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莜面怎么做不断
莜面怎么做
柔软又筋道又
不断
答:
1.准备300克的
莜面
粉倒入盆里,这是两个人的量,用开水烫面,边倒水边用筷子搅拌,全部搅成偏软的大面絮,保证盆里没有干面粉,等3分钟后再下手揉成面团。2.这样做可以增加面团的筋性,和好的面团要多揉一会,表面越光滑蒸好的莜面越筋道,和好以后揪下来一小块面剂,剩下的放在温暖的地方盖上...
河捞面
怎么
和面就
不断
答:
1、
莜面
中倒入开水。2、边倒开水边搅成块状。3、和成一个稍软的面团,晾凉,醒发15分钟。4、揪两块小面团放在手中央。5、如果家里有饸饹模具,可以匀速的转动后面的手柄,面团就会从前端孔洞中挤出,成为饸饹面。如果没有,就用手搓,再往长搓就是莜面饸饹了。6、成品。
莜面做
出来的面条有点硬,放到第二天又硬又容易断还没筋道?咋办呀_百度...
答:
你好,
做莜面
要与面粉配合使用,同时加点食用盐、筋力源H型,莜面筋道耐煮,有弹性
不断
条。
饸饹面
怎么做不断
不粘?
答:
饸饹面和面要加入烫水,先用筷子搅成絮状,最后加入凉水揉成面团,先加烫水是饸饹面不断的关键步骤
。饸饹面在和面的时候一定要用烫水先加入到面粉中慢慢搅拌,开水烫过的面压出来的口感才柔韧有筋道,不断条,一般用温水和出的面会发硬,不易消化,因为加入了碱和盐的高筋面粉需要用高温来激活面粉...
莜面
饸咯,放点什么可以劲道,
不断
,还可以放的时间长
答:
食用油和醋
莜面
丝
怎么做
是正宗的,放几天还
不断
答:
香菜碎 黄瓜细丝 红萝卜丝 辅料 酱油 咸盐 辣椒油 醋 凉拌
莜面
的做法步骤 1. 把莜面用开水和成大颗粒,揉成光面团 2. 把和好的面放入压面机压成条,水烧开放入压好的面,大火蒸3-5分钟(看你当时和面的开水有多热,我是现烧开水来和面,蒸时只蒸了3分钟)蒸好的莜面放入碗里加...
莜面的做法大全
莜面怎么做
答:
(3)把面放进去压面器开始压面,压的时候面条连绵
不断
。(4)蓖子刷油放入锅内蒸熟,开锅蒸12分钟,趁热倒点香油防粘塑料袋分包装好放入冰箱冷藏。(5)擦入黄瓜丝,放入鸡胸肉和料汁,拌匀即可食用。3、食材;
莜面
180克,高筋粉60克,开水220克,盐3克。做法:(1)220克水加入主锅,6分钟...
莜面怎么
样才能更筋道?
答:
你好,
莜面
要想筋道耐煮首先要醒好面,同时加点食用盐、筋力源等,莜面筋道耐煮,
不断
条。
莜面
饺子馅的做法大全
答:
一、
莜面
团的和制过程:1.大碗里放入150克莜麦粉,并把莜麦面粉扒拉到碗的一边 2.准备好莜麦粉,烧一点热开水 3.往莜麦粉的旁边倒入150克刚烧开的热水(提示一:和
莜麦面
团必须且一定是刚烧开的热开水,莜麦粉与水的比例是1:1,利用热水把莜麦粉烫熟,面团不发粘,做好的莜面制品不易断口感好,...
做长寿面的时候,拉
不断
的面应该
怎么
和面?
答:
首先我们把面粉置入盆中要用温水兑少许的盐搅至溶化成淡淡的盐水,水温不能过高,否则会将面粉烫熟,不好操作,面团也会失去弹性,要少量多次的加水,一边倒水一边用筷子搅拌至面粉成大絮状放凉再揉,比较容易出筋也好操作,揉成面团醒个10来分钟,再次揉面,重复的揉两到三次后,盖上保鲜膜醒面30...
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