚集、聚丙烯酰胺凝胶电泳、SDS-PAGE、毛细管电泳以及沉降分析等。2.如果制品是纯的,在这些分析的图谱上只呈现一个峰或一个条带。3.任何单独一种鉴定只能认为是蛋白质分子均一性的必要条件而不是充分条件。
测定
蛋白质含量
的
方法
有哪些
答:
测定蛋白质含量的方法有:
凯氏定氮法、双缩脲法、酚试剂法、紫外吸收法、考马斯亮蓝法等
。1、凯氏定氮法 凯氏定氮法是测定化合物或混合物中总氮量的一种方法。即在有催化剂的条件下,用浓硫酸消化样品将有机氮都转变成无机铵盐,然后在碱性条件下将铵盐转化为氨,随水蒸气蒸馏出来并为过量的硼酸...
蛋白质含量
的测定
方法
答:
这种方法是在280nm波长,直接测试蛋白
。选择Warburg公式,光度计可以直接显示出样品的浓度,或者是选择相应的换算方法,将吸光值转换为样品浓度。蛋白质测定过程非常简单,先测试空白液,然后直接测试蛋白质。从而显得结果很不稳定。蛋白质直接定量方法,适合测试较纯净、成分相对单一的蛋白质。紫外直接定量法相...
简述几种
蛋白质含量
的测定
方法
及原理。
答:
【答案】:蛋白含量的测定常用的方法有:考马斯亮兰G-250染色法、双缩脲法、福林一酚试剂法、紫外吸收法
。(1)考马斯亮兰G-250染色法:考马斯亮兰G-250在酸性溶液中为棕红色,当它与蛋白质结合后变为蓝色,在595nm处有最大的光吸收,其颜色深浅与蛋白质浓度成正比。因此可比色测定,测定范围为...
蛋白质
的检验
方法
答:
蛋白质测定方法:测定蛋白质的方法可分为两大类:一类是利用蛋白质的共性,即含氮量 、肽键和折射率测定蛋白质含量 ;另一类是利用蛋白质中特定氨基酸残基、酸性和碱性基团 以及芳香基团等测定蛋白质含量。(1)
凯氏定氮法:
是通过测出样品中的总含氮量再乘以相应的蛋白质系数而求出蛋白质的含量,由于...
测定
蛋白质含量
的
方法
答:
测定蛋白质含量的方法有:碱性染料法、
双缩脲法
、紫外分光光度法、
考马斯亮蓝法
。1、碱性染料法 此法利用的是带苯环的氨基酸在碱性溶液中以偶氮染料显色,然后测定溶液中的吸光度,再与标准曲线对比,从而确定蛋白质的含量。2、双缩脲法 双缩脲法是一种用于测定蛋白质含量的经典方法。在碱性条件下,...
监测
蛋白质含量
答:
蛋白质含量测定主要有五种方法,分别是凯式定氮法、
双缩脲法、紫外吸收法、酚试剂法和考马斯亮蓝法
。
1.凯氏定氮法
:蛋白质是含氮的化合物。食品与浓硫酸和催化剂共同加热消化,使蛋白质分解,产生的氨与硫酸结合生成硫酸铵,留在消化液中,然后加碱蒸馏使氨游离,用硼酸吸收后,再用盐酸标准溶液滴定,...
测定
蛋白质含量
的
方法
及原理
答:
1.比色法尺度法 比色法是测定
蛋白质含量
最常用的
方法
之一。原理是利用蛋白质与染色剂反应生成复合物,进而通过比色反应来测定蛋白质浓度。例如,布拉德福酸染色法Bradfordmethod和比二巴氏法BicinchoninicAcidmethod都是常用的比色法。2.光谱法 光谱法是根据蛋白质分子特定的吸收光谱来测定其浓度的方法。
常用的
蛋白质含量
测定
方法
有哪些
答:
③Folin酚法(Lowry)Folin酚法是biuret 法的延伸,所用试剂由试剂甲和乙两部分组成。试剂甲相当于双缩脲试剂(碱性铜试剂),试剂乙中含有磷钼酸和磷钨酸。在碱性条件下,蛋白质中的巯基和酚基等可将Cu2+还原成Cu+, Cu+能定量地与Folin-酚试剂反应生成蓝色物质,600nm比色测定
蛋白质含量
。灵敏度...
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