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膳食结构的类型及特点
世界不同地区的
膳食结构
分为?
答:
1、动植物食物平衡的膳食结构。
这种膳食结构的特点是膳食中动物性食物和植物性食物比例比较适当,能量既能够满足人体需要,又不至过剩
。蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比例合理,动物性食物和植物性食物的营养素相互补充,有利于避免营养缺乏病和营养过剩病,促进健康。日本人的膳食是这种类型的代表。2、以...
我国
膳食结构的特点
,如何改善?
答:
第一种类型
动、植物性食物消费量比较均衡
,能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量基本符合营养要求,膳食结构比较合理,以日本人的膳食为代表。分析战后日本人的膳食结构,可以发现有以下几个特点: 粮食消费逐年下降,1960年人均谷物消费410g/d,1980年降至312 g/d ,下降了24%,但到1984年仍达298 g/d ,加上薯类,...
当今世界大致有几种
膳食结构
?
答:
(1)发达国家模式:以美国及西欧发达国家为代表
,其特点是:动物性食物摄入量过多,表现为“三高”膳食,即高蛋白质、高脂肪、高热能,这种膳食结构导致营养素摄入量严重过剩,“文明病”如肥胖、冠心病、高血压和糖尿病显著增加。(2)发展中国家模式:多见于东方发展中国家,其特点是:植物性食物摄入量过...
我国居民的传统
膳食结构
有什么
特点
答:
1、风味多样
由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。2、四季有别 一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大特征。
人类常见的
膳食结构类型
有哪四种?
答:
四种膳食结构模式:
一是发达国家模式
。也称富裕型模式,主要以动物性食物为主,通常年动物性食品年人均消达270kg,而粮食的直接消费量不过60-70kg。二发展中国家模式。也称温饱模式,主要以
植物性食物为主
,一些经济不发达国家年人均消费谷类与薯类达200kg,肉蛋鱼不过5g,奶类也不多。三是日本模式。也称...
膳食结构
有哪三种
类型
?
答:
人类常见的膳食结构类型有三种:1、西方膳食结构 以西方发达国家为代表的膳食结构中,粮谷类食物过少,而动物性食物和食粮占比较大,因而膳食营养上具有高热量、高脂肪(胆固醇)、高蛋白质的“三高”特点。2、东方膳食结构 以中国为代表的东方膳食结构是以
植物性食物为主
,动物性食物为辅,食品多不作...
膳食结构类型
指的是什么
答:
简述
膳食结构类型
答: 1、东方膳食结构:即大多数发展中国家膳食结构,以植物性食品为主,动物性食品为辅。2、经济发达国家的膳食结构:以欧美国家为代表。高蛋白、高脂肪、高能量是膳食的主要构成。3、日本膳食结构:以日本为代表。是一种动植物膳食较为平衡的结构。4、地中海膳食结构:是以居住在地...
世界各国
膳食结构
分为
答:
3、地中海型膳食结构:以水果、蔬菜、奶制品、鱼类、豆类、全麦食品、坚果和橄榄油等为基础,强调食物的新鲜与多样化,同时少量饮酒和适量运动也是该
类型膳食结构的特点
。4、非洲型膳食结构:由于气候和资源的限制,非洲的膳食结构以谷类、豆类、蔬菜为主,辅以肉类、奶类和果类等。5、拉丁美洲型膳食结构...
目前世界
膳食结构类型
有
答:
4. 地中海膳食模式,特指居住在地中海地区的居民所特有的膳食方式,以橄榄油、坚果、鱼类、全谷物和大量蔬菜水果为
特点
,被认为有助于预防心脏病和某些
类型
的癌症。
膳食结构
是膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。由于这些影响因素在不断变化,膳食结构并非固定不变。人们可以通过均衡地调节各类...
什么是
膳食结构
?
答:
2、
膳食结构类型
与慢性病的关系 根据动、植物性食物在膳食中所占的比重和能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物物摄入量,当今世界的膳食结构可划分为三种类型。(1)发达国家模式(日常营养过剩型)以美国及西欧发达国家为代表,其
特点
是:动物性食物摄入量过多,表现为高热量,高脂肪、高蛋白、低纤维、这种...
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