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营养强化剂的特点
压缩饼干详细资料大全
答:
基本介绍 中文名 :压缩饼干 外文名 :ship biscuit;hardtack 别称 :军用饼干 主要原料 :小麦粉,糖 是否含防腐
剂
:是 主要
营养
成分 :淀粉,蛋白质 主要食用功效 :饱腹 适宜人群 :野外生存人员 副作用 :无 储藏方法 :室温储藏
特点
:可长期储存 定义...
低钠盐是无碘盐吗
答:
于路阳解释称,低钠盐属于
营养
盐,它与普通盐相比,氯化钠的含量降了大约三成。传统盐的氯化钠含量在95%以上,而低钠盐中加入了30%的氯化钾,使氯化钠的含量降到了70%左右。在几乎不影响咸味感觉的同时,减少钠的摄入量,同时有效增加了钾摄入量。而钾刚好能起到制约钠的作用,当食物中钠含量较多时...
面粉等级如何划分?
答:
面粉等级划分:一、面粉按照加工精度,通常分为:1、标准粉:是在粮食紧缺的条件下,要求有较高的出粉率,但对面粉质量要求不高的情况下生产的。标准粉出粉率一般可达到82∼85%,基本可满足普通面食品的生产需要。2、特制一等粉:又称精粉、富强粉。特制一等粉的出粉率在60∼70%,适宜...
食品添加
剂的
优点是什么?
答:
在被批准使用的食品添加剂品种中,一类是维生素、氨基酸、矿物质,属于
营养强化剂
。另一类具有防病功能,如红曲米、辛葵酸甘油酯等,有调脂、降脂功能;甘草甜能护肝;茶多酚、木糖醇能防龋齿;紫草红、乳链菌肽能抗炎抑菌;胡罗巴胶、木糖醇是糖尿病患者食品;低分子海藻酸盐能降血压。 从产品的...
无水奶油是反式脂肪吗
答:
无水奶油不是反式脂肪,无水奶油也叫无水乳脂,以乳和奶油或稀奶油(经发酵或不发酵)为原料,不添加食品添加剂和
营养强化剂
,经加工制成的脂肪含量不小于99%的产品。在无水奶油工业化生产之前,就有一种古老的浓缩乳脂产品印度酥油。反式脂肪酸含量较多的食品有代可可脂巧克力、奶油、黄油葵花油、...
跪求实验方案急。关于植物小分子多肽的提取分离和分析 最好用到高效...
答:
而高效液相所用的固定相粒度小(5um-10um)、传质快、柱效高。 高效液相色谱法(HPLC)是20世纪60年代后期发展起来的一种分析方法。近年来,在保健食品功效成分、
营养强化剂
、维生素类、蛋白质的分离测定等应用广泛。世界上约有80%的有机化合物可以用HPLC来...
湿疹跟缺硒有关系吗?
答:
婴儿湿疹是婴儿期最常见的皮肤病,多为满月后方发病。惯发于头面部,其他地方也可被波及。皮疹表现与急性或亚急性湿疹相同,时作时休,容易复发。剧痒难忍,故夜间哭闹、燥动不安。常伴有胃肠道症状,如腹泻等。37湿疹病因系内湿和外湿两邪合而之为患;临床表现有水疱、渗出等湿
的特点
;病程即像湿一样...
强化
食品说法错误的是
答:
在中国,食品强化优先选择的载体主要是谷类及其制品、奶制品、饮料、豆制品、调味品和儿童食品。进行食品强化时所添加的营养素称为食物
营养强化剂
。主要有必需氨基酸、维生素、矿物质、微量元素,有时也用有
营养特点
的天然食品及其制品进行强化,如大豆粉、骨粉、果汁等。在使用强化剂时要充分考虑
强化剂的
...
营养强化
食品的基本原则
答:
①允许在食品中
强化的
营养素,必须根据我国历年营养调查的情况和某些地区已暴露出来的与营养缺乏有关的健康问题,或满足特殊人群对某些营养素供给量需要的原则确定。②
营养强化剂的
使用范围和使用量,必须根据应用的对象、地区、营养素的需要及载体的性质、工艺等
特点
来决定。③所强化的食品应为食用对象的...
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