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营养素的来源特点是什么
营养素
包括哪几类物质,其
来源
如何?
答:
人体需要的营养素主要分为七大类,
即蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、膳食纤维和水
。①蛋白质:
来源于动物性食物和植物性食物
。前者的主要食物来源有鱼、肉、禽、蛋、奶等;后者主要来源有米、面、玉米、豆及豆制品、薯类等。②脂类:来源于动物性脂肪和植物性脂肪。前者主要来源于各种动物的油脂...
不同
营养物质的
作用和
来源是什么
,二十字左右?
答:
1)糖类(碳水化合物)碳水化合物是人体最主要的热量来源
,参与许多生命活动,是细胞膜及不少组织的组成部分;维持正常的神经功能;促进脂肪、
蛋白质
在体内的代谢作用.(2)油脂 油 脂是油和脂肪的统称.脂肪是组成人体组织细胞的一个重要组成成分,它被人体吸收后供给热量,是同等量蛋白质或碳水化合物供能量...
七大
营养素
及食物
来源
答:
1.蛋白质食物来源 成人每日每千克体重为1.0—1.2克,儿童孕妇更高,蛋白质产热占总热能的10—15%
。含蛋白质数量丰富质量良好的食物有牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆类和粮谷类。2.脂肪食物来源 成人脂肪能量占总能量20-30%,幼儿30-35%。必需脂肪酸来源于植物油类,如大豆,玉米油,芝麻油等,坚果类...
营养素来源
答:
果蔬类
。是维生素和无机盐的重要来源,特别是新鲜果蔬,维生素C含量较多,胡萝卜素在种种绿色、黄色、红色蔬菜中较多。
果蔬中含钾也较丰富
。但有些蔬菜如菠菜、a菜(空心菜)、洋葱等等含有较多的草酸,不利于钙的吸收、利用。腌制或晒干蔬菜,由一于加工关系,维生素有一定损失。果鲜水果含有较多的维生素C...
什么是营养素
?分为几大类?各有什么性质和
特点
?
答:
1、
蛋白质:是机体细胞
、组织和器官的重要组成结构,是功能因子和调控因子的重要组成成分,是一切生命的物质基础。2、脂类:包括脂肪和类脂,脂肪是体内重要的储能和供能物质,类脂是细胞膜、机体组织器官、尤其是神经组织的重要组成成分。脂类也是膳食中重要的营养素,烹调时赋予食物特殊的色、香、味,增进...
什么是营养素
?
答:
营养素来源 1 )含
蛋白质
较多的食物 动物性食物中以蛋类(鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋)、瘦肉(猪、羊、牛、家禽肉等)、乳类(母乳、羊、牛乳)、鱼类(淡水、海水)、虾(淡水、海水)等含量丰富。植物性食物中以黄豆、蚕豆、花生、核桃、瓜籽含量较多,米、麦中也有少量的蛋白质。2 )含脂肪较多的食物...
六大
营养素的
食物
来源
答:
人体需要的六大营养素是:糖类、油脂、
蛋白质
、水、无机盐和维生素。(1)糖类(
碳水化合物
)碳水化合物是人体最主要的热量来源,参与许多生命活动,是细胞膜及不少组织的组成部分;维持正常的神经功能;促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。(2)油脂 油脂是油和脂肪的统称。脂肪是组成人体组织细胞的一个...
人体六大
营养素的来源
及补充途径
答:
六大营养素:一。
碳水化合物
;来源很广,动植物食品一般都有,主要补充谷类(面包,馒头,米饭等,)薯类(地瓜,山药,红薯等)豆类也含有,临床上也用葡萄糖补充(这个健康人不能用)二。
蛋白质
;主要来源于动物食品,补充途径;1,通过食品补充。豆类,鸡蛋,奶类(含量不多)鱼肉等2,补充剂,蛋白粉...
急! 简述六大
营养素
及食物
来源
答:
● 主要食物来源:蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、玉米等。 脂 肪 ● 主要生理作用:①储存热能,随时被人体利用。脂肪是人体内产生热量最高的热源物质,比
蛋白质或碳水化合物
氧化产生的热量大1.25倍。称为热能“金库”。②保温保护。在体内起到隔热保温的作用,同时对脏器、组织、关节等像...
营养素的
名词解释
答:
4、维生素:分脂溶性维生素和水溶性维生素两种。
前者来源于动物性食物和食用油
,后者主要来源于蔬菜、水果和粮谷类食物 5、无机盐:分常量元素和微量元素,来源于各类食物。6、膳食纤维:主要来源于蔬菜。水果和粗粮 营养素的名词解释2 人体必需的七大营养素可分为七类:1、
蛋白质
蛋白质是一切生命的...
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