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营养强化剂的特点
中预铁
有什么特点
答:
中预铁主要特点口感好,无铁锈味
。中预铁,名乙二胺四乙酸铁钠,用作漂白剂和络合剂,适用于乳饮料和粉状混合食品。浅黄色或黄褐色粉末,易溶于水,加热时,结晶水部分或全部失去。食品强化铁和摄食铁强化食品通常被认为是最“物美价廉”的改善铁营养状况的有效途径。传统的铁营养强化剂一般吸收率较低和...
医用
强化剂
用途?
答:
营养强化剂不仅能提高食品的营养质量,而且还可以提高食品的感官质量和改善其保藏性能
。食品经强化处理后,食用较少种类和单纯食品即可获得全面营养,从而简化膳食处理。这对某些特殊职业的人群具有重要意义,如军队和地质工作者所食用的压缩干燥的强化食品,营养既全面,体积又小,质量又轻,食用又方便。从国...
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剂的
类别
答:
营养强化剂——可增强和补充食品的某些营养成分
。属于这类添加剂的有各种维生素、氨基酸、无机盐等,食品营养强化剂可使食品满足不同消费者的需求。如各种婴幼儿配方奶粉就含有各种营养强化剂,使奶粉保证不同年龄的孩子对各种营养的需求。抗氧化剂——可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。膨松剂...
倍生雪的好处?
答:
与其它补铁强化剂相比较具有适口性好、副作用小、吸收率高的特点
,容易被人体吸收,是一种较理想的铁营养强化剂。
酵母菌的作用
答:
4、提神减压:啤酒酵母粉减少餐后疲倦感
,持续释放能量。5、美容护肤:啤酒酵母粉含有丰富的抗氧化因子,保持身体活力,维持皮肤健康,增加皮肤弹性,防止老化使皮肤变得细腻、湿润、有光泽、延缓衰老。6、提高免疫力:啤酒酵母粉能够提供充足的营养素,改善人体免疫系统,快速增加抵抗力。
我喜欢吃王致和大块腐乳,里面食品添加剂不知道对人体有没有害?_百度知...
答:
食品添加剂:指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要,加入食品中的化学合成或天然物质。在我国“
营养强化剂
”也属于食品添加剂,营养强化剂是指“为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。。基本要求:我国1990年颁布的“食品添加剂分类和代码”,按其主要功能作用...
强化
食品的名词解释
答:
进行食品强化时所添加的营养素称为食物
营养强化剂
。主要有必需氨基酸、维生素、矿物质、微量元素,有时也用有
营养特点
的天然食品及其制品进行强化,如大豆粉、骨粉、果汁等。在使用强化剂时要充分考虑
强化剂的
毒性、生化利用率、加入食物后的稳定性、对食物产生的各种影响及人体安全摄入量。
谁知道乳酸锌的具体作用
答:
1、用于补锌食品、
营养
口服液、儿童补锌片剂及冲
剂的
生产。2、乳酸锌是一种很好的食品锌
强化剂
,对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用,吸收效果比无机锌好。我国规定可用于乳制品,使用量为30~60mg/kg(以锌计,下同);在婴幼儿食品中使用量为25~70mg/kg;在谷类及其制品中使用量为5~10m...
磷酸三钙的应用
答:
磷酸三钙是一种安全的
营养强化剂
,主要添加在食品中强化钙的摄入,也可用于预防或治疗钙缺乏的症状。同时磷酸三钙还可作为食品中的抗结剂、 PH 值调节剂,缓冲剂等。如作面粉抗结剂(分散剂),奶粉、糖果,布丁、调味品、肉类的添加剂,动物油精炼助剂,酵母食料等。微囊包埋磷酸三钙,人体最佳钙源...
什么是花生精
答:
3、糊精:糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质,这时的中间小分子物质,人们就把它叫做糊精。二、花生精的辅料 1、
营养强化剂
:我国《食品卫生法》规定,“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中...
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