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葡萄糖和果糖谁甜
按照甜度大小排列麦芽糖,
果糖
,乳糖,
葡萄糖
答:
以蔗糖的甜度100为计,各种糖的甜度比为: 种类甜度种类甜度 90%
果糖糖
浆 173 42%果糖糖浆 100 蔗糖100
葡萄糖
64 蜂蜜97 麦芽糖 46 蔗糖蜜 74 乳糖 30 枫糖浆 64 玉米糖浆 30 所以因为果糖,葡萄糖,麦芽糖,乳糖 本回答由提问者推荐 举报| 评论 16 0 474336159 采纳率:46% 擅长: 单机游戏 音乐 深圳市 ...
高一 化学
果糖和葡萄糖
哪个甜 请详细解答,谢谢! (27 16:52:51)_百度...
答:
葡萄糖甜
,因为葡萄糖里含有醛基,是多羟基醛,亲水性比果糖好,葡萄糖甜
葡萄糖与果糖谁
更甜?为什么?
答:
果糖的甜度比葡萄糖要更甜一些果糖和葡萄糖的分子式相同
,结构却不一样,属于同分异构体
最甜的糖是
果糖
还是蔗糖 甜度简介
答:
1、果糖的甜度最高,其次是蔗糖,最后是葡萄糖
。 果糖除了比较甜外,还有一个特点温度越低,甜度越高。室温下,果糖的甜度为1.2。冰镇到0°C后,它的甜度就会达到1.5。这也是为什么冰镇西瓜更好吃的原因。2、甜味是糖的重要性质,甜味的强弱用甜度来表示,通常以蔗糖作为基准物,一般以10%或15%的蔗糖...
葡萄糖和果糖
的区别
答:
2、味道和甜度不同:葡萄糖味道甜但不过分
,被认为具有中等甜度;果糖味道比葡萄糖甜,具有非常高的甜度。3、吸收和代谢不同:葡萄糖是人体最主要的能量来源之一,可以被身体快速吸收和利用;果糖在体内的吸收和代谢速度较慢,需要经过肝脏转化为葡萄糖后才能被身体利用。4、食品中的存在形式不同:葡萄糖...
果糖
、饴糖、
葡萄糖
、蔗糖、蜂蜜,那个最甜?按甜度大小排序。_百度知 ...
答:
一般糖中
果糖
所占比例越高,就越甜,因
果糖
甜度是
葡萄糖
的两倍,所以果糖比蔗
糖甜
。虽然蜂蜜固体物中含最多的是果糖(含蔗糖约3%,含葡萄糖约40%,含果糖约47%),但也只有近半,而且蜂蜜中除糖之外还含有30-40的水分和其他物质,所以一般蜂蜜的甜度不如蔗糖,热量也略低于蔗糖。饴糖中除含葡萄糖...
葡萄糖果糖
蔗
糖谁
最甜
答:
蔗糖 最甜 蔗糖是双糖
葡萄糖
是单糖 甜度低
果糖
也是单糖 望采纳
葡萄糖和果糖
的区别
答:
1、口感:
葡萄糖
是一种甜味的糖分,而
果糖
则比葡萄糖更甜,因此在食品加工中,通常会使用果糖来替代葡萄糖,以达到更好的甜味效果。2、化学结构:葡萄糖的分子结构是直链式,而果糖的分子结构是环状的。这种分子结构上的差异也导致了它们在代谢过程中的不同。3、代谢途径:葡萄糖是人体内最主要的能量...
葡萄糖
,麦芽糖,水
果糖
哪个最甜
答:
葡萄糖
甜点,但是一般不建议直接食用,特别是儿童,经常食用会降低对食物的吸收,麦芽糖能改善肠道功能,适当食用会有好处,但是要干净。水
果糖
实际是蔗糖,感觉会比较甜。
为什么
果糖
比
葡萄糖甜
,和结构有关吗
答:
对,肯定是结构导致的,具体原因不明。一说起糖,你一定会很快想到食用糖。化学上的糖可不只是我们平常所吃的食糖,而是一大类有机化合物,包括淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖、
葡萄糖
、
果糖
等等,他们都是甜味剂,其中最甜的是果糖,蔗糖次之。衡量甜味剂的甜度,通常是以蔗糖为标准的。科学家规定蔗糖...
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