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自己做酱黄瓜怎样做
酱黄瓜
的
制作
方法 酱黄瓜正宗做法
答:
1、选顶好带刺鲜
黄瓜
,洗净入缸。一层黄瓜一层盐,顶部压重石。2、连续1周每天翻缸1次,1-2周即腌好(腌缸放在阴凉通风的地方,避免日晒和高温,防止黄瓜发热发黑)。3、将腌好的黄瓜取出,放入清水中浸泡5小时以上,中间换水2次,然后取出稍压水分,装进布袋(每袋2千克),放入黄酱中腌制,每天...
腌制小
酱黄瓜
的方法?
答:
火上做锅,加入生抽、清水、白糖、大料(3颗)、花椒(30粒)、香叶(2片),大火煮开二分钟后关火,等料汁晾凉。[料汁中加入的生抽、清水等的量的比例不是固定的,按
自己
的口味添加就好,喜欢吃咸一点的
酱黄瓜
,这里就少加些清水。一般来说,生抽和清水4:1左右适合一些,白糖有1/3吃饭的小碗量。]步骤5:切姜蒜。
酱黄瓜
的腌制方法
答:
2.
黄瓜
必须被晒成褐色,直到被盐腌出来。加水腌制黄瓜使其脱盐,冬季冲洗三次,夏季冲洗两次,换水时注意轻捞轻放。捞出后沥干水分,先用二
酱
腌制2-3天,然后按照100斤酸黄瓜配75斤甜面酱的比例,沾酱。蘸食时间冬季20天,夏季10天,即成一种味道香甜、酱香浓郁、鲜嫩可口的甜腌黄瓜。材料:1公斤...
怎样做酱黄瓜
又脆又好吃
答:
食材清单 小黄瓜 2.5kg 、 青辣椒 适量 、 红辣椒 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 花椒 30g 、 八角 两个 、 桂皮 一小块 、 香叶 两片 、 酱油 250g 、 白糖 15g 、 盐 50g 、 凉开水 150g 烹饪步骤 1 小黄瓜洗净晾干表层水分,用它来腌
酱黄瓜
入味好吃又便宜。2 鲜辣椒洗净放在...
脆脆的
酱黄瓜
的家常做法大全
怎么做
好吃视
答:
第二次把烧开的酱油倒入腌好的黄瓜里2~3小时 9.三小时后,按同样的方式再次烧开酱油冰糖水 10.最一次倒入腌好的黄瓜里,等2~3小时后就可以品尝美味了 11.虽然我不会吃辣,可是生姜的辣却不怕,真是怪事^_^ 12.放了辣椒的
酱黄瓜
是为老公做的 烹饪技巧 酱油用的是生抽,冰糖用的是老冰糖;...
如何
腌制酱黄瓜,
怎样做酱黄瓜
好吃
答:
【主料】小
黄瓜
1000g。【辅料】盐100g、白糖80g、干黄酱40g、水60g。【步骤】1.小黄瓜洗净后沥干水分。2.把盐放入黄瓜中。3.用手搓匀,腌制5天,每天翻动2次。4.篦去小黄瓜腌出的水。5.腌过的小黄瓜中放入白糖。6.干黄酱用水懈开。7.把酱汤过筛后放入小黄瓜中。8.搅拌均匀,腌制5天,每天...
酱黄瓜
的
制作
方法 酱黄瓜正宗做法
答:
1、选顶好带刺鲜
黄瓜
,洗净入缸。一层黄瓜一层盐,顶部压重石。2、连续1周每天翻缸1次,1-2周即腌好(腌缸放在阴凉通风的地方,避免日晒和高温,防止黄瓜发热发黑)。3、将腌好的黄瓜取出,放入清水中浸泡5小时以上,中间换水2次,然后取出稍压水分,装进布袋(每袋2千克),放入黄酱中腌制,每天...
酱黄瓜
的家庭做法是什么?
视频时间 00:43
酱黄瓜怎么做
简单快速好吃
答:
3、将蒜末、辣椒
酱
、生抽、白糖、香油和凉开水混合并搅匀制成腌酱;4、将做法2中的小
黄瓜
取出切成1厘米的段,淋上腌酱,搅匀即可食用。小贴士 1、一定要隔在沥水筐中,否则黄瓜浸泡在盐水中会太咸。2、一定要压上重物,这样
做出
都黄瓜脆。大容器中盛入水当作重物。3、吃不完可以密封放入冰箱。4...
黄瓜怎么做酱黄瓜
答:
酱黄瓜
做法如下:主料:黄瓜500g。辅料:生抽100g、香醋50g、糖40g、凉开水70g、盐10g、姜2片、老抽5g。1、准备所需材料。2、将生抽、老抽,香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中,加盖煮至沸腾。3、将洗净切段的黄瓜放进酱汁里,焯烫半分钟后关火捞出。4、放在盘中彻底晾凉。5、从新把腌料加盖...
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