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蒸馒头面软好还是硬好
蒸馒头面硬好还是软好
答:
蒸馒头面硬好
。1、馒头形状保持性更好:硬面团在蒸制过程中能够更好地保持形状,不易变形,使得馒头外观更加整齐美观,而软面团在蒸制过程中容易变形,导致馒头外观不整齐,影响美观度。2、口感更劲道:硬面团蒸出的馒头口感较为劲道,有嚼劲,符合一部分人的口味喜好,而虽然软面团蒸出的馒头口感较为...
蒸馒头
的面是软了
好还是硬
了好
答:
蒸馒头的面还是软硬程度适中的好
,这样蒸出来的馒头才好吃。不然太硬的面蒸出来没有口感,软的面蒸出来不易成型。蒸馒头的窍门:1、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。2、当面已涨发时,要掌握好发酵的程度。如...
你觉得
蒸馒头
的面是硬点好,
还是软
点好?
答:
蒸馒头的面软硬适中(不软不硬)最好
。为什么蒸的馒头面硬点不好?一、馒头面硬了,不容易发起来。在家蒸馒头的人,最怕馒头面硬了,在发面的过程中,按压非常费劲,在常温下,不容易把面发起来,面团不起个,让人看着不舒服。二、馒头面硬了,面团不好揉。就算馒头面有所醒发,放在案板上用手来...
你觉得
蒸馒头
的面是硬点好,
还是软
点好?为什么?
答:
我觉得蒸馒头的面是软点好
。因为如果面团太干硬,就会很难发酵,蒸出来的馒头一点都不蓬松柔软,吃起来口感很差。
你觉得
蒸馒头
的面是硬点好,
还是软
点好?为什么?
答:
蒸馒头的面,
我觉得软硬适中最好
!偏软或偏硬都不好,偏硬了蒸出来的馒头肯定硬,关键是揉面的时候比较费力气,偏软了面团不成型,蒸出来过于松软,肯定会塌陷,不美观,吃起来没嚼头,也不好。所以,面的硬软要适中,一般情况下,面粉与水的比例为2:1,这样和出来的面刚刚好,适中,蒸出的...
蒸馒头面软
些好,
还是硬
些好
答:
馒头
的面应该比面条的
面软
一些,但是比烙饼的面要硬很多,没有特别严格的要求吧,软些的馒头比较软,硬些的馒头比较实成,关键是面要发好,发不好就特难吃了.
蒸馒头
的面要
软还是硬
发好的面团还需要揉吗
答:
1
蒸馒头
的面要
软还是硬
蒸馒头的面太软或者太硬都不好,最好是将面团揉至软硬适当的状态。太硬的
面蒸
出来没有口感,软的面蒸出来不易成型,因此,在制作馒头的时候需要做到两者的中间状态,蒸馒头的
面还是软硬
程度适中的好,这样蒸出来的馒头才好吃,第一次做失败了也不要紧,多做几次,...
蒸馒头
和面软一点
还是硬
一些好
答:
蒸馒头和面软一点
还是硬
一些好 适中即可。蒸馒头之前都需要进行发面,而发面是具有一定的技巧的,要想馒头做出来柔软可口,那么发面的时候,既不可以把面团发的太硬,也不宜把面团发的太软,因为太软蒸出来的馒头不成形,太
硬蒸
出来的馒头不好吃,所以
蒸馒头面
适中即可,不软不硬。蒸馒头面硬了怎么补救...
你觉得
蒸馒头
的面是硬点好,
还是软
点好?为什么?
答:
一、
蒸馒头
的面是硬一点好,
还是软
一点好1、我们这边,几乎家家都蒸馒头,我个人觉得蒸馒头的面,要
软硬
适中才好,这样蒸出来的馒头才会蓬松喧软,松软好吃口感好。2、蒸馒头的面太硬,蒸出来的馒头就不蓬松,口感不好,面太硬的话,揉面的时候,就不容易揉透,做出来的馒头就会出现裂缝、起皮的...
你觉得
蒸馒头
的面是硬点好,
还是软
点好?为什么?
答:
这个要看你喜欢吃什么口感的
馒头
。如果喜欢馒头柔韧有嚼劲点的口感,就把面揉硬一些,你如果喜欢吃松软一些的口感的话,面就揉软一些。
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