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羊肉汤没有羊肉味
炖的
羊肉
为什么
没有
膻味啊?
答:
3、不放料酒 料酒是专门用来去腥的,但炖
羊肉汤
不适合放料酒,如果放了料酒,不仅
没有
起到去腥的效果,还会给汤汁带来不好
的味道
,导致最后炖出来的羊肉发酸,所以料酒不要用。
羊肉汤
熬出来,没一点羊肉的浓香味,之前都挺好,是不是羊肉出问题了
答:
多数是
羊肉
的问题。真正的好羊肉遇热就会散发出羊肉特有
的味道
。没什么反应基本上可以断定这是假羊肉了。可能被骗了。
羊肉汤
为什不香
答:
羊汤熬不好,
一般可以分为以下几种原因:1.原料没有详细比例,下锅没有先后区分
;2.火候掌握不规律,鲜汤出不来,肉的出成率还低;3.香料配比没有标准,过浓或过寡,不但不能提出羊肉鲜味,还压住羊肉的香味;4.汤不白不浓,羊油与羊汤不能互溶,羊油漂在汤上让食客感觉很油腻;5.很多做羊汤...
为啥
羊汤没有羊肉味
答:
没有羊肉味,
是因为你方法不对
。羊肉汤 食材:羊肉1500克(羊骨)、大葱100克、姜片50克、花雕酒10ml、食盐适量、羊油200克。配方:当归1.8克、花椒 3克、陈皮3.8克、草果5克、小茴香2.3克、丁香0.5克。做法:1.先将羊肉切成小块,然后用清水浸泡9小时,每3小时换水一次,如时间充裕,2小时...
自己在家煮
羊肉汤
的话,怎么炖羊肉汤又白又没膻味呢?
答:
炖羊肉不要直接放入锅中,记住四放三不放,羊肉汤浓牛奶白,不要闻羊肉味如果有时间,可以把中间的水换一下
,这样鱼山的去臭效果更好,一个小时后,羊肉里面的血已经被浸透了,肉的颜色也比刚才白了,然后我们用水清洗。“秋风,羊肉肥!”秋冬时节,正是吃羊肉、滋养身体的时候。羊肉虽然美味,但并...
为什么自煮的
羊肉
就是
没有
店里
的味道
呢?
答:
煮羊肉汤时,不要直接煮,只需这一步,煮出来的
羊肉汤没有
腥味,而且
味道
很香。食材:羊肉、白水、姜 方法:刚买的羊肉用清水清洗三遍去掉血沫,放入一个干净的锅里倒入少量自来水,开火开始煮,煮到水沸腾时,捞出羊肉,用清水清洗三遍,控干水。倒去煮羊肉的水,然后把锅清洗干净,重新放入干净...
羊肉汤
烧出来为啥
味道
淡
答:
可能煮的时间有点短。要煮时间长一点,用小火把味煮出来。
自己在家做
羊肉汤
,要怎样做才能使
汤味
鲜而又没什么羊膻味?
答:
羊肉
含有丰富的营养,是冬季驱寒的滋补佳品,但是因为羊肉有腥膻味,致使很多人不喜爱吃。只有把好挑选、清洗和烹调三 个关口,才可去掉羊肉的膻味。把住挑选关,就是要挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜肉;然后就是把好清洗关,要用温水洗除羊肉表层的细毛和杂质,切成小块焯水,去尽血沫后,再冲洗干净...
怎样做出的
羊肉汤没有
膻味
答:
11, 2.米醋去膻法将
羊肉
切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。 3.绿豆去膻法煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。 4.咖喱去膻法烧羊肉时,加入适量咖喱粉,一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜,煮熟煮透后即为
没有
膻味的咖喱羊肉。 5.料酒...
羊肉汤
怎么做才
没有味
答:
花椒,料酒,把里面的脏东西煮出来。3、捞出
羊肉
羊骨,温水洗净,然后下锅,大火煮开,小火慢炖1个小时。4、把羊肉捞出,切成薄片备用,锅中放入自己喜欢的青菜,放的白菜,油菜,粉条。5、放入切好的羊肉,放盐,盐一定要最后放,提前放盐会让骨头里面的营养流失。非常好喝,
没有
一点膻气味。
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