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自制生巧克力的做法
请指点下
生巧克力
怎么做才好吃?
答:
做法 1 准备一个长方型保鲜盒,盒内铺好保鲜膜,备用。2
将动物性鲜奶油、鲜奶放于钢盆内,用电磁炉边煮边搅拌至煮滚熄火。倒入60%调温巧克力250g
+100%纯苦巧克力32g,静置2分钟轻轻搅拌均匀。3 加入白兰地或兰姆酒酒精浓度45度以下,拌匀,用料理棒充分均质的拌匀,拌至光滑柔亮。(搅拌动作要...
自制生巧克力
怎么做好吃又简单,
做法
图解
答:
1.把买来的黑巧克力尽量切碎,这一步是最辛苦的 2.切好后就是这个样子,手腕酸痛
3.在锅里把水煮温,然后将小容器放到温水里,水要一直加热,开始一点一点加巧克力进去融化,边加边搅动 4.巧克力都融好后把鲜奶油放进去,搅匀 5.搅匀后就是这个样子啦 6.在盘子底面铺上一层保鲜膜(防止拿出时...
自制
情人节小食套餐怎么做好吃?
答:
自制生巧克力
配料:巧克力酱250克、君度力娇酒15毫升、黄油15克、可可粉适量 烹饪步骤:1.备好材料:巧克力酱250克,黄油15克,君度力娇酒或Balleys15ml,可可粉适量。(注: 如不用巧克力酱就用巧克力160克加鲜奶油80克,还有水饴10克,其它不变。)2.先将模具抺上油,这是为了烤纸更加贴合。3.然...
自制生巧克力
怎么做好吃又简单,
做法
图解
答:
1、手工巧克力做起来不难,需要的工具就是漂亮的巧克力模具,还有一个温度计,再备一个盆或者玻璃碗,和一个可以盛水加热的锅,刀和案板就OK了 2、黑巧克力用刀切碎,这样是为了加热融化的时候更容 3、切好的巧克力放在盆中,盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛
巧克力的
盆或者碗最好深一些,以免...
低热量
生巧克力
怎样做好吃呢?
答:
淡奶油180克 可可粉适量 步骤1 食材准备好 步骤2 将淡奶油和水饴放在奶锅里面煮沸了取下来 步骤3 画圈式的倒在装有
巧克力的
盆子里面。(巧克力如果不是钱币类的小巧克力事先要把巧克力弄弄碎)步骤4 盖一个盖子静止1分钟,然后用打蛋器或刮刀搅拌,一直搅拌至巧克力完全融化、混合均匀。(给点时间,...
生巧克力
怎么做?
答:
生巧克力的做法
步骤 请点击输入图片描述 1 一锅热水,隔水巧克力黄油调温 请点击输入图片描述 2 淡奶油煮至即将沸腾状态 请点击输入图片描述 3 调温后的巧克力 光亮 顺滑 请点击输入图片描述 4 缓慢倒入巧克力中,少量倒入中间 请点击输入图片描述 5 一边倒一边轻轻拌合 请点击输入图片描述 6 奶油拌合...
自制巧克力
怎么做如何做好吃
答:
炼乳90-100g
自制巧克力的做法
步骤 1. 可可液块,可可脂装入碗中,倒入炼乳。喜欢吃苦味的可以少加炼乳,反之喜甜多加,我用了90g,吃起来正好微苦不腻。2. 锅中加水,烧热到微微烫手后,转到保温档,使得隔水加热温度在五十度左右。3. 放入装有原料的碗,隔水加热。4. 保持好水温,可可液块...
自制生巧克力怎么做好吃,
自制生巧克力的
家
答:
方法/步骤 将鲜奶油、转化糖、与香草荚放入小锅中,加热到沸腾。关火,倒入巧克力中,趁热加入黄油,使用刮刀搅拌。直到搅拌成均匀细腻的浓浆后再倒入容器,放进冰箱。待 3 凝固后从冰箱取出, 抹上一层巧克力后切割。我们用的是专业的切割器,但用刀也是可以的。其实到这一步
生巧克力
就已经完成了。...
自制生巧克力
怎么做如何做好吃
视频时间 00:23
自制的
优质
巧克力
,需要用到哪些材料呢?
答:
最基本的要求是制作高品质巧克力,尽量选用100%可可脂的调温巧克力,鲜奶油选用动物性鲜奶油,香气更足,口感更佳。在配方上,建议加热的巧克力比鲜奶油多2倍,这样的比例甜度适中,不腻不苦,是
生巧克力的
最佳黄金比例。将200 g调温巧克力倒入碗内,用中火500 W微波1分钟后取出,轻轻搅拌,再用微波...
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