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蔬菜的营养价值
应季蔬菜时间表及
蔬菜的营养价值
答:
1、白菜:营养价值很丰富,含胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素C、粗纤维及蛋白质脂肪、钙、磷、铁
。 2、莲藕:物质含量丰富,因此营养价值也高,含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及氧化酶成份。 3、芦笋:含有丰富的维生素B、维生素A及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素,含硒量高于一般青菜。 4、茄子:营养丰...
关于
蔬菜的营养价值
答:
1、绿色蔬菜营养价值 含有丰富的叶酸
,叶酸对胎儿的作用极其重要,同时绿色蔬菜也是很好的钙元素来源,这类蔬菜还含有比较多的维生素C、类
胡萝卜素
、铁和硒等微量元素,更是膳食纤维的主要来源,可用来减肥。2、紫色蔬菜营养价值 富含花青素,具有强有力的抗氧化作用,能预防心脑血管疾病,可提高机体的免...
蔬菜
类
的营养价值
是什么
答:
这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等
,其营养价值较高。当然,不尽如此,胡萝卜中含胡萝卜素较高,并且还含有可防癌的本质素及能降压的琥珀酸钾盐;紫色茄子中含维生素D较高;辣椒、柿子椒中含维生素C和胡萝卜素也较高。蔬菜中含有丰富的无机盐,如钙、钾、镁、钠等,这些无机元素...
蔬菜的营养价值
特点
答:
蔬菜的营养价值特点1
蔬菜含水分多,能量低,富含植物化学物质,是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源
。 一般新鲜蔬菜含65%~95%的水分,多数蔬菜含水量在90%以上。 蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、碳水化合物等,大部分能量较低[209kJ(50kcal)/100g],故蔬菜是一类低能量食物。蔬菜是
胡萝卜素
...
蔬菜
里面都含有什么
营养
元素?
答:
蔬菜里面含有丰富的维生素、钾和钙。食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的
胡萝卜素
,还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病,VA可保持视力,防止干眼病及夜盲症。绿叶蔬菜中的钾、钙、镁能对抗钠离子导致的血压上升,对预防和控制高血压有很好的作用。蔬菜中含有丰富的纤维素,能刺激胃液分泌和...
绿色
蔬菜的营养价值
答:
绿色蔬菜的营养价值 一:1、芥菜:提高自护力,油菜:促进消化,生菜:膳食纤维,油麦菜:促进食欲,菠菜:含铁量高2、粗升西蓝:花蔬菜皇冠,荠菜:促进蠕动,
大白菜
:润肠通便,莴笋:促进消化,香椿:健脾开胃3、卷心菜:微量元素多,西葫芦:富含VC,蒜苔:预防流感,芹菜:清热利尿,芦笋:消食开胃4...
蔬菜
和水果
的营养价值
有哪些异同
答:
当然,水果也有它独特的功用,如多数水果中含有各种有机酸,能刺激消化液分泌;不同的水果和蔬菜还具有不同的食疗作用。所以,每天应以400克-500克的新鲜蔬菜为主,再适当地吃100克-200克水果,作为营养上的辅助。三、
蔬菜的营养价值
蔬菜的四性——即寒、凉、温、热四种属性,介于这四者中间的为平性。中医将食物分成...
蔬菜营养价值
答:
1、蔬菜中含有大量水分,通常为70%~90%
,此外便是数量很少的
蛋白质
、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。蔬菜含有多种矿物质、维生素和食物纤维,在人体的生理活动中起重要作用。2、蔬菜可提供的维生素主要叶酸、
胡萝卜素
以及B族维生素等。其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量...
蔬菜营养
等级的排名
答:
富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等,营养价值较高,主要有小
白菜
、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。 二、乙类蔬菜 营养次于甲类,通常又分3种。一类含核黄素,包括所有新鲜豆类和豆芽;二类含
胡萝卜素
和维生素C较多,包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等;三类主要含维生素C,包括大白菜、包...
蔬菜的营养价值
?
答:
提供矿物质、改善肠道功能
蔬菜
是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等
营养
物质。具有提供多种维生素、提供矿物质元素、改善肠道功能等功效。1、提供多种维生素:人体所需要的水溶性维生素如维生素C主要由新鲜蔬菜...
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