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虾滑配方
虾滑
的做法
配方
虾滑怎么做
答:
1、材料:鲜虾200g,鸡蛋1个,淀粉适量,蔬菜一把,葱姜蒜一撮,八角少许,干辣椒30g,豆瓣酱3大勺,盐5g,料酒适量。2、将鲜虾去壳洗净后挑出虾线,虾仁剁泥。3、加入一只蛋清、适量料酒和盐,用筷子顺时针搅拌,再加入适量淀粉,顺时针搅匀。4、将
虾滑
抹平在盘中,盖上保鲜膜入冰箱冷藏1-2小时...
铁板
虾滑
答:
铁板
虾滑
摆摊创业
配方
制作虾滑酱料:A料:色拉油250g,豆排断(剁碎)60g,豆鼓[利碎)30g,要末30g,蒜末30g,洋葱未50g B料:细辣椒面30g,鸡精30g,花椒面20g,孜然粉20g,白胡椒 5g,十三香15g, 味精5g, 白糖10g,盐20g,麻辣鲜10g。C料;耗油50g,香辣酱30g,海鲜酱30g,清水200g,生抽45g...
虾滑
的制作方法和
配方
答:
虾滑的制作方法和配方如下:配方:鲜虾肉 300克、适量淀粉、1个蛋白、适量盐、适量白胡椒粉、适量料酒
。工具:刀、碗、筷子、牙签、冰箱、保鲜膜。1、将鲜虾去头,再用牙签把虾线挑出来,去壳后用清水冲洗干净。2、先用刀把处理好的虾仁切成小粒,虾的个头比较大,切小一点。3、然后用刀背将小粒...
想要在家自己做
虾滑
,具体的流程是怎样的?
答:
[自制虾油][原料]:虾700g,鸡蛋白色,玉米淀粉5g,洋葱姜葡萄酒,盐,白胡椒
;[配方生产过程]:虾滑湿是真正的虾湿滑,该方法超简单,老人和儿童必须经常吃1.买虾,总重量约为700克,只有冰冻的虾在社区旁边,如果有新鲜,那就更好了;虾滑湿是真正的虾湿滑,该方法超简单,老人和儿童必须经常吃...
潮汕
虾滑
的做法和
配方
比例 虾滑怎么做
答:
1、食材:竹节
虾
500g、鸡蛋2个、油20g、盐3/4小勺、料酒1小勺、淀粉30g。2、将虾去虾线去头去壳,洗净控一下水份。3、将虾放入搅拌器中搅打成虾泥(没有搅拌器要先用刀将虾切碎,然后用刀脊慢慢砸成泥。4、蛋清蛋白分开,蛋清待用。5、将虾泥倒入大碗中将蛋清、料酒和盐放入,用筷子或者打...
虾滑
的制作方法和
配方
答:
虾滑
的制作方法和
配方
如下:工具/材料:袋装虾仁、生粉50克、澄面10克、盐7克、味精5克、胡椒粉、鸡粉、鸡汁、香油25克、花生油35、菜板、刀、绞肉机。1、袋装虾仁冲水1小时。2、加淀粉拌匀。3、冲洗干净,带走表面杂质。4、取1/2虾仁刀面抹平,再粗剁几下。5、1/2虾仁搅成笔芯粗细。6、所有...
手打
虾滑配方
答:
手打
虾滑
淀粉与虾的
配方
精确比例是1比10。把清理好的虾用刀把虾仁全部剁成小粒,一直剁到虾仁黏糊糊的就可以了。之后把这个剁好的虾泥放入到一个碗中调一下味,放上少量的玉米淀粉之后就可以开始搅拌了,搅拌的时候一定要沿着一个方向搅拌至上劲,能捏出丸子的形状就可以了。虾滑的两种做法 第一种,...
虾滑
该如何制作?制作虾滑的比例是什么?
答:
或者是直接使用料理机打成泥状,然后把打一个鸡蛋,注意这里只要把蛋清加入到虾肉中就可以了;下一步将淀粉、和泡好的葱姜蒜水加入到虾肉中,为了不影响口感,可以先把葱姜蒜过滤出来;然后下一步就是需要进行搅拌了,注意这里一定要顺时针搅拌,
虾滑
的
配方
比例 要想让虾滑做的Q弹爽滑,就需要掌...
虾滑
制作过程
答:
新鲜
虾滑
的制作方法如下:将新鲜活虾去头、剥壳、挑虾线,这里我用的是买来已经处理好的闽正南美白虾仁,省去处理步骤更方便。洗净后预先留出10只左右的虾仁切成5-7毫米的块状,其余的虾仁剁碎成虾泥。将虾仁、虾泥全数倒入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉和蛋清部分(不要蛋黄),用筷子使劲搅拌直至...
海底捞的
虾滑
怎么做啊。。。貌似和普通虾滑不一样啊。还有还有,虾滑料...
视频时间 01:12
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