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茶叶分类形成历史
茶的种类
和
历史
答:
人们发觉制茶杀青后或揉捻后,不及时干燥或干燥程度不足,叶质变黄。人们产生新的认识,再去实践这种茶工艺,就创造了黄茶。例如,黄芽茶是杀青后闷黄的;黄汤是揉捻后闷堆二三小时;黄大茶是初干后堆放20多天变黄的。黄茶是中国独有的
茶类
,汤色杏黄清澈,轻微发酵,口感清爽香醇,富含咖啡因子,提...
谁能列举出来几大
茶类
在
历史
上出现的先后次序?
答:
乌龙茶起源于福建,至今已有1000多年的历史
。乌龙茶的形成与发展,首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶,也是宋代以后最为著名的茶叶,历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区,在唐末已产茶。
关于
茶的历史
及演变过程
答:
从发现利用茶叶发展至现今丰富多彩的茶类,
经历了二、三千年的历史演变
,这一演变过程大体是: 采食鲜叶→生煮羹饮→晒干磨碎→蒸青造团饼→龙团凤饼→蒸青散叶茶(
绿茶
)→炒青绿茶→白茶、黄茶、花茶→黑茶、红茶、乌龙茶→现代再加工茶。 1、
采食茶树鲜叶
:中国发现与利用茶树,如从神农时代算...
茶叶的种类
和
历史
答:
我国的茶叶分类上,
我们可以将其归为六大类:绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶
。 1、绿茶:分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。其中西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、碧螺春、恩施玉露、信阳毛尖、安吉白茶、南京雨花茶等为绿茶中的优质茶类。 炒青绿茶包括珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉、珠茶...
中国
茶叶历史
悠久有哪些
茶的种类
?
答:
时间是在16世纪末与17世纪初之间
。5、白茶 “白茶”一词,有多重含义。现在我们所说白茶一般是指微发酵茶,以“萎凋”和“干燥”两道工序为加工工艺,不揉不炒,成茶外表满披白毫呈白色,约起源于明代中期,清嘉庆年间(1792-1821年)开始其工艺不断发展,咸丰年间(1851-1861年)得以正式形成。
茶可以分为红茶、
绿茶
等很多种,
分类
的依据是什么?
答:
中国茶叶自古以来就有不同的分类方法。例如,唐朝的陆羽将茶叶分为粗茶、散茶和饼茶。元朝时则分为芽茶和叶茶。茶叶的分类方法有很多,如茶叶加工技术、产地、季节、等级、形状、市场等。新中国成立后,中国的
茶叶分类
根据不同和茶叶制造工艺的发酵程度不同,可分为发酵茶、半发酵茶、未完全发酵茶,又...
历史
上的
茶叶种类
,都分为哪些大的类别?
答:
质量的差异主要是由于制作方法的不同,所以理想的分类方法必须考虑到两个因素:一方面要体现质量的系统性,另一方面要体现制作方法的系统性。同时,在传统的基础上,流行的分类要系统化,便于使用。茶叶分类应与茶叶质量的异同相结合。质量特征,首先是形状上有很大差别,特别是我国的
绿茶
,更是如此。如珍珠...
茶叶
最早起源于哪个国家
答:
随后,茶叶的文化影响逐渐扩展到中国其他地区以及邻近的亚洲国家。茶叶的种植和加工技术传播到日本、韩国和印度等地,形成了不同的茶叶品种和茶道文化,茶叶的贸易和交流也促进了它的传播,并在不同的文化中产生了丰富多样的茶文化。茶叶分类及其特点:1、
绿茶
绿茶是茶叶中的一类,其采摘季节一般在春季和...
茶的历史
和发展
答:
中国是最早为茶著书立说的国家,在明朝为茶著书立说又形成了一个新的高潮,现存明代茶书有35种之多,占现存中国古典茶书一半以上。清代,中国茶与茶文化仍有发展,饮茶习俗相当普及,茶叶种类开始多样化,饮茶方式由煎煮逐渐变为泡饮,特别是继明朝创造
绿茶
、黄茶、黑茶之后,又发明了白茶、红茶、青茶的...
六大
茶类
是怎么
分类
的?
答:
茶分为七大茶类。不发酵茶---
绿茶
绿茶,又称不发酵茶,是以适宜茶树的新梢为原料,经过杀青、揉捻、干燥等传统工艺制成的茶叶。由于干茶的色泽和冲泡后的茶汤、叶底都是以绿色为主调,因此成为绿茶。绿茶是历史上最早的茶类,古代人采集野生茶树芽叶晒干收藏,可以看作是绿茶加工的发始,距今至少有...
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