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蘸水鸡怎么做法
蘸水鸡
制作方法
如何
制作蘸水鸡
答:
1、食材:母鸡1只、草果2个、生姜1块、大芫茜1把、糖2匙、醋2匙、海鲜酱油1勺、麻油1匙、盐1匙、味精少许、朝天椒1把。2、一年多的母鸡一只,处理干净。3、凉水下锅,大火炖煮。4、放两个草果。5、放一块老黄姜,这是鸡肉去腥法宝。6、大火烧开,撇去浮沫。7、浮沫撇完,再继续炖煮20分...
蘸水鸡
的
做法
快来学习一下
答:
1、公鸡手枪腿仔细搓洗干净,焯水撇去浮沫
,冲洗干净后凉水下锅,放入老姜、香葱,盖上盖子,大火烧开,调入胡椒粉,转中小火,煮30分钟左右,关火,焖半小时左右;2、青椒、小米辣洗净,切成短节,用料理机绞碎,不要绞得太细碎;3、绞好的青红辣椒碎里放入食盐拌匀,腌制一会儿,制成盐渍辣椒;4...
古蔺麻辣鸡
蘸水做法
喜欢的赶紧收藏了
答:
1、将葱白洗净后纵向剖开,一半切成细末,一半切成段(长3厘米);2、姜洗净后,一半切成片,一半切成细末;3、干红椒切成丝;4、将鸡宰杀煺净毛,开膛取出内脏,用水洗净,剁成均匀的小长方块,放入盆内,加入姜片、葱段、料酒,放入锅内蒸熟取出,码入盆内;5、将锅置于旺火上,放入花生油,烧热...
鸡用
蘸水怎么
做好吃
答:
鸡用
蘸水怎么
做好吃鸡用蘸水是一种常见的
做法
。蘸水可以让鸡肉更加鲜嫩、口感更佳。第一步要选用好的鸡肉,鸡翅或者鸡腿肉是不错的选择。加入料酒、盐等调料后,用手抓匀,腌制15分钟。在腌制的过程中,把酱料准备好,根据口味自己决定加什么调料。第二步要用清水洗一遍鸡肉,沥干水分备用。热锅凉油...
跪求!!!哈尼族的兄弟们.
蘸水鸡
有谁知道
怎么
做?
答:
做法:1.把土鸡洗净,用盐水擦拭外表待用;2.煮鸡时要放入香米,米化成粥时鸡也熟透了
;3.蘸水:哈尼鸡的蘸水更是独具特色,内容之丰可独成一菜,配料多达十多种——有小米辣、小分葱、大小芫荽、苤菜 根、花椒、姜、蒜和整只鸡的血;4.切小的内脏:蛋、肝、肫、肠等等加入蘸水里。哈尼蘸...
古蔺麻辣鸡
蘸水
配方
答:
1、将大葱白洗净,纵向剖开,一半切成细末,一半切成段,每段长度约为3厘米;2、姜洗净后,一半切片,一半切成细末;3、干红椒切成细丝;4、将鸡宰杀后煺净毛,开膛取出内脏,用清水冲洗干净,剁成均匀的小长方块,放入盆中,加入姜片、葱段和料酒,上锅蒸熟后取出,码入盆内;5、将炒锅置于旺火上...
过桥米线鸡肉
蘸水做法
?
答:
蘸水
(沾水)
做法
一,材料 大葱1根,香菜3根,盐1.5小匙,白糖1大匙,李锦记生抽7-8大匙,蚝油0.5大匙,米醋1大匙,鸡精1.5小匙,五香粉1小匙,芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量 做法 1.大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗;2.葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味。3.辣椒粉和孜然粉可根据...
卤鸡
蘸水做法
?
答:
做法
1、葱切成段。姜切成片。荷叶洗净。仔公鸡治净,剁去鸡爪,整理成形,下入沸水锅中焯透捞出。2、锅内放八清水1000克,下入药包、姜片、葱段烧开,煎煮20分钟左右,加入料酒、精盐。3、下入仔公鸡、酱油、丁香、八角、桂皮烧开,卤煮至熟烂捞出,拈干水分, 刷上芝麻油。荷叶下入汤锅中略煮...
古蔺麻辣鸡
蘸水做法
视频
答:
接下来,开火加热锅子,将切好的辣椒、葱姜蒜和花椒放入锅中翻炒。待香味四溢,加入腌制好的鸡肉块,继续翻炒至鸡肉变色。然后,加入适量的水,烧开后转小火煮熟,直到鸡肉变得松软。最后,加入适量的盐和味精调味,出锅装盘。除了烤好的鸡肉,更重要的是麻辣鸡
蘸水
。制作鸡蘸水的材料包括辣椒、葱姜...
猪肚鸡
蘸水
制作方法
答:
1、猪肚鸡一锅,葱30g,洋葱10g,菜籽油40g,酱油50g,醋30g。2、将葱清洗干净,切成几段,晾干。洋葱切成丝。3、把油倒入锅中,油微温先下洋葱略煸,然后下葱茎部分,保持小火。4、当茎变黄时,下葱叶部分,继续小火。5、煸到焦黄,还带有点绿色时关火。凉透了葱是酥脆的,特别的香。6、将...
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