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腌黄瓜的制作方法
腌黄瓜制作方法
答:
方法一:选用500克鲜嫩、带刺且条细的黄瓜,
首先去除花蒂,洗净后晾干。将黄瓜放入缸中,每层黄瓜撒上125克精盐,直至装满。第一天开始倒缸
,重复10多次,最后加足盐水密封,存放在阴凉处。经过大约1个月的腌制,黄瓜就可成形。食用时切片,调入麻油,口感更佳。对于少量黄瓜,可选用玻璃或陶瓷小罐,加入...
黄瓜
怎样
腌
?
答:
黄瓜洗净,去根,切成长条。加入盐、糖,搅拌均匀后放入冰箱腌制1个小时以上
。制作步骤 2 小碗中放入拍扁切碎的大蒜、切片的小米辣以及调味料中的生抽、糖、醋和盐,搅拌均匀。制作步骤 3 将黄瓜从冰箱中取出,倒出黄瓜腌出的水分,在将料汁全部淋在黄瓜里,搅拌均匀后再次放入冰箱,腌制5小时以上。二...
腌黄瓜的
正确
制作方法
答:
1、食材:刺
黄瓜
1000克。正宗调料配方:小茴香2克,香叶 1克,红花椒 6克,八角 2克,丁香0.5克、白砂糖50克,酱油50克,白酒5ml,食盐 、味精适量、小米椒20克、姜20克、大蒜20克。2、先将黄瓜洗净,切成5厘米的长条,不要切的太粗太短,然后小米椒、姜、蒜全部洗净,切成小块备用。3、小茴...
腌黄瓜制作方法
答:
1、主料:4根黄瓜。配料:适量甜面酱,适量盐。黄瓜洗干净控净水分,切成3厘米长短的小段,保鲜盒最底部撒一层盐,铺上一层黄瓜。2、一层盐一层
黄瓜的
顺序,装满保鲜盒。3、放在冰箱冷藏腌渍48小时后,就可以了。4、腌制后的黄瓜一定要用清水浸泡八个小时这样,不然会有点咸。拌上甜面酱淋上少许麻...
腌黄瓜的
做法
答:
1.选择顶端带刺的新鲜黄瓜,洗净后放入缸中。一层黄瓜,一层盐,上面还有一块很重的石头。2.每天翻缸一次,持续1周,腌制1-2周
。(腌制槽要放在阴凉通风处,避免阳光暴晒和高温,防止黄瓜受热发黑)。3.取出腌黄瓜,用清水浸泡5小时以上,换水两次。然后取出少许水,装入布袋(每袋2公斤),放入黄酱中...
怎样
腌
整根小
黄瓜
咸菜
答:
制作方法
:1、选择鲜嫩的
黄瓜
洗净,一层瓜一层盐,入缸腌渍。2、第二天倒缸一次,加入少量18度盐水,以后每天倒缸一次,连倒6次。20天后可以
腌
透。3、将腌后的黄瓜取出,用清水浸泡1天,中间换两次水,然后压出水分,使黄瓜只含淡淡的咸味,再放入酱油、白糖、辣椒丝、味精等调料混合液中浸泡,...
腌黄瓜方法
配料表 如何
制作
独门酱制腌黄瓜
答:
1、
黄瓜
切大条,小尖椒,姜,大蒜切片 2、二者用一斤盐淹透后将水挤掉 3、切好后洒盐一斤(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走。)4、把洒了盐的黄瓜拌匀,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。5、依自己口味,准备姜、蒜,我...
怎样
腌黄瓜
又脆又好吃
答:
腌黄瓜的制作方法
:材料:黄瓜、适量黄豆酱油、陈醋、大蒜、白糖、青辣椒、姜、白酒。具体步骤:1、将新鲜的黄瓜洗净,切成段,腌制的时候放一层黄瓜加少量盐。2、腌制适当时间,控去水分,将黄瓜晾晒。3、将老抽和醋倒入锅中,加热,倒入适量白糖,再加入适量白酒,搅拌均匀,加热后放凉备用。4、将...
怎么做
腌黄瓜
答:
腌黄瓜的制作方法
一、准备材料 1. 新鲜黄瓜:适量。2. 食盐:适量。3. 白糖:适量。4. 醋:适量。5. 生姜、辣椒等调味品:适量。二、步骤详解 1. 黄瓜处理:将黄瓜洗净,切成适当大小的条状,然后晾干表面水分。2. 腌制过程:在干净的容器中,按一层黄瓜一层盐的顺序放置,确保每层黄瓜都均匀...
腌制
黄瓜的方法
与步骤(家常
腌黄瓜的
做法分享)
答:
——【
腌黄瓜
】——【制作主料】:黄瓜2斤、青椒2个、小米辣5个 【制作调料】:生姜1块、大蒜半头、普通酱油200克(黄豆酱油最好)、香醋50克、白糖20克、盐20克、大料1个、花椒十几粒、香叶3片、干辣椒2个、桂皮1块 ——
制作方法
和步骤——【步骤一】:把买回来的黄瓜用盐水泡上10分钟左右,...
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