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罗非鱼有土腥味是什么原因
脆肉
罗非鱼
为何如此受欢迎
答:
上世纪末本世纪初,一条出口创汇的路拯救了当时刚刚起步的南方罗非鱼养殖业,可随着罗非产量不断提高,出口市场开始“饱和”,内销市场拓展缓慢,让
罗非鱼的
价格一直处在低位,也让国内的罗非鱼养殖业一直处在“内耗”
明伦青龙和明伦青龙
罗非有什么
区别?
答:
那天在台南冒雨钓鱼,中午去了钓友家吃午饭就是吃海
罗非
,清蒸的鱼肉不老很嫩没有纤维感但依然能夹一块起来,味道比淡水的甜多了,没
有土腥味
,自带和黄鳍鲷一样的清香。曾经在离岸79公里的暗礁钓到过罗非,真的佩服
罗非鱼
在国内产量很高,为
什么
市场上不常见?
答:
罗非鱼——原产非洲,属热带性鱼类,罗非鱼属包括亚种共有100多种。
罗非鱼具有
生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。目前,
罗非鱼的
养殖主要集中在广东、广西.海南等温度较高的地区,以池塘精养为主。除了内销外,部分企业利用罗非鱼制作鱼片、鱼排等出口国外。应答时间:2021-09-16,最新业务变...
现在
的
河鱼有很多鱼油,都是养殖的鱼吗?
答:
江河湖泊的鱼一般而言比较瘦,尤其是大头鱼鱼头较大,而鱼身较薄,如果有经验者,可以拿起头来鼻子对着鱼嘴巴闻一闻有没有污泥味道或者是废油味道,目前不少鱼塘遭遇污染会有废油味道。没有废油味道一般来说养殖与野生没有太多差别。目前鲢鱼如果与
罗非
混养是会投料的,最简单的方式是看鱼头与鱼身的比例...
什么鱼
适合做清蒸鱼?
答:
挖内脏:鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5毫米左右深度的口子,此鱼为两斤左右,如果你鱼小,就浅一些,鱼大就深一些,划到接触到内脏即可;从尾部用手开始掏出里面的内脏,这样便于整体将内脏掏出来,然后冲洗干净;挖腮:将两面的鳃用食指抠出来;去腥线:将鱼内外清洗干净;在正反面,鱼头和鱼尾处,各...
烤鱼一般用
什么鱼
比较多
答:
1、将草鱼(鲤鱼、草鱼、
罗非鱼
均可)刮鳞、开膛破肚,用流动水反复清洗,鱼腹内的黑膜一定要清洗掉,否则
腥味
重。2、剪去鱼鳍(头部附近的最好剪掉,因为做鱼头汤前需要炸制,鱼鳍容易炸焦),将鱼头切下煮汤。3、沿着鱼脊将鱼破成两半,鱼头也可对面剖开(均避开中间最硬的部分,可菜刀剪刀相互...
红烧
鱼的
做法
答:
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。5、加约一斤汤或水,下鱼、...
美国人为
什么
不吃淡水鱼?
答:
美国人确实很少吃淡水鱼,但也不是完全不吃,只是吃的人少,
原因
主要是因为他们认为河流湖泊因为流动性比较差,污染严重,吃了不健康,而海鱼更健康。其次是因为海鱼资源多价格便宜,你想想要是有价格便宜还没刺的鱼,你是不是也会选择没刺的去吃,没的闲疯了去选择刺多的吃。最后是因为他们不会用...
在其他地方不受欢迎的鱼,到了广西却成了美食
答:
罗非鱼
清蒸后肉质鲜嫩,很好吃。蒸鱼对
鱼的
品种也有要求,罗非鱼身小,且较鲫鱼刺偏少,适合清蒸。罗非鱼其实吃起来还是不错,尤其是巴掌大的罗非鱼,前提是要会做就行了。鱼肉好吃就不会是黑水里长出来的,黑水里长出来的会有很重
的土腥味
。图片源自网络,侵删 编辑 清蒸鸽子 ...
清蒸鱼用
什么鱼
好 适合做清蒸
鱼的
鱼种
答:
1、新鲜的花斑鱼处理干净,花斑鱼去鳞去鱼鳃,清洗掉污血等等,姜切片切丝,葱切粒,红椒切圈圈 2、在蒸盘里放上姜片,
鱼的
表面抹上盐、料酒,撒上葱丝 3、锅烧沸水后,放入鱼,盖上盖子,用大火蒸10分钟 4、蒸好鱼后倒掉蒸盘里的水 5、烧热油爆香姜丝、葱粒和红椒圈,浇在鱼上 6、再淋上...
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